Thịt heo là một loại thực phẩm cực kỳ quen thuộc đối với người nội trợ. Thịt của con heo được chia ra thành nhiều phần thịt khác nhau như: thịt nạc vai heo, thịt đùi heo, thịt ba rọi heo, thịt cốt lết heo…Mỗi phần thịt sở hữu những đặc trưng riêng mang đến cảm giác khác nhau khi ăn. Thịt heo nói chung và thịt nạc vai heo nói riêng có thể chế biến được vô vàng các món ăn khác nhau. Thịt nạc vai heo làm món gì? Cách chế biến thịt nạc vai heo như thế nào? Cùng Ông Giàu xem ngay công thức chế biến món ngon từ thịt nạc vai heo dưới đây nhé. Show Mục lục  Thịt nạc vai heo Giá trị dinh dưỡng thịt nạc vai heo mang đến chủ yếu là protein. Đây là thành phần quan trọng, cần được cung cấp cho cơ thể mỗi ngày. 1kg thịt nạc vai heo có thể chứa đến 700 – 800g protein thiết yếu. Thịt heo là món ăn phổ biến, dễ mua và dễ chế biến, bạn nên lựa chọn cho gia đình. Giá thịt nạc vai heo bao nhiêu tiền 1kgGiá thịt heo năm gần đây ở nước ta rất cao, cao hơn nhiều so với những năm trước. Giá thịt nạc vai heo được bán dao động từ 100k – 200k 1kg. Tùy vào chất lượng thịt tươi hay thịt đông lạnh mà chúng có giá bán khác nhau. Nhìn chung đến thời điểm hiện tại giá thịt heo nóng vẫn còn rất cao. Có rất nhiều đơn vị bán thịt heo các loại nhưng khách hàng cần lựa chọn cẩn thận để mua được sản phẩm chất lượng và an toàn khi sử dụng. Hiện nay, các cửa hàng cũng nhập khẩu thêm thịt heo đông lạnh từ các quốc gia để bình ổn giá thịt trong nước. Hải sản Ông Giàu vừa cung cấp thịt heo tươi nóng mỗi ngày vừa cung cấp thịt heo nhập khẩu. Quý khách hàng có nhu cầu mua thịt heo liên hệ cho cửa hàng ngay nhé.
Cách chế biến thịt nạc vai heo ngonThịt nạc vai heo là phần thịt nằm ở bắp vai heo, là phần thịt săn chắc. Phần thịt này đã được loại bỏ toàn bộ xương và sụn. Chính nhờ độ chắc thịt nên phần nạc vai heo này thường được chế biến thành các món hầm hay nướng. Ngoài ra, bạn có thể chế biến các món ăn từ thịt nạc vai heo như: thịt nạc vai chiên, thịt nạc vai kho tiêu, thịt nạc vai kho sả ớt…Những món ăn này cực kỳ bắt cơm, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Hải sản Ông Giàu không chỉ cung cấp hải sản các loại tươi sống, đông lạnh, khô mà còn bán thịt heo, bò các loại. Khách hàng có thể lựa chọn đa dạng các sản phẩm bán tại cửa hàng Ông Giàu. Thịt nạc vai heo và các sản phẩm khác được bán tại đây đều cam kết chất lượng tốt, đảm bảo xuất xứ rõ ràng và giá cả phải chăng. Theo thống kê của Bộ NN-PTNT, trong quý 1/2023, giá heo hơi vẫn ở mức thấp, người chăn nuôi gặp nhiều khó khăn, nhưng đến quý 2 đã tăng khá. Mức cao nhất ở miền Bắc đã lên đến 64.000 đồng/kg, trong khi giá niêm yết của Công ty chăn nuôi C.P VN ở khu vực này đã lên đến 65.000 đồng/kg, tăng đến hơn 15.000 đồng/kg so với đầu năm. Từ việc giá heo hơi điều chỉnh