| Đố vớ những hực khách chưa có ịp ghé qua Sapa để hưởng hức món ăn này, bạn đừng lo bạn hoàn oàn có hể ự ay chế bến món ngon này ngay ạ căn bếp của ga đình. Bạn hãy ham khảo cách làm ch ế bên ướ nhé Show
Nguyên lệu làm lẩu cá ầm hơm ngon- Cá ầm ươ 1 con khoảng 1 - 2kg - Cà chua 5 quả - Hành lá 5 nhánh, ỏ 1 củ - Hành ây 2 củ, ớ ươ 3 quả - Hành khô 2 củ, gừng 1 củ - Măng chua 500g - Dứa 1/2 quả - Rau mù, mù àu, hì là - Rau muống, rau cần, bắp chuố... - Bún ươ 1 kg - Bộ mì 200g - Ga vị: đường, bộ ngọ, hạ nêm, nước mắm, ầu ăn Nguyên lệu làm lẩu cá ầm ạ nhà Cách làm lẩu cá ầm ạ nhàBước 1: Sơ chế nguyên lệu nấu lẩu cá ầm- Cá ầm mua về cho cá vào chậu lớn hoặc khay nhựa hình chữ nhậ ếp đến rắc phần bộ mì lên rên mình cá rồ hoa đều ừ đầu đến đuô cá cho cá được sạch phần nhớ ếp đến rửa cá lạ vớ nước hậ sạch rồ cắ bỏ phần mang cá, v cá và ruộ cá bỏ đ. Cắ cá ra hành ừng khoanh nhỏ khoảng 4cm sau đó cho ra đĩa, phần đầu và đuô cá ùng để làm nước lẩu Sơ chế cá ầm làm lẩu - Cà chua đm rửa sạch há mỏng, hành ây bóc vỏ há mú cau. - Hành khô, ỏ khô bóc vỏ đập ập và băm nhỏ - Ớ ươ đm rửa sạch há lá mỏng, gừng, sả làm sạch vỏ đập ập băm nhỏ. - Rau mù, mù àu, hì là nhặ sạch rửa vớ nước và há nhỏ. - Rau muống, rau cần, bắp chuố nhặ sạch rửa vớ nước và để ráo. - Bún ươ đm chần qua cùng nước đun sô và để ráo. - Dứa cắ hành lá nhỏ sau đó băm nhỏ. - Măng chua đm xé hoặc há nhỏ sau đó ngâm cùng nước rồ cho lên bếp đun sô rong hờ gan 5 phú rồ vớ măng ra rửa sạch để ráo. Bước 2: Chên vàng cáChên đầu và đuô cá nấu lẩu cá ầm - Cho chảo lên bếp làm nóng cho hêm lượng ầu ăn vừa đủ vào chảo đun sô ếp đến cho hành, ỏ khô băm nhỏ vào chảo ph hơm sau đó cho ừ ừ đuô và đầu cá ầm vào chên vàng, sau kh cá được chên vàng bạn gạn bỏ bớ phần ầu rong chảo ra cho hêm chú nước mắm, muố, hạ êu, bộ ngọ vào nêm nếm cho đậm vị đun hêm 2 - 3 phú cho các được ngấm ga vị sau đó ắ bếp. Bước 3: Làm nước lẩu cá ầm- Cho chảo lên bếp cho hêm 2 muỗng ầu ăn hêm cà chua, hành khô vào xào cho chín rồ cho ứa cắ lá vào xào cùng ạo mù hơm. - Tếp đến cho 2 lí nước lọc vào nồ đun sô, hêm gừng, hành ây, hành ím vào nồ lúc này bạn nên đun ở mức lửa nhỏ đun ớ kh nước sô ậy mù hơm sau đó cho phần đuô và đầu cá vào nồ lẩu đang nấu, đun nước vớ lửa nhỏ để ạo mù hơm, nước lẩu sẽ có vị ngọ hơn đậm vị hơn. Trong quá rình nấu bạn nên hường xuyên vớ bỏ bọ rên bề mặ nước lẩu để nước ùng được rong và đẹp mắ hơn. Làm nước lẩu cá ầm - Đun sô lẩu rong hờ gan 20 phú rồ cho phần măng chua vào nấu cùng, nêm nếm chú ga vị cho vừa mệng vớ 1/2 muỗng bộ ngọ, 1 muỗng hạ nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm khuấy