Cách làm bánh bao nhân ngọt và cách làm bánh bao nhân mặn là 2 từ khóa được nhiều người tìm kiếm hiện nay. Bánh bao nhân ngọt là những loại bánh bao có nhân từ thực vật, chủ yếu là các loại đậu. Loại bánh này phù hợp cho người ăn chay và người thích ăn thanh đạm. Show
Trẻ em thích ăn đồ ngọt chắc chắn sẽ không bỏ qua chiếc bánh bao nhân ngọt này được. Các phụ huynh cũng có thể tự làm bánh bao nhân ngọt cho con đơn giản mà an toàn tại nhà dựa vào công thức mà Gia đình thông minh cung cấp dưới đây nhé! Bạn đang xem: Tổng hợp 4 cách làm bánh bao nhân ngọt đơn giản dễ làm
 Bánh bao nhân đậu xanh hẳn đã không còn mới lạ với nhiều thế hệ các bạn trẻ. không chỉ có phần vỏ mềm xốp và hương thơm từ sữa tươi dịu nhẹ mà hương vị bùi bùi, ngọt ngọt của đậu xanh bên trong không chỉ khiến bạn phải mê mẩn chỉ ngay từ lần đầu trong cuộc đời ăn thử. Nguyên liệu làm bánh bao nhân ngọt – đậu xanh
Cách làm bánh bao nhân ngọt – đậu xanhBước 1 Pha bột bánh baođầu tiên, cho vào tô 120ml nước và 3g bột men khô pha sẵn (trong gói bột bánh bao đã có sẵn gói men khô tầm 7 – 8g) các bạn khuấy đều cho tan hết bột, để trong 10 phút. Đậu xanh các bạn ngâm nội địa ấm cho nở mềm. Sau 10 phút, các bạn cho 300g bột bánh bao vào tô nước đã pha bột men khô. Các bạn trộn đều hỗn hợp bột rồi dùng tay nhào bột cho thật mịn, nhào càng lâu bột càng dẻo nhé. Các bạn nhào đến khi bột mịn, dẻo không dính tay nữa trong khoảng 20 – 25 phút. Sau cùng các bạn ủ bột trong 60 phút, để bột nở trong 30 phút. Bước 2 Làm nhân bánh baoĐậu xanh sau khi ngâm trong 30 phút thì đã nở, các bạn sẽ mang đi rửa sạch rồi đi nấu đậu. Các bạn cho đậu xanh vào nồi với 300ml nước rồi đun đến khi đậu nở hết, các bạn để lửa nhỏ để đậu nở bung hết nhé. Phần đậu xanh để nguội các bạn cho vào cối xay sinh tố với 100ml nước rồi xay nhỏ phần đậu. Sau đấy, cho hết phần đậu vừa xay vào chảo chống dính với 70g đường rồi khuấy đều cho đường và đậu sên đến khi đặc sệt là được. Bước 3 Tạo hình bánh baoCác bạn rắc lên thớt 1 ít bột khô để cục bột lên thớt và chia làm đôi rồi sau đấy lăn từng phần bột thành khúc dài. kế đến các bạn chia bột thành từng phần nhỏ. Từ những phần nhỏ như vậy các bạn dùng cây cán bột cho bột mỏng ra, lần lượt làm đến khi hết bột để đạt được những vỏ bánh mỏng tròn. Các bạn viên tròn phần nhân đậu xanh thành những viên nhỏ vừa ăn. Các bạn để cục bột vào chính giữa vỏ bánh rồi túm bột lại và vo thành hình tròn là được rồi ủ bánh trong 30 phút nhé. Bước 4 Hấp bánhCác bạn chuẩn bị một nồi nước đun sôi nếu các bạn mong muốn bánh trắng thì có thể cho thêm 2 thìa giấm. Các bạn xếp bánh vào xửng hấp rồi đậy nắp lại, chú ý trên miệng nồi các bạn lót 1 tấm vải sạch để nước không bị động và chảy xuống bánh, kê thêm 1 chiếc đũa để hạn chế hơi nóng quá nhiều. Các bạn hấp bánh trong 20 phút rồi tắt bếp sau đấy ủ bánh trong 5 phút là có khả năng bày ra đĩa được rồi. Thành phẩmNhững chiếc bánh bao bé bé xinh xinh, trắng tươi được hấp ra lò trông thật thơm ngon. Bên ngoài lớp vỏ bánh mềm, mịn xốp, bên trong nhân đậu xanh bùi bùi, ngọt ngọt có màu vàng rất xinh đẹp. Món ăn ngon này có khả năng sử dụng để ăn sáng, ăn vào những bữa ăn phụ cũng rất là hợp nhé! Cách làm bánh bao nhân ngọt vị trà xanhBên cạnh cốt bánh xốp nhẹ, mềm ẩm, bánh bao trà xanh còn gây độc đáo với nhiều người bởi màu sắc bắt mắt bên ngoài, mùi thơm nồng nàn, dễ chịu và hương vị ngọt nhẹ, thoang thoảng mùi trà xanh. Nguyên liệu làm bánh bao nhân ngọt mini vị trà xanh và socola