tăng, giá heo mảnh ở các chợ đầu mối cũng tăng tương ứng, hiện đang ở mức 75.000 - 78.000 đồng/kg. Giá thịt heo bán lẻ tại các chợ và siêu thị tăng nhẹ, cụ thể: ba rọi 150.000 đồng/kg, sườn non từ 160.000 đồng/kg, sườn già 113.000 đồng/kg, nạc vai và đùi khoảng 105.000 đồng/kg, chân giò rút xương 115.000 đồng/kg… Thị trường tiêu thụ thịt heo vẫn đang ổn định ở mức thấp Q.T Theo ông Nguyễn Kim Đoán - Phó chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, nhận định với Thanh Niên, thị trường hiện nay đang vào thấp điểm, không phải dịp lễ, tết, thậm chí là sắp bước vào giai đoạn ăn chay của một bộ phận người tiêu dùng. Sức mua ở các chợ đầu mối TP.HCM cũng vào khoảng 4.000 - 5.000 con/ngày, không có sự thay đổi đột biến. Do đó nguyên nhân tăng giá heo hơi là do dịch tả heo châu Phi xảy ra ở một số nơi, làm hao hụt cục bộ sản lượng. Bên cạnh đó, sản lượng đàn heo nông hộ cũng giảm, đàn heo quy mô công nghiệp của các doanh nghiệp có vốn trong nước và ngoài nước chiếm tỷ lệ lớn, nên họ cũng có thể chủ động tăng giá để cắt lỗ. Theo thống kê của Cục Chăn nuôi, trong tháng 6, cả nước phát sinh 22 ổ dịch tại 6 tỉnh. Tổng số heo bị tiêu hủy là 409 con. Từ đầu năm đến nay, cả nước phát sinh 172 ổ dịch tại 34 tỉnh; tổng số heo bị tiêu hủy là 6.277 con. Hiện nay, cả nước có 39 ổ dịch thuộc 16 huyện của 11 tỉnh chưa qua 21 ngày. Mặc dù vẫn còn dịch bệnh nhưng thực tế so với cùng kỳ năm 2022, số ổ dịch đã giảm 79,64%; số heo phải tiêu hủy tại các ổ dịch cũng giảm 85,47%. Ước tính tổng đàn heo của cả nước tính đến thời điểm cuối tháng 6 khoảng 26 triệu con, tăng khoảng 2,5% so với cùng thời điểm năm 2022; sản lượng thịt heo hơi xuất chuồng 6 tháng đầu năm ước đạt 2.325.600 tấn, tăng 6,5% so với cùng kỳ năm 2022. Tổng đàn tăng, nhưng xét về tỷ lệ thì chăn nuôi nông hộ đang ngày càng sụt giảm. Theo Cục Chăn nuôi, do giá nguyên liệu đầu vào (thức ăn chăn nuôi, các chi phí khác…) tăng cao trong thời gian dài và giá xuất bán sản phẩm đầu ra không ổn định, lợi nhuận của người chăn nuôi bị giảm mạnh, nhiều hộ chăn nuôi nhỏ lẻ không thể bù lỗ nên đã phải dừng nuôi. Trong khi đó, khu vực doanh nghiệp và chuỗi liên kết sản xuất lại có xu hướng mở rộng sản xuất khi giá sản phẩm đầu ra tăng. Lãnh đạo Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai ước tính đàn heo quy mô nông hộ chỉ còn chiếm từ 20 - 30% so với quy mô doanh nghiệp. Khó tăng quá cao ?Trả lời Thanh Niên, ông Lê Xuân Huy, Phó tổng giám đốc Công ty chăn nuôi C.P VN, cho biết: "Năm trước, giá heo hơi cũng tăng cao vào thời điểm này, khi đó là do thị trường Trung Quốc khan hiếm, hút hàng, giá tăng cao kéo theo một lượng thịt heo VN xuất sang biên giới. Nhưng hiện nay, giá heo Trung Quốc đang ở mức rất thấp, chênh lệch khá nhiều so với giá heo VN. Vì