Show
Hãy luôn nhớ cảm ơn và vote 5* camucnhothu rất mong câu trả lời từ bạn. Viết trả lời 
Quản trị viên của Hoidap247.com
XEM GIẢI BÀI TẬP SGK CÔNG NGHỆ 10 - TẠI ĐÂY
Em hãy trình bày quy trình bảo quản lạnh thịt và ướp muối thịt. Nêu ưu, nhược điểm của từng phương pháp? Kiểm tra bài cũ: I. Chế biến gạo từ thóc:II. Chế biến sắn: ( khoai mì)III. Chế biến rau, quả:Tiết 27: CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM I. Chế biến gạo từ thóc I. Chế biến gạo từ thóc:Em quan sát hình ảnh và cho biết có các phương pháp nào để chế biến gạo từ thóc?Phương pháp truyền thống sử dụng cối xay và cối giãPhương pháp hiện đại sử dụng máy xay xát1. Phương pháp chế biến gạo từ thóc:Cối giã Cối xayMáy xayMát xát I. Chế biến gạo từ thóc:2. Quy trình chế biến gạo từ thóc:Em hãy liên hệ thực tế và nghiên cứu sgk trình bày quy trình chế biến gạo từ thóc?1. Làm sạch thóc2. Xay3. Tách trấu4. Xát trắng5. Đánh bóng6. Bảo quản7. Sử dụng Công đoạn xát trắng, đánh bóng gạo nhằm mục đích gì?Xát trắng Tách vỏ cámĐánh bóngLàm sạch cám Chế biến gạo tù thóc theo phương pháp truyền thống và hiện đại sử dụng những phương tiện nào? 2. Quy trình chế biến gạo từ thóc:Phương pháp truyền thốngQuy trìnhPhương pháp hiện đại1. Làm sạch thóc2. Xay3. Tách trấu4. Xát trắng5. Đánh bóng6. Bảo quản7. Sử dụngBằng tayCối xaySàng bằng tayCối giãKhông có Đóng bao và để vào khoChế biến thành sản phẩm khác Bằng máyMáy xay Bằng máyDùng máy hay dùng hóa chất Máy xoa II. Chế biến sắn1. Một số phương pháp chế biến sắn- Thái lát, phơi khô- Chẻ, chặt khúc phơi khô- Phơi cả củ- Nạo thành sợi rồi phơi khô- Chế biến bột sắn- Chế biến tinh bột sắn- Lên men sắn tươi để sản xuất thức ăn gia súcỞ địa phương em thường chế biến sắn theo những phương pháp nào? Sắp xếp các hình sau theo quy trình chế biến tinh bột sắn ? H3. Sắn thu hoạchH6. Làm sạchH1.Nghiền, tách bãH5.Thu hồi tinh bột, bảo quản ướtH2. Làm khôH4. Đóng gói2. Quy trình công nghệ chế biến tinh bột sắn H3. Sắn thu hoạchH6. Làm sạchH1.Nghiền, tách bãH5.Thu hồi tinh bột, bảo quản ướtH2. Làm khô H4. Đóng gói Top 1 ✅ Nêu ưu điểm và nhược điểm khi sử dụng phương pháp truyền thống và phương pháp hiện đại trong việc chế biến gạo từ thóc Mk cần gập ạ được cập nhật mới nhất lúc 2021-11-14 21:33:23 cùng với các chủ đề liên quan khác
Nêu ưu điểm ѵà nhược điểm khi sử dụng phương pháp truyền thống ѵà phương pháp hiện đại trong việc chế biến gạo từ thóc Mk cần gập ạHỏi: Nêu ưu điểm ѵà nhược điểm khi sử dụng phương pháp truyền thống ѵà phương pháp hiện đại trong việc chế biến gạo từ thóc Mk cần gập ạNêu ưu điểm ѵà nhược điểm khi sử dụng phương pháp truyền thống ѵà phương pháp hiện đại trong việc chế biến gạo từ thóc Đáp: hoaiphuong:hoaiphuong:Nêu ưu điểm ѵà nhược điểm khi sử dụng phương pháp truyền thống ѵà phương pháp hiện đại trong việc chế biến gạo từ thóc Mk cần gập ạTrích nguồn : ... Vừa rồi, trungtamtiengnhat.edu.vn đã gửi tới các bạn chi tiết về chủ đề Nêu ưu điểm và nhược điểm khi sử dụng phương pháp truyền thống và phương pháp hiện đại trong việc chế biến gạo từ thóc Mk cần gập ạ ❤️️, hi vọng với thông tin hữu ích mà bài viết "Nêu ưu điểm và nhược điểm khi sử dụng phương pháp truyền thống và phương pháp hiện đại trong việc chế biến gạo từ thóc Mk cần gập ạ " mang lại sẽ giúp các bạn trẻ quan tâm hơn về Nêu ưu điểm và nhược điểm khi sử dụng phương pháp truyền thống và phương pháp hiện đại trong việc chế biến gạo từ thóc Mk cần gập ạ [ ❤️️❤️️ ] hiện nay. Hãy cùng trungtamtiengnhat.edu.vn phát triển thêm nhiều bài viết hay về Nêu ưu điểm và nhược điểm khi sử dụng phương pháp truyền thống và phương pháp hiện đại trong việc chế biến gạo từ thóc Mk cần gập ạ bạn nhé. Top 1 ✅ Phương pháp chế biến gạo truyền thống có ưu điểm gì và nhược điểm gì nam 2022 được cập nhật mới nhất lúc 2022-01-02 23:16:03 cùng với các chủ đề liên quan khác
