Nhiều thực phẩm bạn ăn hàng ngày có thể làm tăng nguy cơ bị ung thư. Việc nhận biết những thực phẩm gây ung thư sẽ giúp bạn phòng ngừa bệnh hiệu quả hơn. Show
Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, hầu hết các bệnh ung thư đều có thể được ngăn chặn từ sớm. Hiện nay, các nhà khoa học ước tính rằng có 60–70% các bệnh ung thư đều có thể ngăn ngừa được bằng những thay đổi đơn giản trong chế độ ăn uống và lối sống. Như vậy, bằng việc thay đổi những thói quen ăn uống hàng ngày, bạn không chỉ cải thiện sức khỏe của mình mà còn có thể phòng ngừa khả năng mắc phải ung thư. Hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu về 10 loại thực phẩm có khả năng gây ung thư mà bạn cần tránh ở bài viết dưới đây. Những loại thực phẩm gây ung thưChất BPA trong các loại hộp đựng thực phẩm và đồ uốngChất BPA được tìm thấy trong nhựa cứng và nhựa dẻo để bọc lon kim loại. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa chất BPA với ung thư, vô sinh, tiểu đường và béo phì. Nếu bạn không tìm thấy dòng chữ BPA free trên nhãn của chai, lọ… có khả năng sàn phẩm đó có chứa bisphenol-A (BPA). BPA cũng có thể được tìm thấy trong nhiều sản phẩm từ nhựa và vật liệu tổng hợp nha khoa. Thực phẩm hun/xông khói Nitrat và nitrit là các chất bảo quản để ngăn ngừa thực phẩm bị hư hỏng, cũng như tăng thêm màu sắc cho thịt. Khi bị nấu chín, nitrit và nitrat biến đổi thành các chất khác gọi là hợp chất N-nitroso, chẳng hạn như nitrosamine và nitrosamides. Các hợp chất N-nitroso có thể làm tăng nguy cơ bị ung thư. Một số loại thịt chế biến sẵn bạn nên hạn chế là thịt xông khói, xúc xích, lạp xưởng, thịt dăm bông, thịt bò khô và xúc xích Italia. Cá nuôiTheo Food and Water Watch, cá nuôi có thể nhiễm các chất ô nhiễm hóa học cao hơn so với cá tự nhiên, bao gồm chất PCB – một loại chất gây ung thư. Cá nuôi thường được cho dùng thuốc kháng sinh và một số chất khác không tốt cho sức khỏe người dùng. Thịt nướngHydrocarbon thơm đa vòng (PAH) là các chất được tạo ra khi đốt cháy một vài loại vật liệu, chẳng hạn như than hoặc gỗ. Một vấn đề khác là chất béo từ thịt nhỏ giọt vào than khi nướng thịt sẽ tạo ra khói và lửa, điều này cho phép các chất PAH bám vào thức ăn, làm tăng nguy cơ tiếp xúc với chất gây ung thư. Dầu Hydro hóaDầu Hydro hóa hay còn gọi là trans-fat, là một sản phẩm nhân tạo. Các loại dầu này có cấu trúc hóa học đã được thay đổi tăng khả năng chống oxy hóa (ôi, thiu), từ đó tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm. Trans-fat có thể khiến hệ thống miễn dịch hoạt động quá mức, gây sưng viêm và liên quan đến các bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường cùng các bệnh mãn tính khác. Ngoài việc được chiết xuất từ nguồn gốc hóa học, dầu Hydro hóa cũng được sử dụng để che mùi và thay đổi hương vị của dầu. Bắp rang bơNhững túi đựng bắp rang bơ có chứa Perfluoroalkyl, axit perfluorooctanoic (PFOA) và perfluorooctane sulfonate (PFOS) để ngăn dầu thấm qua bao bì. Khi tiếp xúc với nhiệt nóng, những hóa chất này sẽ thấm vào bắp rang. Khi bạn ăn phải những chất này, chúng xuất hiện dưới dạng chất gây ô nhiễm máu. Chất PFOA có mối