Trong bài viết này, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm ớt rim cay cay thơm lừng ăn kèm món gì cũng ngon cực đơn giản nhé! Show
15 phút Chế biến 15 phút Dành cho 4 - 5 người Ớt rim cay là một món ăn kèm cực quen thuộc đối với những người hảo cay. Bạn có thể dùng ớt rim để ăn kèm với những món ăn khác nhau nhằm kích thích vị giác và tăng thêm hương vị. Dưới đây là công thức làm món ớt rim cay thần thánh này. Theo dõi ngay thôi nào bạn ơi! 1Nguyên liệu làm ớt rim cay
Mẹo hay 2Cách làm ớt rim cayBước 1 Sơ chế nguyên liệu200g tỏi bạn băm nhỏ 300g ớt sừng bạn rửa sạch, bỏ đầu rồi cho vào nồi luộc với lửa lớn trong vòng 10 phút thì vớt ra để ráo. Bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo để cắt ớt không bị rát tay bằng cách dùng dầu ăn và bao tay. Bước 2 Xay ớtBạn cho ớt vào máy xay cho thật nhuyễn rồi bỏ ra chén. Bước 3 Rim ớtBạn cho mè vào chảo rang đều khoảng 5 phút rồi bỏ ra chén. Bạn tận dụng chảo vừa rang mè, cho 1 chút dầu ăn và tỏi đã băm vào phi cho thơm. Sau đó bạn ½ tỏi đã phi ra chén, 1 nửa còn lại rim cùng ớt xay và 150g đường, 1 muỗng muối vào đảo đều trong 5 phút. Cuối cùng, bạn cho 1 nửa tỏi phi còn lại và mè rang vào xào thêm 5 phút nữa là được rồi. Xong rồi bạn tắt bếp, để nguội rồi cho vào hũ đậy kín. 3Thành phẩmVậy là chỉ với vài bước cực đơn giản bạn đã có 1 hũ ớt rim cay cực ngon. Ớt rim cay cay có chút ngọt ngọt của đường và bùi của mè ăn chính là đồ ăn kèm cực hấp dẫn. Bạn có thể cho chút ớt rim vào phở hay cơm ăn cùng với món ăn tại nhà đều mang lại hương vị đặc biệt cực phù hợp cho những người hảo cay.
Cách bảo quản ớt rim Trên đây là công thức làm món rim cay thần thánh. Cùng theo dõi thêm những bài viết sau của Bách hóa XANH nhé! Chọn mua muối các loại bán tại Bách hóa XANH để làm ớt rim: Bách hóa XANH Hội An nổi tiếng với các món đặc sản trứ danh như mì quảng, cao lầu, bánh đập…. Nhưng đằng sau sự thành công của một món ăn luôn có sự góp mặt của các loại gia vị đặc biệt là Tương ớt Hội An, cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm tại bài viết dưới đây nhé. Tương ớt Hội An, một thành phần không thể thiếu làm nên “tên tuổi” của các món ăn Phố Hội. Được gọi là thứ gia vị làm nên “linh hồn” của món ăn. Tương ớt Hội An mang vị ngất ngây ngay từ lần đầu nếm
thử. Tương ớt Hội An được bạn bè quốc tế đánh giá là loại nước sốt khó có thể so sánh được. Song, quá trình tạo nên “đặc sản” này cũng không kém phần hấp dẫn như hương vị của nó. Cùng tìm hiểu để cảm nhận được “cái hồn” của món ăn xứ Quảng nhé: Cách chế biến món gia vị này cũng khá đơn giản. Cùng xem qua hướng dẫn cách làm tương ớt Hội An dưới đây: – Bước 1: Rửa sạch ớt, cắt ớt sừng thành đôi –
Bước 2: Bắt lên bếp 1 nồi nước sôi, cho thêm ít muối vào. Sau đó, cho ớt sừng, ớt chỉ thiên (hay ớt hiểm) vào và đun trong 3 phút. – Bước 3:
Tiếp đến, vớt ớt ra cho vào nước đá lạnh ngay. Ớt ngâm với đá lạnh vừa giữ được màu sắc vừa giảm độ cay mà vẫn giữ được nguyên vị. – Bước 4: Cà chua và ớt sau khi được bóc vỏ và cắt cuốn, bỏ hạt thì thái nhỏ. Tiếp tục cho cà chua và ớt cùng 1 chén nước vào máy và xay nhuyễn. – Bước 5: Cho phần tỏi vào máy xay, xay nhuyễn và để riêng. – Bước 6: Tiếp theo, làm nóng chảo và cho dầu ăn vào. Hỗn hợp tỏi, hành tím được thêm vào sau và đảo đều, đến khi ngã vàng thì vớt ra. – Bước 7: Cho phần hỗn hợp ớt và cà chua đã xay lên chảo. Các gia vị khác như đường, mắm, dầu điều cũng được thêm vào. Đun nhỏ lửa và khuấy đều tay trong vòng 45 – 50 phút cho đến khi thấy hỗn hợp sánh lại. – Bước 8: Tiếp tục, cho tỏi vào và khuấy đều tay thêm 1 – 2 phút nữa và tắt bếp. *** Để ớt ngon hơn và trông đẹp mắt hơn, có thể thêm ít mè lên bề mặt hỗn hợp. Cách bảo quảnCách bảo quản cực kỳ đơn giản với món gia vị này:
5 món ăn ngon khi ăn kèm tương ớt hội anĐã đi đến Hội An thì đừng quên thử đặc sản Phố Hội. Cơm gà, bánh ướt, các loại mì, bún kiểu Quảng Nam vẫn đang chờ bạn thưởng thức. Đừng quên thêm chút gia vị tương ớt Hội An để món ăn ngon đúng vị hơn nhé! Ngoài ra, bạn có thể áp dụng cách làm tương ớt xào Hội An để làm mới mẻ hơn cho các bữa ăn thêm ngon và hấp dẫn.
Địa chỉ mua tương ớt ở Hội AnĐã ghé đến Phố cổ rồi thì nhớ mang một chút “Hội An” về. Đừng lo khi chưa biết tương ớt Hội An mua ở đâu. Mách bạn một số địa chỉ nổi tiếng món đặc sản này nhé! Tương Ớt Tịnh Tâm Hội AnĐịa chỉ: 110 Trần Cao Vân, TP. Hội An Điện thoại: 0983 114 647 Công Ty TNHH Anh Khoa Hội AnĐịa chỉ: 84 Phan Châu Trinh, TP. Hội An Điện thoại: 0935 439 306 Cửa hàng quà tặng TO HOI ANĐịa chỉ: 01 Hoàng Văn Thụ, TP. Hội An Điện thoại: 0905 892 257 Các bài viết liên quanBên cạnh một phố cổ thu hút lòng người. Hội An thật đẹp với những điều cần bạn khám phá. Để trải nghiệm du lịch của bạn thêm phần thú vị hơn. Tham khảo nhanh các tour dưới đây. Một trải nghiệm tuyệt vời là một trải nghiệm đầy đủ và trọn vẹn!
Hội An đã để lại dấu ấn sâu sắc không chỉ vẻ đẹp mà còn bởi nền ẩm thực đặc trưng. Trong đó, món tương ớt Hội An là một đặc sản gia vị không thể thiếu. Với hướng dẫn cách làm tương ớt rim Hội An này, chắc hẳn sẽ làm “hao cơm” lắm đấy. Nếu đã bỏ lỡ chuyến và trở lại với Đà Nẵng xinh đẹp. Bạn cũng có thể tìm mua tương ớt Hội An tại Đà Nẵng ở các cửa hàng Vinmart. Đăng nhập |