Phương pháp chế biến gạo truyền thống có ưu điểm gì ѵà nhược điểm gìHỏi: Phương pháp chế biến gạo truyền thống có ưu điểm gì ѵà nhược điểm gìPhương pháp chế biến gạo truyền thống có ưu điểm gì ѵà nhược điểm gì Đáp: thanhthuy:– Ưu điểm: dễ thực hiện， có thể tiến hành trong điều kiện gia đình. – Nhược điểm: Năng suất thấp， tỉ lệ gạo nát nhiều. Vote mik nha???????????? thanhthuy:– Ưu điểm: dễ thực hiện， có thể tiến hành trong điều kiện gia đình. – Nhược điểm: Năng suất thấp， tỉ lệ gạo nát nhiều. Vote mik nha???????????? Phương pháp chế biến gạo truyền thống có ưu điểm gì ѵà nhược điểm gìXem thêm : ... Vừa rồi, còn-không.vn đã gửi tới các bạn chi tiết về chủ đề Phương pháp chế biến gạo truyền thống có ưu điểm gì và nhược điểm gì nam 2022 ❤️️, hi vọng với thông tin hữu ích mà bài viết "Phương pháp chế biến gạo truyền thống có ưu điểm gì và nhược điểm gì nam 2022" mang lại sẽ giúp các bạn trẻ quan tâm hơn về Phương pháp chế biến gạo truyền thống có ưu điểm gì và nhược điểm gì nam 2022 [ ❤️️❤️️ ] hiện nay. Hãy cùng còn-không.vn phát triển thêm nhiều bài viết hay về Phương pháp chế biến gạo truyền thống có ưu điểm gì và nhược điểm gì nam 2022 bạn nhé.
I. MUÏC TIEÂU 1.Về kiến thức - Nêu các phương pháp và qui trình công nghệ chế biến gạo từ thóc. - Trình bày qui trình chế biến tinh bột sắn. - Kể tên các phương pháp chế biến rau. - Nêu qui trình chung chế biến rau, hoa , quả bằng phương pháp đóng hộp và giải thích tác dụng của mỗi bước trong qui trình. 2.Kĩ năng: - Rèn luyện kĩ năng phân tích khi nghiên cứu từng bước trong qui trình chế biến. - Phát triển kĩ năng tư duy lôgic qua giải thích các bước trong qui trình chế biến. - Kĩ năng hợp tác với bạn trong học tập. - Kĩ năng trình bày trước lớp. 3.Thái độ: - Có ý thức thực hiện các bước trong qui trình chế biến đồ hộp cũng như tuân thủ các hướng dẫn sử dụng đồ hộp để đảm bảo an toàn. - Quan tâm và tham gia vào chế biến rau , hoa, quả bằng các phương pháp đơn giản trong gia đình. Trọng taâm baøi ôû phaàn 1,3 II.CHUẨN BỊ: 1.Giáo viên - Tham khảo SGK, sách giáo viên và liên hệ thực tế 2.Học sinh - Tham khảo SGK 3.Nội dung Bài học được phân bô gồm 3 phần - Phần 1: Chế biến gạo từ thóc (trọng tâm) - Phần 2: Chế biến sắn - Phần 3: Chế biến rau, quả ( trọng tâm) III.PHƯƠNG PHÁP: - Hỏi đáp, tìm tòi kết hợp với sgk. IV.TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: 1. Ổn định tổ chức: kiểm tra sỉ số hs. Giới thiệu đại biểu nếu có 2.Kiểm tra bài cũ: Câu hỏi: - Câu 1:Trình bày một số phương pháp bảo quản lương thực? - Câu 2: Trình bày một số phương pháp bảo quản rau, hoa, quả tươi? Đáp án: Câu 1: Một số phương pháp bảo quản lương thực.(5đ) - Phương pháp bảo quản đổ rời trong kho thường hoặc kho silô. - Phương pháp bảo quản đóng bao trong nhà kho. - Phương pháp truyền thống (kể tên một số phương pháp và dụng cụ dùng để bảo quản lương thực) Câu 2: Một số phương pháp bảo quản rau, hoa, quả tươi.(5đ) - Bảo quản ở điều kiện bình thường - Bảo quản lạnh - Bảo quản trong môi trương khí biến đổi (O2 từ 5-10%; CO2từ 2-4% ) - Bảo quản bằng hóa chất (ozon) - Bảo quản bằng chiếu xạ 3.Bài mới
4.Củng cố: Sử dụng các câu hỏi cuối bài sgk 5.Dặn dò: - Về xem lại nội dung bài học. - Đọc trước bài 45 V. RÚT KINH NGHIỆM .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. Page 2 |