liên hệ với các khối u trong cơ quan động vật (gan, tuyến tụy, tinh hoàn và tuyến vú ở chuột), đồng thời nó cũng làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Trái cây và rau củ không sạch (còn chất bảo vệ thực vật)Các loại rau củ quả không được trồng theo phương pháp hữu cơ thường sẽ còn rất nhiều chất bảo vệ thực vật như thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hoặc được gieo trồng bằng hạt giống biến đổi. Tất cả yếu tố này đều liên quan đến việc tăng nguy cơ bị ung thư. Thực phẩm chế biến sẵnCác loại thịt được bảo quản thường chứa nhiều nitrit, nitrat, chất bảo quản với số lượng lớn. Những chất này có khả năng làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày và các loại ung thư khác. Thực phẩm chế biến sẵn cũng thường chứa nhiều bột mì trắng, đường, dầu, màu thực phẩm, hương liệu và các thành phần không tốt cho sức khỏe khác. Đường tinh luyệnCác nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa đường và nhiều vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như lượng mỡ trong máu, mức HDL cholesterol thấp, tăng nguy cơ mắc bệnh tim, nồng độ triglyceride trong máu cao, béo phì, ức chế miễn dịch, viêm khớp và một loạt các bệnh khác. Các tế bào ung thư cũng phát triển mạnh khi bạn dùng nhiều đường. Nước soda/Nước uống thể thaoNước soda hoặc nước uống thể thao có rất ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng. Những thức uống này có chứa siro bắp hàm lượng fructose, màu thực phẩm, dầu thực vật BVO (chất chống cháy) và đường hóa học aspartame cao. Tất cả các chất này đều làm tăng nguy cơ mắc phải ung thư. Thực phẩm gây ung thư là gì?Nếu một cái gì đó là gây ung thư, điều đó có nghĩa là nó có thể gây ung thư. Có rất nhiều loại thực phẩm gây ung thư, nhưng ăn uống và thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột. & nbsp;processed and red meat can increase the risk of bowel cancer. Có thể ăn đường, bao gồm đường tinh chế, gây ung thư? & NBSP;Ăn đường không gây ung thư. Điều này đúng với tất cả các loại đường, bao gồm đường tinh chế. & NBSP; Nhưng quá nhiều đường trong chế độ ăn uống của chúng ta có thể làm cho việc giữ cân nặng khỏe mạnh hơn. Và bị thừa cân hoặc béo phì làm tăng nguy cơ 13 loại ung thư. & NBSP; Đọc blog của chúng tôi để biết thêm thông tin về đường và ung thư. & NBSP; & nbsp; Thực phẩm acrylamide hoặc bị cháy có gây ung thư không?Ăn thực phẩm bị cháy không gây ung thư. Các thực phẩm như bánh mì nướng bị cháy hoặc khoai tây giòn có chứa một hóa chất gọi là acrylamide. Điều này được tạo ra khi một số thực phẩm được nấu chín ở nhiệt độ cao trong một thời gian dài. Nhưng ăn thực phẩm có chứa acrylamide không gây ung thư ở người. & NBSP; & nbsp; Đọc thêm về acrylamide và ung thư. & NBSP; & nbsp; Chất ngọt nhân tạo có gây ung thư không?Không, chất làm ngọt nhân tạo don don gây ung thư. & Nbsp; Các chất làm ngọt nhân tạo như sucralose hoặc aspartame có thể được tìm thấy trong rất nhiều sản phẩm từ các phiên bản chế độ ăn uống của đồ uống có ga đến nhai kẹo cao su. Họ không gây ung thư ở người. & NBSP; Đọc thêm về chất làm ngọt nhân tạo và ung thư. & NBSP; & nbsp; Trứng