Nếu như bánh bột lọc xứ Huế mang đến cho ta vẻ mềm mại và tinh tế, thì bánh bèo Hải Phòng lại mang đến cho ta cảm nhận sự mạnh mẽ và đậm chất phố cảng. Nếu bạn chưa có dịp thử món bánh bèo Hải Phòng, thì hãy cùng Cachlam9.com vào bếp để làm món bánh bèo kiểu Hải Phòng. Show Cách làm bánh bèo Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bèo Hải Phòng
Hướng dẫn cách làm bánh bèo Hải PhòngBước 1: Làm nước chấm
Bước 2: Làm phần bánh
Bước 3: Hấp bánh bèo hải phòng
Một món ăn lạ nữa chúng tôi muốn giới thiệu tới độc giả: Cách làm bánh bột lọc nhân tôm & cách làm bánh tráng nướng bằng chảo. Ngoài món ăn, ẩm thực Hải phòng ra, đây còn là địa điểm du lịch rất hấp dẫn đấy nhé. Bạn có thể tham khảo kinh nghiệm du lịch Đồ Sơn – Hải Phòng cần thiết. Thật hấp dẫn phải không? Cùng một tên gọi nhưng ở những làng quê khác nhau lại cho chúng ta những hương vị bánh khác nhau. Các bạn hãy thử tập cách làm bánh bèo Hải Phòng, để thưởng thức vị thơm ngon, rất riêng của người Hải Phòng nhé! Bài viết liên quan
- Ngày đông rét, những chiếc bánh bột lọc với phần nhân ngọt đậm tôm thịt, chan chút nước mắm được hâm nóng lên sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho bạn đấy! Nguyên liệu: - 300g bột sắn lọc - 200g thịt nạc vai - 100g tôm đồng - Mộc nhĩ, hạt tiêu, nước mắm, mỳ chính, dầu ăn, hành khô - Lá chuối để gói - Nước nóng già Cách làm: Bước 1: Mộc nhĩ ngâm nở băm nhỏ. Bước 2: Cho hành khô vào chảo phi thơm, sau đó cho thịt vào xào săn, nêm 1 thìa canh nước mắm, mỳ chính. Khi thịt đã chín săn thì cho mộc nhĩ vào xào thêm 2-3 phút, khi tắt bếp thì cho hạt tiêu vào đảo đều. Bước 3: Tôm cho vào chảo rang, nêm gia vị vừa ăn. Bước 4: Cho bột lọc vào âu, thêm 1 nhúm muối, 1 thìa canh dầu ăn rồi từ từ thêm nước nóng già vào nhào đến khi bạn có một khối bột đồng nhất, không dính tay. Bước 5: Trước khi gói bạn cần phải rửa sạch, lau khô rồi hơ nóng hoặc hấp lá chuối lên cho mềm dễ gói nhé! Cắt lá chuối thành những miếng nhỏ, cỡ 5cm x 7cm, nếu bạn thích bánh to hơn có thể làm to hơn. Dùng bột trải đều và mỏng ra lá chuối, đặt nhân lên trên. Gập đôi lá chuối và buộc lại. Bước 6: Cho bánh vào nồi hấp, đến khi trong là bánh chín. Thời gian hấp từ 15-30 phút tùy kích cỡ bánh. Dọn bánh bột lọc ra ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau sống. Nếu cầu kỳ hơn bạn có thể thêm chút lạc rang đập dập thả vào bát nước chấm cũng rất ngon.