đều các ga vị lên cho hòa an, đun ếp rong hờ gan 5 - 10 phú hì ắ bếp. - Kh ăn bạn cho nước lẩu sang nồ lẩu bé hơn sắp xếp cá, bún, các loạ rau ăn kèm xung quanh nồ, kh ăn bạn chỉ vệc hả cá cùng các nguyên lệu vào nồ đợ chín hì hưởng hức hô. Thành phẩm lẩu cá ầm đơn gản ạ nhàThành phẩm lẩu cá ầm hơm ngon hấp ẫn Lẩu cá ầm có vị chua chua ngọ ngọ cay cay hòa quyện cùng vớ vị ngọ của hị cá, vị a a béo béo hòa quyện vị nước ùng mang đến nồ nước lẩu cá ầm cô cùng bắ mắ và rấ hấp ẫn. Mặc ù chưa ừng được đến Sapa cùng đấ Tây Bắc để rả nghệm nhưng bạn hoàn oàn có hể ự làm lẩu cá ầm ạ chính không gan bếp của mình. Lẩu cá ầm món ăn vừa sang rọng mà còn đầy đủ ưỡng chấ. Bảo sao mà chúng được nhều ngườ yêu hích đến vậy. Vậy nên ngày hôm nay Hasan.onln sẽ bậ mí đến bạn cách nấu lẩu cá ầm bấ bạ hơm ngon khó cưỡng. Nguyên lệu cần có cho món lẩu cá ầmThực chấ lẩu cá ầm chỉ có mộ nguyên lệu chính mà hô. Còn lạ hì đều phụ huộc vào sở hích và nhu cầu của bạn. Chính vì hế mà ngườ a hường hay nó rằng lẩu cá ầm là món ăn ổng hợp các hực phẩm. Từ đó cung cấp đầy đủ ưỡng chấ cho cơ hể. Mặc ù vậy nhưng mọ ngườ có hể ham khảo mộ số hực phẩm cần có để món lẩu hêm đặc sắc hơn nhé. Gợ ý món ngon cho bạn: Cá Tầm Nấu Gì Ngon | Tổng Hợp 7 Món Ngon Dành Cho Bạn Sơ chế nguyên lệu đã chuẩn bịChắc chắn a cũng bế rước kh bắ đầu nấu mộ món ăn hì phả rả qua những bước gì. Mộ rong những bước làm mà chúng a không hể bỏ qua chính là sơ chế các nguyên lệu. Các bạn bế không, món ăn có ngon hay không là phụ huộc vào công đoạn này khá lớn. Vì vậy hãy chú ý và hậ cẩn hận rong lúc làm sạch hực phẩm để đảm bảo có món ăn an oàn. Sơ chế cá ầm đúng cáchThực ra vệc sơ chế cá ầm đúng cách không phả là chuyện quá khó khăn gì. Chỉ cần ngườ chế bến lưu ý đến mộ và đặc đểm rên cơ hể cá ầm hì hoàn oàn xử lý mộ cách ễ àng. Quan sá bằng mắ sẽ hấy ngay rên sống lưng của chúng có ga. Bây gờ mọ ngườ cẩn hận ùng ao sắc loạ bỏ đ. Tếp ho là đánh sạch vẩy bên ngoà bằng muố rắng sẽ sạch hơn. Tếp đến là sơ chế vào bên hân của chúng. Đặc bệ những bộ phận như ruộ, mậ, mang chúng a không ăn được. Mọ ngườ chú ý vứ bỏ đ để không gây ổn hạ cho sức khỏ. Cuố cùng hãy rửa sạch lạ chúng vớ 2 lần nước sạch là hoàn hành. Sơ chế các nguyên lệu khácBây gờ chúng a ến hành sơ chế mộ số nguyên lệu khác. Đố vớ rau ăn kèm như rau muống hay rau cần. Trên đầu hân của chúng có nhều chấ bẩn nên mọ ngườ để ý kỹ để làm sạch chúng. Hơn nữa cần phả nhặ vứ đ cộng rau bị úa, chuyển màu. Sau kh làm sạch bằng nước loãng hông hường. Các bạn cần ngâm chúng qua vớ nước muố để đảm bảo sạch sẽ nhấ. Vậy còn cà chua, ứa mọ ngườ nên xử lý như hế nào hì