Làm bánh lòng đỏ trứng bằng chảo

• Bánh flan hay nhiều người Việt còn gọi là caramen - là loại bánh được làm từ các nguyên liệu chính là lòng đỏ trứng, sữa và nước đường thắng bằng phương pháp hấp chín.

• Bánh flan có xuất xứ từ châu Âu và đến nay đã lan rộng ra nền ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Loại bánh này trở thành một loại đồ tráng miệng được nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn trẻ và cả các bé.

• Hương vị của bánh flan thơm béo, lớp bánh mềm mịn. Vì bánh làm hoàn toàn từ lòng đỏ trứng nên đây là cách tận dụng lòng đỏ trứng làm bánh rất hiệu quả mà bạn nên thử nếu đang có dư nhiều trứng trong tủ lạnh.

• Nguyên liệu làm bánh flan cũng rất đơn giản và dễ tìm. Tùy vào từng hương vị bánh flan mong muốn mà bạn có thể thêm các nguyên liệu khác nhau như cà phê hay bột trà xanh để tạo ra sự phong phú, đa dạng cho bánh. Bạn có thể tham khảo thêm 8 cách làm bánh Flan cho bé nhanh chóng, đơn giản.

Có lẽ cách tận dụng lòng đỏ trứng làm bánh với gợi ý lòng đỏ trứng cuộn phô mai còn mới mẻ với nhiều người. Xong hương vị của chúng thì rất tuyệt đấy. Bạn tham khảo công thức sau và làm thử nhé.

- Dầu oliu và chảo chống dính

• Làm tan lát phô mai bằng cách cho phô mai vào một bát nhỏ rồi cho vào một bát nước nóng để phô mai tan từ từ.

• Đổ lòng đỏ trứng gà vào bát đựng phô mai đã tan chảy và đảo đều

• Làm nóng chảo trên bếp và cho một chút dầu oliu vào chảo, Để nhỏ lửa rồi đổ hỗn hợp phô mai và trứng vào.

• Đợi đến khi mặt dưới của hỗn hợp se lại thì lật mặt trên xuống để làm chín. Sau khi 2 mặt đã chín thì cuộn lại thành vòng tròn rồi tắt bếp. Gắp ra đĩa, để nguội và thưởng thức bánh.

Nếu bạn lạ lẫm với cái tên Phúc Bồn Tử thì quả Mâm Xôi có lẽ sẽ khiến bạn thấy quen thuộc hơn đúng không. Quả Phúc Bồn Tử thuộc họ dâu, chứa nhiều vitamin C, thường được sinh trưởng ở những vùng có không khí lạnh. Quả Phúc Bồn Tử có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, có nhiều tác dụng trong việc cải thiện thị lực, tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư tiểu đường.

Trong bếp có sẵn một số nguyên liệu như lò nướng, bột, đường, vani, máy đánh trứng,... và một ít trứng đang chưa dùng đến thì hãy nghĩ đến làm một chiếc bánh trứng với sốt Phúc Bồn Tử nhé.

• Tart là một loại bánh kiểu pháp, có vỏ đế riêng kèm với nhân bánh. Nhờ kiểu dáng sang trọng và lớp nhân đầy màu sắc mà bánh Tart rất được ưa thích.Nhân bánh có thể được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau thích hợp cho sở thích của mỗi người.

• Tuy là bánh ngọt nhưng bánh tart có một chút vị chua nhẹ do trong công thức có bổ sung thành phần là cam hoặc chanh. Chính vì thế mà bánh Tart chanh được nhiều người yêu thích bởi hương vị lạ của chúng. 

• Bạn chỉ cần có bột mì, vani, bột hạnh nhân, vài quả chanh vàng, … thêm khoảng 2 quả trứng và tất nhiên là cả sự kiên trì, khéo léo nữa là có thể hoàn thành món bánh Tart chanh vàng rồi.

Làm những ổ bánh Tart chanh vàng thơm ngậy cho cả gia đình là một cách tận dụng lòng đỏ trứng gà làm bánh rất đáng thử đấy nhỉ.

Cherry là loại quả yêu thích của rất nhiều người, tại sao bạn không biến tấu những trái cherry đỏ mọng thành một chiếc bánh thơm ngậy. Bánh Cherry là một sự sáng tạo đáng thử và cũng là cách tận dụng lòng đỏ trứng gà làm bánh hiệu quả đấy.

• Quả cherry rửa sạch, cắt đôi bỏ hạt và cuống, thêm một chút đường vào và lắc đều. Sau đó làm đông lại bằng cách cho vào ngăn đá tủ lạnh.

• Trộn bột, một chút muối, đường, lòng đỏ trứng, sữa không đường, vani vào nhau. Đậy hỗn hợp lại và để trong vòng 30 phút. Tiếp theo cho bơ và vỏ chanh bào vào, trộn đều lại với nhau.