có gây ung thư không? & NBSP;Không, ăn trứng không gây ung thư. & NBSP; Các nghiên cứu đã xem xét mối quan hệ giữa trứng và các loại ung thư khác nhau, nhưng không có bằng chứng tốt cho thấy trứng ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư. Trứng có thể cung cấp một nguồn protein như là một phần của chế độ ăn cân bằng lành mạnh. & NBSP; & nbsp; Ăn thực phẩm đóng hộp có gây ung thư không? & Nbsp;Không, thực phẩm đóng hộp hoặc đóng hộp không ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư. & NBSP; Một số hộp thiếc và lon được lót bằng một thứ gọi là Bisphenol-A (BPA). Một số người đã tự hỏi liệu BPA có ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư hay không, nhưng điều này không được hỗ trợ bởi bằng chứng tốt. Ăn thực phẩm đã được lưu trữ trong hộp thiếc lót BPA không gây ung thư. & nbsp; Ăn đậu nành (đậu nành) có ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư không? & NBSP;Ăn các sản phẩm đậu nành không ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư, bao gồm ung thư vú. & NBSP; Các sản phẩm đậu nành như đậu phụ và sữa đậu nành chứa các hóa chất gọi là isoflavones. Đây giống như estrogen hormone của con người, nhưng có tác dụng nhẹ hơn nhiều. Đó là lý do tại sao một số người đã tự hỏi liệu có mối liên hệ giữa các sản phẩm đậu nành và ung thư vú. Nhưng cả các sản phẩm đậu nành cũng như isoflavone đều không ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư. & NBSP; Bất kỳ thực phẩm có thể ngăn ngừa ung thư không? & NBSP;Không có thực phẩm nào có thể ngăn ngừa ung thư, nhưng ăn thực phẩm nguyên chất có nhiều chất xơ sẽ làm giảm nguy cơ ung thư ruột. & NBSP; & NBSP; Có rất nhiều huyền thoại về thực phẩm ngăn ngừa ung thư. Chúng tôi xem xét một số huyền thoại phổ biến nhất dưới đây. & NBSP; & nbsp; Trà xanh có thể ngăn ngừa ung thư?Trà xanh và matcha (trà xanh dạng bột) không làm giảm nguy cơ ung thư. & NBSP; Một số người đã gợi ý rằng trà xanh có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Điều này là do nó chứa catechin - một chất chống oxy hóa. Nhưng kết quả từ các nghiên cứu lớn đã không chỉ ra rằng trà xanh làm giảm nguy cơ ung thư ở người. & NBSP; & nbsp; Superfoods có thể ngăn ngừa ung thư không? & NBSP;Từ ‘siêu thực phẩm được sử dụng để nói về các loại thực phẩm được cho là cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh như ung thư, nhưng điều này không được khoa học hỗ trợ. Bạn có thể đã nghe mọi người gọi quả việt quất, bông cải xanh, quả mâm xôi và các loại trái cây và rau quả khác ‘siêu thực phẩm. & NBSP; Thật đúng là một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư, nhưng không có khả năng bất kỳ thực phẩm nào sẽ tự tạo ra nhiều sự khác biệt. & NBSP; & nbsp; Cà chua có thể ngăn ngừa ung thư không? & NBSP;Không, ăn cà chua không ngăn ngừa ung thư. & nbsp; Một số nghiên cứu đã xem xét liệu ăn cà chua có thể giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt hay không. Những nghiên cứu này tập trung vào một hóa chất trong cà chua gọi là lycopene. Nhưng không có bằng chứng tốt cho thấy lycopene làm giảm nguy cơ ung thư tổng thể hoặc nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. & NBSP; Mặc dù vậy, cà chua, giống như các loại trái cây và rau quả khác, vẫn có thể là một phần của chế độ ăn cân bằng lành mạnh, có thể giúp giảm nguy cơ ung thư nói chung. & NBSP;