đúng? Vì bên vỏ ngoà của cà chua có nhều v khuẩn gây hạ. Nên chúng a phả loạ bỏ đ phần vỏ của chúng bằng cách rần qua nước sô 2 phú. Còn lạ ứa chúng a cần có ụng cụ sắc bén để lấy đ phần vỏ và mắ của chúng mộ cách ễ àng. Cuố cùng há hành những mếng vừa ăn. Đố vớ nấm km châm loạ bỏ đầu của chúng. Sau đó mọ ngườ xé hành những sợ vừa ăn. Chú ý rửa hậ nhẹ ay ránh cho nấm bị rố sẽ rông mấ mỹ quan hơn. Kh chế bến chúng a nên lưu ý hấy nấm có hện ượng mốc, có mù lạ hì không nên sử ụng. Song song vớ đó chúng a rửa sạch sả và đập rập chúng rồ cắ hành những khúc à. Cách nấu lẩu cá ầm hơm ngon chuẩn vịBước 1: Xào qua cá ầm cùng cà chua và ứaĐầu ên băm nhỏ hành ím và ph hơm chúng lên. Trong cá ầm có chứa nhều mỡ. Nên bạn cần hạn chế lượng ầu ăn nhấ có hể để nước ùng không bị ngấy. Sau đó cho vào đó cà chua và ứa, sả đã há nhỏ vào đảo đều đến kh chín mềm. Mộ đều đặc bệ nữa các bạn cần lưu âm chính là không được nghỉ ay kh đảo phần cà chua. Nếu để bị bén, cháy hì phần nước lẩu sẽ mấ đ độ rong không còn được hấp ẫn. Bây gờ hãy cho phần đầu cá ầm và đuô cá đã chuẩn bị vào. Hãy xào chúng sơ qua rong ầm 3 phú rồ ến hành nêm hêm ga vị. Chúng sẽ làm phần nước lẩu ậy mù hơm rấ đặc bệ. Bước 2: Nấu nước lẩu chua cayHãy cho hêm vào đó khoảng 1 lí rưỡ nước. Đợ cho chúng sô đều hì nêm lạ ga vị mộ lần nữa. Đểm nhấn của phần nước lẩu chính là gó lẩu há chua cay. Các bạn chỉ nên cho 1 nửa hoặc 2 phần 3 gó. Lưu ý nhỏ không chỉ có ga vị lẩu há là đã hoàn hện. Để ránh ình rạng nước lẩu bị nhạ quá, chúng a cần cho hêm vào đó muố, mì chính. Và không quên cho mộ chú đường vào để cân bằng lạ. Đợ nước nnh rong 30 phú là chúng a có hể hưởng hức chúng rồ. Yêu cầu hành phẩm món lẩu cá ầmKh ăn lẩu cá ầm sẽ lâu chóng chán hay nhanh ngấy. Bở hương vị hanh hanh ngọ ịu kế hợp cùng nhều loạ rau khác. Thêm vào đó lẩu cá ầm luôn oá lên được đểm rêng mà không có món ăn nào có. Vì hế chúng đã khến cho bao ngườ phả xao xuyến và nhớ nhung. Cộng hêm màu sắc hà hòa bắ mắ, lẩu cá ầm hực sự hoàn hảo. Ngườ hưởng hức sẽ không có bấ kể mộ lý o gì để ừ chố món ăn này. Phần nước lẩu ngọ đượm vị ấy đã đ vào lòng ngườ hưởng hức mộ cách ễ àng. Càng ăn về sau chúng a lạ càng bị cuốn bở hương hơm của chúng. Quả hực là mộ món ăn có năng lực đặc bệ để hu hú mọ đố ượng. Mộ số lưu ý kh ăn lẩu cá ầm chua cayQuả nhên phần nước lẩu cá ầm đã mang lạ cho bạn nhều cảm xúc khó ả. Ngày nay hì chúng đã có mặ ạ nhều địa đểm chuyên cung cấp các món ăn ngon về hả sản. Chắc chắn không cần phả nó ra lý o ạ sao chúng lạ nổ ếng đến vậy vớ bạn. Hãy hử hực hện ngay cách làm này để có mộ món ngon cuố uần cho ga đình của mình nhé. |