• Khuấy đều hỗn hợp bột, trứng, sữa,... lên một lần nữa, đổ vào các hũ sứ, trải cherry lên trên.

• Đổ nước ngập khoảng ⅓ hũ sứ sau đó đặt lên khay nướng.

• Nước trong lò ở nhiệt độ khoảng 180 độ C từ 20-25 phút là được.

• Bánh Cherry thành phẩm sẽ có mùi thơm dịu, hơi xém trên bề mặt trông rất  bắt mắt.

Tiramisu là loại bánh quá phổ biến đến từ nước Ý và nếu như bạn có lòng đỏ trứng gà dư thừa thì hãy nên nghĩ tới cách tận dụng lòng đỏ trứng gà để làm bánh Tiramisu ngon ngất ngây nhé.

Tiramisu được nhiều cặp tình nhân yêu thích bởi thông điệp về tình yêu mãnh liệt mà nó mang lại thông qua tên mình.

Bánh Tiramisu gồm khá nhiều lớp được xếp chồng lên nhau. Chính vì thế cách làm bánh cũng có đôi chút cầu kỳ và đòi hỏi người làm bánh phải hết sức tỉ mẩn và khéo léo để có thể tạo ra những chiếc bánh Tiramisu ngon lành, đẹp mắt.

Qua ẩm thực của mỗi nước thì hương vị của bánh Tiramisu đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người yêu thích bánh ở mỗi quốc gia. Xong nếu bạn có nhiều trứng trong tủ cùng với sữa tươi, đường, bột mì,... và một số dụng cụ như: lò nướng, rây bột, cốc đong, máy đánh trứng,... thì hãy thử trổ tài làm món bánh này nhé

Cách tận dụng lòng đỏ trứng làm bánh hữu dụng khác là biến tấu chúng thành những chiếc cookie béo ngậy, thơm phức cho phần tráng miệng hoặc trà chiều cho bạn bè và người thân yêu.

Mè đen cũng là một nguyên liệu thường được sử dụng trong làm bánh, tinh dầu trong mè đen rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà cookie mè đen là một ý tưởng rất hay ho cho việc cung cấp dinh dưỡng cho gia đình bạn. Hơn thế nữa, cookie mè đen sử dụng lòng đỏ trứng là nguyên liệu chính - một cách tận dụng lòng đỏ trứng làm bánh tuyệt vời phải không.

Quế thì rất thơm và cookie quế thì lại rất thích hợp với những ai ưa thích loại bánh hơi cứng một chút để nghe thấy tiếng “crack” vui tai khi ăn bánh. Hơn thế nữa do cookie quế cứng hơn các loại khác nên loại bánh này rất dễ tạo thành nhiều hình ngộ nghĩ và làm quà cho trẻ nhỏ.

Tận dụng lòng đỏ trứng làm bánh cookie cam là một ý tưởng rất tuyệt đấy. Vị ngọt dịu nhẹ cùng với mùi chanh thơm sẽ là một lựa chọn không tồi cho một món tráng miệng khi tụ tập bạn bè. Bạn hãy thử làm cookie cam mời bạn bè của mình nào, tất cả mọi người sẽ vui vẻ và khen ngợi tài năng bếp núc của bạn cho xem.

Một bí quyết nhỏ cho bạn là hãy thêm một chút kem cheese vào nguyên liệu làm món cookie nhục đậu khấu. Nó sẽ mang lại hương vị mới mẻ cho món cookie này. Vậy thì nếu tủ lạnh của bạn còn quá nhiều trứng, hãy tận dụng lòng đỏ trứng để làm bánh cookie nhục đậu khấu thơm ngon này nhé. Vừa giải quyết mớ trứng gà trong tủ vừa đưa ra lò những chiếc bánh handmade hảo hạng thế này còn gì bằng.

Bánh cookie xốp tỏa ra mùi thơm của trà xanh cùng mùi ngậy của trứng có lẽ là lý do mà cookie trà xanh được rất nhiều người ưa chuộng. Trà xanh đã được khoa học chứng minh với rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, thêm bột trà xanh vào món bánh yêu thích của gia đình cũng là một ý tưởng mới mẻ và đáng thử đúng không. Hãy bắt tay thử ngay và cảm nhận, nếu bé nhà bạn là “fan cứng" của vị matcha, bé sẽ thích thú reo hò cả ngày.

Bạn thấy đấy, chúng ta có rất nhiều cách tận dụng lòng đỏ trứng làm thành nhiều loại bánh thơm ngon và chắc hẳn các thành viên trong gia đình của bạn sẽ vô cùng yêu thích chúng. Đừng quên ghé Cleanipedia.com để cập nhật thêm các mẹo bổ ích khác nhé.

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.