Cách làm bánh bao không cần men nở

Bạn có đang tìm kiếm công thức cách làm bánh bao không cần bột nở mà vẫn xốp mềm không? Hôm nay Gia đình thông minh sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao không cần bột nở nhưng bánh vẫn thơm ngon, tròn vị.

Bánh bao là món ăn quen thuộc được làm từ bột mì và bột nở, các nguyên liệu này rất dễ kiếm và dễ làm. Nhưng nếu bạn muốn loại bỏ đi nguyên liệu bột nở thì chúng ta vẫn có thể làm ra được chiếc bánh bao hoàn chỉnh.

Bạn đang xem: Mẹo cách làm bánh bao không cần bột nở vẫn thơm ngon xốp mềm 2022

• Có phần đông người thích bánh bao vẫn chưa có bột nở
• Cách làm bánh bao không cần bột nở nhân đậu xanh
  • Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • Cách làm bánh bao đậu xanh không cần bột nở
• Cách làm bánh bao sữa không cần bột nở
• Chú ý để làm món bánh bao thơm ngon không dùng bột nở
• Tổng kết

Bánh bao là một trong những món đáng được ăn nhất vì vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp bạn ăn nhanh trong Mỗi lần đói đấy. tuy nhiên, có rất nhiều người chỉ thích sử dụng loại bánh bao không dùng bột nở và thường rất khó để tìm thấy các kiểu bánh này trong cộng đồng người sử dụng. thế nên, với cách làm bánh bao không cần bột nở dưới đây sẽ giúp bạn tự thực hiện được loại bánh bao thơm ngon tại nhà như mình mong muốn.

Cách làm bánh bao không cần bột nở nhân đậu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g bột mì
• 150g đậu xanh (đã bỏ vỏ)
• 10g men nở
• 30g đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 150ml nước/sữa tươi
• Dụng cụ: Nồi hấp, bát tô, cán bột…

Cách làm bánh bao đậu xanh không cần bột nở

Bước 1: Hòa men nở

Cho men nở, đường, 100ml nước vào bát tô, khuấy đều.

Bước 2: Sơ chế và ủ bột

• Cho bột mì, đường, muối vào bát tô, trộn đều.
• tiếp theo, bạn đổ phần men nở đã hòa ở bước 1 vào bát hỗn hợp bột, từ từ đổ nước vào, sử dụng tay nhào thật kỹ cho bột mịn. nếu nhào xong bột bột bị dính tay thì bạn cho thêm 1 chút bột khô vào nhào cùng. Lưu ý: Bạn nên cho ít bột khô thôi không sẽ bị khô lại nhé.
• thu thập một chiếc khăn ẩm, đậy vào thau bột rồi rồi để ủ trong khoảng 1 giờ cho bột được nở phồng lên.

Bước 3: Sơ chế đậu xanh

• Đậu xanh đem đãi thật sạch, cho vào thau nước ngâm trong khoảng 2 – 3 giờ rồi cho vào nồi luộc chín.
• Khi đậu xanh chín, bạn múc ra bát tô, sử dụng thìa nghiền cho đậu mịn rồi cho thêm 1 chút đường vào.
• Bạn đeo găng tay, tiến hành vo tròn đậu xanh thành những viên bánh tròn nhỏ và đều.

Bước 4: Nặn bánh bao

• Phần bột đã ủ bạn đem nặn thành những viên tròn và đều nhau rồi sử dụng cán bột cán dẹp xuống.
• tiếp theo, bạn cho nhân đậu xanh đã viên tròn vào giữa rồi bắt đầu vo tròn lại.

Bước 5: Hấp bánh bao

Sau khi đã nặn xong phần bánh bao, bạn xếp lần lượt bánh vào trong nồi hấp và hấp chín trong khoảng 30 phút. Lưu ý: Bạn có thể đổ thêm một chút giấm vào trong phần nước hấp bánh để bánh được trắng hơn.

Bước 6: trình bày và thưởng thức

Sau khi đã coi như hoàn tất xong cách làm bánh bao không cần bột nở nhân đậu xanh, bạn lấy bánh ra đĩa, trang trí sao cho đẹp đẽ rồi thưởng thức thành phẩm của mình. Vậy là đã có món ăn ngon và đẹp đẽ để thưởng thức rồi

Cách làm bánh bao sữa không cần bột nở

công thức làm bánh bao sữa khá dễ dàng với các nguyên liệu dễ kiếm mà không tốn quá nhiều thời gian chế biến. cùng thực hiện với công thức được sẻ chia dưới đây nhé!