Bánh bột lọc làm từ bột gì? Hay cách làm bánh bột lọc bằng bột năng tại nhà là món ăn được nhiều mẹ tìm kiếm trên internet nhất là trong những ngày đông lạnh giá. Cách làm món này cực kì cực kì không thể đơn giản hơn với công thức sau đây. Nào bắt tay vào làm thôi! Đang xem: Bánh bột lọc làm từ gì ?Bột năng làm bánh bột lọc là nguyên vật liệu chính. Kết hợp với nhân tôm hoặc nhân thịt tùy thuộc vào sở trường thích nghi và vùng miền. Nước sôi đổ từ từ vào bột và trộn lên . Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng để làm bánh bột lọc như sau :Xem thêm: 6 Cách Tẩy Trang Đúng Cách Khi Không Có Nước Tẩy Trang Cực “vi Diệu” Làm bánh bột lọc thì trước hết những nguyên vật liệu cần phải tươi và ngon. Cách gói cũng rất đơn thuần, hương thơm lá chuối phối hợp cùng với vị giòn của vỏ bánh rất tuyệt vời . Nguyên liệu làm bánh bột lọccho 4 người ăn như sau :
Hướng dẫn những bước làm đơn cử :Bước 1 sơ chế: Các bạn rửa sạch thịt rồi mang đi xay nhuyễn. Hành khô bóc ra băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm với nước, rửa sạch rồi cũng mang đi băm nhỏ. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ chân thừa. Lá chuối cũng rửa sạch rồi để thật là ráo nước. Nếu không hết nước có thể dùng khăn lau lá. Xem thêm: Hoa bỉ ngạn là hoa gì, có thật không? Sự tích và ý nghĩa của hoa bỉ ngạn – Bước 2: Hành khô mang phi lên rồi xào cùng với thịt xay thêm nếm cùng hạt nêm, nước mắm. Đến khi nào săn thịt lại rồi thì mới cho mục nhĩ xào cùng. Lưu ý các bạn nên cho gia vị vừa không quá đậm nếu không bánh sẽ bị mặn. Đảo tiếp thêm 2 phút tắt bếp và cho thêm 1 ít hạt tiêu. Tôm thì những bạn ướp cùng với tỏi băm, hạt tiêu, hạt nêm và 1 ít muối. Để trong 10 phút rồi sau đó mang đi xào chín lên. Xào toàn bộ mộc nhĩ, thịt và tôm lại với nhau để làm nhân cho bánh . Bước 3 làm bột: Cho 1 ít muối vào cùng bột năng, nhào bột từ từ với 1 ít nước ấm. Làm như thế thì bột sẽ mịn hơn và không bị dính tay. Bước 4: Lá chuối ta luộc qua với nước sôi 1 lần nữa cho sạch đến khi lá tái tái thì cắt thành các miếng nhỏ khoảng 6cm. Và những sợi dài nhỏ khoảng 20 cm để buộc giữ.
Xem thêm: Năm 2022 là năm con gì, mệnh gì, tuổi nào sẽ may mắn nhất? Bước 5: Gói lần lượt cho tới khi hết bột và nhân. Chia bột thành miếng nhỏ. Đặt miếng bột vào giữa lá chuối tán mỏng. Cho nhân thịt mộc nhĩ và tôm vào giữa rồi sau đó gấp đôi lá chuối lại. Dùng dây chuối đã cắt sẵn buộc giữa lại. Sau cùng cho nên nồi và hấp bánh bột lọc đã bọc trong lá chuối. Bước 6: Cách hấp bánh bột lọc: → Các bạn xếp đều nhau hạn chế xếp chồng bánh lên nhau nhé. Hấp với lửa nhỏ khoảng 15-30 phút tùy vào kích cỡ của bánh. Trong quá trình hấp có thể lấy thử bánh ra ăn thử. Vừa chín tới thì vớt ra nhé. Nguyên liệu như sau :
Bước 1: Mang ớt đi rửa cắt mảnh bỏ cuống bỏ hạt. Tỏi bóc vỏ ngoài rửa sạch. Trộn chung lại với nhau sau đó cho vào cối, giã nhuyễn.
Bước 2: Chén nước mắm có màu đẹp mắt rất hấp dẫn. Chanh các bạn thái đôi ra rồi chắt lấy phần nước cốt bỏ phần hạt. Tiếp sau đó, trộn nước mắm, nước lọc, đường, và nước cốt chanh theo tỉ lệ trên vào 1 cái chén. Sau đó, khuấy đều tất cả lên cho đến khi tan hết đường. Bỏ ớt và tỏi đã giã nhuyễn ở trên vào cùng rồi lại khuấy lên lần nữa. Nếu thử và chỉnh lại theo sở thích của mình. Bánh bột lọc tôm thịt mộc nhĩ giòn ngon mê hoặc Cách làm bánh bột lọc từ bột năng sẽ thật là thiếu sót nếu như không có loại nước chấm siêu ngon này được. Các hương vị kết hợp cùng với nhau tạo nên 1 hương vị thật hấp dẫn. Bánh bột lọc làm ăn thay cơm, ăn vặt… hay sử dụng để làm món thiết đãi khách thì thật là tuyệt vời. Chắc chắn rằng đây sẽ là món ăn yêu thích của rất nhiều các bạn nhỏ hay những người già lớn tuổi. Tapchinhabep.net hy vọng rằng với cách làm bánh bột lọc bằng bột năng bạn sẽ có những bữa ăn thật ngon miệng. Chúc các bạn vui vẻ! >> Mách bạn các cách làm bánh từ bột năng thơm ngon _Lê Tiến_ |