01/10 thực phẩm khiến bạn bị ung thư/10Foods that expose you to cancerNgày nay là Ngày Ung thư Thế giới và không thể phủ nhận, việc chỉ đề cập đến căn bệnh khủng khiếp này có thể khiến bạn lo lắng, nhưng điều chúng ta thường bỏ qua là thực tế là nguyên nhân gốc của ung thư có thể phụ thuộc vào thói quen hàng ngày của chúng ta. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, Ung thư là nguyên nhân hàng đầu thứ hai gây tử vong trên thế giới và nếu chúng ta đi theo số liệu thống kê trên trang web của WHO, khoảng 9,6 triệu người đã chết vì ung thư vào năm 2018. Theo các chuyên gia, nguyên nhân chính đằng sau sự tăng đột biến trong các trường hợp Ung thư là lối sống hàng ngày và thói quen thực phẩm của chúng tôi. Từ thực phẩm đóng gói cho đến sản phẩm tươi được pha trộn, tất cả cùng nhau tạo ra sự mất cân bằng trong cơ thể và dẫn đến các vấn đề lành mạnh khác nhau. Phần thông tin này nói về 9 mặt hàng thực phẩm như vậy trực tiếp tiếp xúc với bệnh ung thư của bạn và nên tránh. đọc thêm02/10white bột/10White flourTất cả chúng ta đều biết rằng ngũ cốc nguyên hạt là tốt, nếu ai đó nói rằng các loại ngũ cốc chế biến là tốt, hãy chú ý, họ đang làm bạn sai lầm. Hình thức được xử lý của hạt, ví dụ như bột trắng tinh chế là ung thư trong tự nhiên. Trong quá trình xử lý, màu trắng đến bởi một vụ nổ khí clo. Bên cạnh đó, nó có một chỉ số đường huyết cực kỳ cao, làm tăng nồng độ đường huyết và insulin cùng với nó. đọc thêmreadmore 03/10microwave bỏng ngô/10Microwave popcornBạn có biết rằng túi lò vi sóng mà bạn chuẩn bị bỏng ngô được lót bằng một sản phẩm gọi là PFOA, được chứng minh là lý do đằng sau ung thư tuyến tụy, thận, gan và bàng quang. Khi bạn nấu ngô trong túi, PFOA phủ ngô cùng với chất béo trans nhân tạo có trong bơ. Bên bỏng ngô là một món ăn nhẹ lành mạnh, chỉ khi nấu trên bếp gas hoặc nấu trên chulha truyền thống. đọc thêmreadmore 04/10Alcohol/10AlcoholThừa của bất cứ điều gì là xấu và rượu không khác. Tiêu thụ rượu dư thừa làm hỏng gan của bạn và tăng áp lực lên thận. Nó đã được tìm thấy rằng tiêu thụ rượu quá mức làm tăng nguy cơ ung thư miệng, thực quản, gan, đại tràng và trực tràng. Khuyến cáo rằng một đồ uống mỗi ngày cho phụ nữ và hai cho nam là an toàn. đọc thêmreadmore 05/10potato chip/10Potato chipsChúng rất giàu muối và chất béo bão hòa, không tốt cho cơ thể con người. Chúng cũng rất giàu acrylamide, một hóa chất gây ung thư xảy ra trong thực phẩm được nấu ở nhiệt độ cao và làm tăng nguy cơ ung thư. Hóa chất này cũng được tìm thấy trong thuốc lá, khiến nó trở nên nguy hiểm. đọc thêmreadmore 06/10smoked và chế biến thịt/10Smoked and processed meatThịt hun khói và chế biến sử dụng rất nhiều nitrat và nitrit, có liên quan đến ung thư. Chúng cũng rất giàu hàm lượng chất béo cao, được coi là xấu cho trái tim và hệ thống tiêu hóa của bạn. Theo Hội đồng Ung thư, để giảm nguy cơ ung thư, người ta không nên ăn nhiều hơn 