Cách làm bánh bao mini vị trà xanh và socolaBước 1 Trộn bột đềuBạn đổ 130g bột mì, 20g bột năng, 40g đường, 3g baking soda, 5ml dầu ăn, 90ml sữa tươi vào một cái tô sau đấy trộn đều lên. Bước 2 Nhào bộtBạn tiến hành nhồi bột trong 5 phút rồi để bột nghỉ 5 phút, bắt đầu thêm chút bột mì vào nhồi 7-8 phút. Sau đấy bạn chia bột làm 2 phần, 1 phần cho 3g bột matcha vào, 1 phần cho 3g bột cacao nhồi riêng cho đều. chú ý Bạn lăn dài và cắt bột thành từng miếng nhỏ cả 2 phần bột. Sau đó bạn xếp lên khay hấp ủ trong vòng 30 phút. Bước 3 Hấp bánh baoBạn cho lá dứa vào nồi nước sôi, cho tiếp phần bánh bao vào hấp cách thủy, đậy nắp kín. Sau 8 phút, bạn tắt bếp rồi thu thập bánh ra. Bánh bao khoai lang tímkhông những có vẻ ngoài xinh xắn và màu sắc đẹp đẽ, bánh bao khoai lang tím còn mang cốt bánh mềm mại, mùi thơm tự nhiên và hương vị bùi bùi, ngọt nhẹ của khoai lang tím, khiến bạn chỉ phải ăn một lần là sẽ nhớ mãi không thể quên. Nguyên liệu làm món bánh bao nhân ngọt – khoai lang tím
Các bước thực hiện cách làm bánh bao khoai lang tímBước 1: Khoai lang tím rửa sạch, sau đấy bóc vỏ và cắt thành nhiều miếng nhỏ. Luộc hoặc hấp khoai cho chín bở. sử dụng thìa nghiền nát khoai trong 1 chiếc bát. Bước 2: Cho Bột mỳ, đường, men mở, sữa bột cho vào bát, đổ nước vào nhào cho đến khi bột mịn và tạo thành khối thì thôi. Bước 3: dùng 1/3 số bột vừa nặn đem trộn cùng với khoai tím thành bột khoai tím. Còn 2/3 phần bột trắng còn lại thì cán đều, cắt thành nhiều miếng tròn làm vỏ bánh. Các bạn làm tương tự với bột khoai tím để có phần nhân. Bước 4: lấy một miếng vỏ bánh, cán thật mịn, đặt nhân khoai tím vào trong rồi bao lại sao cho phần nhân không bị nhô ra ngoài. Mỗi một vỏ bánh các bạn bọc một nhân cho đến khi hết số nhân. dùng dao khía hình chữ X trên mặt bánh vừa nặn để nhìn thấy được lớp nhân tím ở trong. Bước 5: Hấp bánh, các bạn đặt bánh vào nồi hấp khoảng 20 phút thì lật ngược lại và hấp thêm 15 phút nữa rồi tắt bếp. một khi tắt bếp, các bạn không gắp bánh ra luôn mà đậy nắp đợi 3-5 phút nữa mới bỏ ra. Món bánh bao khoai tím đã sẵn sàng thưởng thức rồi. Cách làm bánh bao nhân ngọt – lá dứa nhân khoai mônNguyên liệu làm Bánh bao lá dứa nhân khoai mônBột mì đa dụng 300 gr Khoai môn 400 gr Men instant 5 gr Nước cốt lá dứa 1 chén Sữa tươi 180 ml Đường 3 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Nước 200 ml Cách chọn mua khoai môn dẻo ngon không sượng
Cách làm Bánh bao nhân ngọt – lá dứa nhân khoai mônHấp khoai mônKhoai môn một khi mua về gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc khoảng 2cm rồi hấp chín mềm khoảng 25 phút. Mẹo: Hòa khoảng 2 muỗng cà phê muối vào 1 lít nước rồi cho khoai vào nồi. Bắc bếp đun lửa lớn đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra rổ, xả nước lạnh cho khoai nguội bớt và lột vỏ. điều này sẽ hỗ trợ bạn không bị ngứa khi gọt khoai. Nghiền khoai mônKế đấy cho vào bát to và xay cho đến khi mịn.
Sên nhân khoai mônBắc chảo lên bếp, đổ khoảng 50ml nước vào. sau khi nước trong chảo sôi nổi bọt, đổ 2 muỗng canh đường vào chảo, đảo đều. Khuấy đều cho nước đường sệt lại (vẫn có màu trắng trong) thì đổ hết phần khoai môn đã xay vào bên trong. Đảo đều khoai môn trong vòng 15 phút, khi thấy khoai không dính chảo và mịn. một khi hỗn hợp khoai lang nguội, vo nhân thành những viên tròn nhỏ. Trộn bột bánh baoCho vào tô 300gr bột mì, 5gr men nở và 180ml sữa rồi trộn đều, cho tiếp thêm 1 muỗng canh đường vào bột để bánh thêm đậm đà. tiếp tục cho từ từ 1 chén nước lá dứa vào hỗn hợp bột. Đảo bột cho đến khi bột ngấm đều nước. Bạn gấp đôi bột rồi sử dụng mu bàn tay miết bột ra xa, xoay bánh 90 độ rồi bắt đầu lặp lại 2 động tác trên khoảng 15 phút. Nhào cho đến khi bột không còn dính tay, dẻo mịn, kết thành một khối là đạt yêu cầu. Cho bột đã nhào vào tô, bọc kín lại và ủ bột trong vòng 15 – 20 phút. Tạo hình bánh baoChia bột một khi ủ thành 5 phần vừa ăn. Cán mỏng bột bằng cây cán bột. Sau đấy cho nhân vào giữa và túm mép bột lại.
|