Nguyên liệu cho món bánh bao sữa

• Bột mì: 275 gram
• Sữa tươi không đường: 155ml
• Dầu ăn: 15ml
• Đường: 40gram
• Men nở: 1 thìa cafe
• Muối: 1/2 thìa cafe muối

Nguyên liệu chính làm bánh bao sữa

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế bột làm bánh

• Làm nóng 155ml sữa tươi không đường trong lò vi sóng khoảng 30s. Sau đấy bạn thêm 1 thìa cafe men nở vào khuấy đều để men nở tan hoàn toàn.
• lấy 1 bát lớn thêm các nguyên liệu vào: bột mì, 1/2 thìa cafe muối, đường vào và trộn đều tay. Đổ từ từ hỗn hợp men nở và sữa tươi vào và đảo đều. Thêm 1 thìa dầu ăn vào trong hỗn hợp, tiếp tục đảo đều các nguyên liệu.

Bước 2: Nhào bột và ủ bột

• Đặt khối bột ra một mặt phẳng. Tiến hành rắc thêm 1 thìa bột khô mỏng xuống dưới để không bị dính bột khi nhào. Nhồi đều tay khối bột để bột được mềm mịn và tạo khối đồng nhất.
• Khi bột đã nhào xong bạn cho vào bát đựng, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để bột được giãn nở hoàn toàn. Thời gian ủ tốt nhất khoảng 1h.

Bước 3: Tạo hình bánh bao sữa

• sau khi bột đã giãn nở hoàn toàn bạn nhào sơ bột khoảng 2 phút để đẩy hết không khí ra.
• Chia đều bột thành các phần nhỏ bằng nhau.
• tiếp tục để các khối bột nhỏ nghỉ thêm khoảng 20 phút.

Bước 4: Hấp bánh bao sữa

• Sau khoảng 20 phút bạn sắp xếp bánh vào xửng hấp và tiến hành hấp nhỏ lửa trong vòng 10 phút.
• Hạn chế tối đa việc đọng nước ở nắp xửng không chỉ khiến bánh bị nhão và biến dạng gây mất thẩm mĩ.

Thành phẩm

• Món bánh bao thơm ngon lôi cuốn dậy mùi sữa, trắng mịn đẹp đẽ.
• Thưởng thức món bánh cùng một ly sữa nóng hoặc 1 cốc trà hoa quả thì bạn đã có một bữa sáng thơm ngon và nhiều dưỡng chất.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh bao đơn giản thơm ngon tại nhà chi tiết 2022

Chú ý để làm món bánh bao thơm ngon không dùng bột nở

Món bánh bao thơm ngon thu hút dù cho không có bột nở trong thành phần nguyên liệu. Khi thực hiện làm món bánh này bạn nên lưu tâm một vài điểm sau đây để món bánh được thơm ngon, hấp dẫn hơn nhé!

• Thời gian ủ bột thường sẽ phải tăng thêm từ 1 – 2h nữa để khối bột giãn nở hoàn toàn. Bởi không dùng bột nở nên thời gian ủ cần lâu hơn.
• Khi ủ bột bạn nên sử dụng màng bọc thực phẩm bóc kín miệng bát lại để bột nở hoàn toàn. Hạn chế tiếp cận với không khí nhất có khả năng. nếu như bột tiếp cận với không khí không chỉ khiến thành phẩm bánh khị nhăn, khô và nứt khi hấp.
• Thời gian nhào bột cũng sẽ lâu hơn đối với việc Áp dụng quy tắc bánh dùng bột nở. Khối bột được nhào cùng mịn càng tốt giúp thành phẩm bánh mềm mịn hơn.
• Hỗn hợp bột cái cần được ủ trước đây 1 ngày 1 đêm trước khi tiến hành làm bánh bao.

Tổng kết

Bài viết trên đã tổng hợp những công thức làm bánh bao không bột nở để giúp bạn có thể làm ra món bánh bao đơn giản, thơm ngon tại nhà. Hãy cùng Gia đình thông minh tìm hiểu thêm nhiều món ăn ngon qua các bài viết khác của chúng tôi nữa nhé!

Chúc bạn một ngày tốt lành!