1 khẩu phần thịt đỏ nạc mỗi ngày hoặc 2 phục vụ 3-4 lần mỗi tuần. Thịt đỏ bao gồm thịt bò, thịt cừu và thịt lợn. đọc thêmreadmore 07/10Soda/10SodaChúng ta đều biết rằng soda có hại cho sức khỏe và nó trở thành một kẻ giết người khi bị tiêu thụ với số lượng vượt quá. Nó có lượng đường dư thừa mà bội số tế bào ung thư và làm tăng nguy cơ. Nó cũng không có giá trị dinh dưỡng chuộc lại và khiến bạn có nguy cơ cao hơn do sự hiện diện của hóa chất nhân tạo và màu sắc được thêm vào. đọc thêmreadmore Thực phẩm 08/10/10Canned foodKhi nói đến thực phẩm đóng hộp, lon rất nguy hiểm cho bạn. Nó đã được chứng minh rằng chúng được lót bằng BPA hóa học nguy hiểm, đây là một chất phá vỡ hormone được biết đến có liên quan trực tiếp đến ung thư. BPA này từ từ đẽo vào thực phẩm và trở thành lý do chính cho bệnh ung thư. đọc thêmreadmore 09/10 thực phẩm/10Pickled FoodTrong khi một số chuyên gia tìm thấy một quá trình lành mạnh, các chuyên gia y tế xem xét là một hình thức khác của việc độc hại thực phẩm. Nó đã được tìm thấy rằng ngâm làm tăng nitrat, muối và hàm lượng màu nhân tạo trong thực phẩm và được liên kết trực tiếp với ung thư đường tiêu hóa ảnh hưởng đến dạ dày và đại tràng. Nếu bạn yêu thích Pickle rất nhiều, bạn nên chuẩn bị chúng ở nhà để giữ an toàn. đọc thêmreadmore Cá hồi 10/10/10Farmed salmonNếu bạn đã tiêu thụ cá hồi nuôi và nghĩ rằng bạn đang ăn uống lành mạnh, chúng ta hãy nói với bạn rằng một nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng cá hồi nuôi làm tăng nguy cơ phát triển ung thư. Cá hồi nuôi bị nhiễm hóa chất gây ung thư khiến bạn bị ung thư. Nó được đề xuất không ăn cá hồi nuôi nhiều hơn một lần một tháng. đọc thêmreadmore 10 thực phẩm gây ung thư nhất là gì?10 Ung thư gây ra thực phẩm.. Sản phẩm thực phẩm đóng hộp.Hầu hết các lon được lót bằng một sản phẩm được gọi là bisphenol A (BPA)..... Thực phẩm biến đổi gen (GMO's) .... Soda và đồ uống có ga..... Dầu hydro hóa..... Bỏng ngô lò vi sóng..... Cá nuôi..... Đường tinh chế..... Bột mi trăng.. Ung thư lớn nhất gây ra thực phẩm là gì?Trong số này, các loại thịt đỏ và chế biến làm tăng mối quan tâm nhất về nguy cơ ung thư.Thịt đỏ bao gồm thịt lợn, thịt bò, thịt bê và thịt cừu.Thịt chế biến bao gồm thịt xông khói, giăm bông, thịt ăn trưa, thịt giật, xúc xích, salami và các sản phẩm thịt được chữa khỏi khác.red and processed meats raise the most concern in terms of cancer risk. Red meat includes pork, beef, veal, and lamb. Processed meat includes bacon, ham, lunch meats, meat jerky, hot dogs, salami, and other cured meat products.
Thức ăn nào khiến ung thư tránh xa?Danh sách này thường được đứng đầu với quả mọng, bông cải xanh, cà chua, quả óc chó, nho và các loại rau, trái cây và các loại hạt khác."Nếu bạn nhìn vào các loại thực phẩm điển hình làm giảm nguy cơ ung thư, thì đó là tất cả các loại thực phẩm thực vật có chứa chất phytochemical," Wohlford nói.berries, broccoli, tomatoes, walnuts, grapes and other vegetables, fruits and nuts. "If you look at the typical foods that reduce cancer risk, it's pretty much all plant foods that contain phytochemicals," says Wohlford. |
