Peptit nào sau đây không có phản ứng màu biure là dạng câu hỏi bài tập thường xuyên xuất hiện trong các bài thi học kì cũng như thi THPT Quốc gia, các bạn học sinh cần nắm chắc lý thuyết về phản ứng màu biure của peptit từ đó vận dụng vào giải các dạng bài tập. Show Peptit nào sau đây không có phản ứng màu biure?
Đáp án hướng dẫn giải chi tiết Đáp án A Trong môi trường kiềm, peptit tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu tím. Đó là màu của hợp chất phức giữa peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên với ion đồng. Nhắc lại lý thuyết tính chất hóa học của peptit1. Phản ứng thủy phânKhi thủy phân hoàn toàn tùy theo môi trường mà sản phẩm của phản ứng khác nhau Trong môi trường trung tính: n-peptit + (n-1) H2O → aminoaxit Trong môi trường axit HCl: n-peptit + (n-1) H2O + (n+x) HCl → muối amoniclorua của aminoaxit Trong đó x là số mắt xích Lysin trong n-peptit Trong môi trường bazo NaOH: n-peptit + (n+y) NaOH → muối natri của aminoaxit + (y+1) H2O Trong đó y là mắt xích của Glutamic trong n-peptit Lưu ý: trường hợp thủy phân không hoàn toàn peptit thì ta thu được hỗn hợp aminoaxit và các oligopeptit. Khi gặp bài toán dạng này chúng ta có thể sử dụng bảo toàn số mắt xích của một loại aminoaxit nào đó kết hợp với bảo toàn khối lượng 2. Phản ứng màu biureDựa vào phản ứng mẫu của biure: H2N–CO–NH–CO–NH2 + Cu(OH)2 → phức chất màu tím đặc trưng Amino axit và đipeptit không cho phản ứng này. Các tripeptit trở lên tác dụng với Cu(OH)2 tạo phức chất màu tím. Bài tập vận dụng liện quan tính chất hóa học của PeptitCâu 1. Phát biểu nào sau đây sai?
Câu 2. Số đipeptit tối đa có thể tạo ra từ một hỗn hợp gồm alanin và glyxin là:
C.2.
Xem đáp án Đáp án D Số n peptit có thể tạo thành từ x phân tử α- amino axit là xnxn → Số đipeptit có thể tạo thành từ alanin và glyxin là 22=4 Ala – Ala ; Gly – Gly ; Ala – Gly ; Gly – Ala . Câu 3. Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly – Ala – Gly với Gly – Ala là:
Xem đáp án Đáp án A Đipeptit Gly-Ala không có phản ứng màu biure, tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure nên dùng Cu(OH)2 trong môi trường kiềm để phân biệt. Câu 4. Hãy cho biết loại peptit nào sau đây không có phản ứng biure?
Câu 4. Thuỷ phân pentapeptit X thu được các đipeptit là Ala-Gly; Glu-Gly và tripeptit là Gly-Ala-Glu. Vậy cấu trúc của peptit X là:
Xem đáp án Đáp án A Cấu trúc của peptit là: Ala - Gly- Ala - Glu - Gly. Câu 5. Peptit X có công thức cấu tạo như sau: H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH(C2H4COOH)-CO-NH-CH2-COOH. Hãy cho biết khi thuỷ phân X, không thu được sản phẩm nào sau đây?
Xem đáp án Đáp án D X: Gly-Ala-Glu-Gly → thủy phân X thu được các đipeptit là Gly-Ala, Ala-Glu, Glu-Gly → không thu được Gly-Glu Câu 6. Peptit A có công thức cấu tạo như sau: H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH(C2H4COOH)-CO-NH-CH2-COOH Hãy cho biết khi thuỷ phân A, thu được sản phẩm nào sau đây?
Xem đáp án Đáp án C X : Gly-Ala-Glu-Gly → thủy phân X thu được các đipeptit là Gly-Ala, Ala-Glu, Glu-Gly Câu 7. Peptit có công thức cấu tạo như sau: H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH(CH(CH3)2)-COOH. Tên gọi đúng của peptit trên là:
Xem đáp án Đáp án A Khi gọi tên peptit, bắt đầu từ tên của amino axit đầu N và kết thức bằng tên amino axit đầu C Câu 8. Công thức cấu tạo của đipeptit Gly- Ala là
Xem đáp án Đáp án D Công thức cấu tạo của đipeptit Gly- Ala là H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-COOH Câu 9. Thủy phân hoàn toàn 13,02 gam tripeptit mạch hở X (được tạơ nên từ hai a-amino axit có cùng công thức dạng H2NCxHyCOOH) bằng dung dịch NaOH dư, thu được 19,14 gam muối. Mặt khác thủy phân hoàn toàn 13,02 gam X bằng dung dịch HC1 dư, thu được m gam muối. Giá trị của m là
Xem đáp án Đáp án B Với NaOH: X + 3NaOH → Muối + H2O Đặt nX = nH2O = x → nNaOH = 3x Bảo toàn khối lượng: 13,02 + 40.3x = 19.14 + 18x → x = 0,06 Với HCl: X + 2H2O + 3HCl → Muối 0,06…0,12….0,18 → mmuối = mX + mH2O + mHCl = 21,75 gam Câu 10. Đốt cháy hoàn toàn 13,2 gam Gly-Gly, hấp thụ toàn bộ sản phẩm cháy vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu được m gam kết tủa. Giá trị của m là
Xem đáp án Đáp án D nGly-Ala = 0,1mol ⇒ nCaCO3 = nCO2 = 0,1.4 = 0,4 mol ⇒ m = 40 gam .......................... Trên đây VnDoc đã gửi tới bạn đọc Peptit nào sau đây không có phản ứng màu biure. Các bạn có thể các em cùng tham khảo thêm một số tài liệu liên quan hữu ích trong quá trình học tập như: Giải bài tập Hóa 12, Giải bài tập Toán lớp 12, Giải bài tập Vật Lí 12 ,.... |