vậy hiện tượng tăng giá hiện nay là do dịch bệnh xảy ra ở nhiều nơi, đặc biệt là ở các vùng phía bắc dẫn đến thiếu hụt cục bộ". Về diễn biến giá trong thời gian tới, ông Huy nhận định: "Sức mua trên thị trường hiện nay đang rất thấp, người tiêu dùng đang gặp khó khăn về kinh tế nên thắt lưng buộc bụng, lựa chọn những loại thực phẩm giá rẻ để thay thế cho thịt heo. Trong khi đó nhiều loại thủy sản, hải sản năm nay giảm xuất khẩu, vùng ĐBSCL sắp bước vào mùa nước nổi, một bộ phận người tiêu dùng thì chọn lựa thực phẩm chay cho mùa Vu Lan… Những yếu tố đó sẽ khiến cho giá thịt heo khó mà tăng cao hơn được, thậm chí sẽ phải giảm giá trở lại". Ông Nguyễn Kim Đoán cũng đồng tình: "Mức giá heo hơi hiện nay bình quân trên dưới 60.000 đồng/kg đã mang lại lợi nhuận cho người chăn nuôi ở mức 10% và mức này tương đối phù hợp. So với các năm trước, với tình hình đàn heo nông hộ giảm sút như hiện nay thì các doanh nghiệp lớn sẽ dễ bề thao túng giá, nhưng hiện nay nhu cầu tiêu thụ đang thấp, người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn nên giá thịt heo khó có thể tăng cao hơn nữa". Thịt nhập khẩu giảmTheo Tổng cục Thống kê, giá trị nhập khẩu sản phẩm chăn nuôi tháng 6.2023 ước đạt 303 triệu USD, đưa tổng giá trị nhập khẩu sản phẩm chăn nuôi 6 tháng đầu năm 2023 đạt 1,67 tỉ USD, giảm 9,7% so với cùng kỳ năm 2022. Trong đó, giá trị nhập khẩu sữa và sản phẩm sữa ước đạt 618 triệu USD, giảm 12,3%; giá trị nhập khẩu của thịt, phụ phẩm dạng thịt và phụ phẩm ăn được sau giết mổ của động vật ước đạt 626 triệu USD, giảm 3,8%. Giá trị nhập khẩu mặt hàng thức ăn chăn nuôi và nguyên liệu 6 tháng đầu năm 2023 đạt 2,49 tỉ USD, giảm 6,1% so với cùng kỳ năm 2022. Tại sao giá thịt heo tăng cao?Do đó nguyên nhân tăng giá heo hơi là do dịch tả heo châu Phi xảy ra ở một số nơi, làm hao hụt cục bộ sản lượng. Bên cạnh đó, sản lượng đàn heo nông hộ cũng giảm, đàn heo quy mô công nghiệp của các doanh nghiệp có vốn trong nước và ngoài nước chiếm tỷ lệ lớn, nên họ cũng có thể chủ động tăng giá để cắt lỗ.
Thịt nách giá bao nhiêu?Hiện nay, giá thịt nách lợn tại Dũng Hà đang được bán với mức giá dao động từ 70.000 ~ 80.000đ/1kg.
Thịt heo xay giá bao nhiêu?Thịt heo xay một khay có gá từ 45.000đ - 61.000đ, tùy loại thịt và khối lượng đóng gói. Thịt heo xay mua ở đâu giá tốt nhất? Thịt heo xay được bán ở Bách hóa XANH là những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bạn có thể dễ dàng truy xuất. Bên cạnh đó, giá sản phẩm luôn là giá tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng.
300g thịt heo bao nhiêu tiền?Hiện tại sản phẩm có giá bán khoảng 30.500đ. Ba rọi heo G khay 300g (1-2 miếng): Phần thịt nạc xen kẽ đều với mỡ tạo vị mềm thơm cho nhiều món ăn. Hiện tại thịt ba rọi được bán với giá khoảng 63.000đ.
|
