Chúng ta đều biết sữa đậu nành có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng uống được loại sữa này. Đặc biệt là những người mắc ung thư vú, viêm dạ dày, bị gout... tuyệt đối không được uống sữa đậu nành. Mặc dù là thực phẩm lành tính, nhưng người thưởng thức sữa đậu nành cần kiêng kị một số điều dưới đây để bảo đảm hàm lượng dinh dưỡng và tránh một số tác hại không mong muốn từ loại sữa quen thuộc này. Show
Không được uống sữa đậu nành chưa đun sôi kỹ Trong sữa đậu nành sống có chứa chất ức chế men trypsin, saponin và một số chất không có lợi khác nên nếu uống sữa đậu nành sống hoặc không được đun sôi kĩ sẽ gây buồn nôn, nôn, đau bụng đi ngoài… thậm chí ngộ độc. Không nên dùng đường đỏ pha với sữa đậu nành Trong đường đỏ có chứa nhiều a-xít hữu cơ như axit lactic, axt acetic,… có tác dụng kết hợp các chất protit, canxi tạo thành các hợp chất biến tính làm mất đi các chất dinh dưỡng của sữa đậu nành, đồng thời ảnh hưởng tới sự hấp thu và tiêu hóa của cơ thể.  Không uống sữa đậu nành mà không ăn kèm tinh bột Nếu chỉ uống sữa đậu nành không thì các chất dinh dưỡng trong đậu nành khi vào cơ thể đều bị chuyển hóa thành nhiệt lượng mà tiêu thụ mất, do đó không còn tác dụng bổ nữa. Vì vậy, khi uống sữa đậu nành nên ăn thêm một chút điểm tâm như: Bánh ngọt, bánh mì, bánh bao… hay các sản phẩm chế phẩm của tinh bột. Tinh bột có tác dụng làm cho dịch vị được tiết ra khiến các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành được tiêu hóa, hấp thu hoàn toàn. Không uống sữa đậu nành cùng lúc với ăn trứng Uống sữa đậu nành khi ăn trứng ốp la hoặc trứng luộc là thói quen ăn sáng của khá nhiều người. Sữa đậu nành giàu protein thực vật, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng khác, uống một mình thì có hiệu ứng bổ dưỡng cao, nhưng nếu uống cùng lúc với ăn trứng thì lại không tốt. Trong sữa đậu nành có một chất đặc biệt gọi là trypsin, khi kết hợp với protein trong lòng trắng trứng sẽ dẫn đến làm giảm giá trị dinh dưỡng. Tránh uống quá nhiều Uống sữa đậu nành quá nhiều dễ gây ra khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy do các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không đựợc hấp thu hết, ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa. Đối với người lớn, không nên uống quá 500ml/ngày. Không chứa sữa trong phích Để giữ ấm sữa, một số người lưu trữ sữa trong phích nước để giữ nhiệt tốt hơn. Nhưng họ vô tình không biết rằng nhiệt độ bên trong phích nước không phù hợp với điều kiện nhiệt độ thích hợp của sữa đậu nành. Vi khuẩn sinh sôi có thể làm cho sữa bị ôi sau khoảng 3-4 giờ. Một số bệnh không nên uống sữa đậu nành Không phải ai cũng có thể hấp thu tốt sữa đậu nành. Theo y học cổ truyền đậu nành có tính hàn, vì vậy những người thể chất kém, tinh thần mệt mỏi hay có triệu chứng của bệnh Gút nên tránh uống sữa đậu nành vì uống sẽ dẫn đến đầy bụng, chướng hơi, ợ hơi, ợ chua, dễ bị đi ngoài. Ngoài ra, những người có triệu chứng thận hư, di tinh, tiểu đêm nhiều… cũng không nên uống vì dễ làm cho các triệu chứng trên nặng thêm. Không uống cùng kháng sinh Một số loại thuốc đặc biệt như thuốc kháng sinh chứa chất tetracycline, erythromycine có tác dụng phân hủy chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành. Do đó, tránh uống kháng sinh cùng lúc với sữa đậu nành. Nên uống cách nhau khoảng 1 giờ để đảm bảo không có phản ứng hóa học xảy ra./. Uống sữa đậu nành, nhớ đề phòng thiếu kẽm Các chất ức chế saponin hormone và lectin trong sữa đậu nành gây cản trở quá trình hấp thu kẽm của cơ thể. Do đó, những người thường xuyên sử dụng loại thức uống này cần lưu tâm đến việc bổ sung kẽm. Cùng với đó, những người đang trong tình trạng thiếu kẽm nên hạn chế uống sữa đậu nành. Nước đậu nành là thức uống được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon, dễ mua dễ uống mà còn vì những thành phần dinh dưỡng quý giá mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Bài viết hôm nay, Toshiko sẽ chia sẻ cụ thể hơn về vấn đề này thông qua việc giải đáp nhiều câu hỏi liên quan như: uống nước đậu nành có tác dụng gì, uống sữa đậu nành có béo không…. Nếu bạn là người chăm sóc sức khỏe cả gia đình, hãy cùng tìm hiểu ngay nhé! Vì nguồn dinh dưỡng dồi dào, sữa đậu nành cũng trở nên một món ăn vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể với các tác dụng chính như: Bổ sung lượng protein cần thiếtHầu như mọi người đều cho rằng, nguồn protein mà cơ thể cần tập trung ở các loại thức ăn đến từ từ động vật (như thịt bò, gà, hải sản,…). Tuy nhiên, thực vật cũng là nguồn protein dinh dưỡng, điển hình là đậu nành, giúp đảm bảo được lượng calo cần thiết cho cơ thể, tránh được sự dư thừa năng lượng trở thành tích lũy gây béo phì. Đây là lựa chọn tối ưu cho việc bổ sung đủ lượng protein cho những người thường xuyên ăn chay hoặc không ăn được món thịt hay cá. Ngoài ra đậu nành còn cung cấp một số axit amin và enzyme giúp bổ sung và tăng cường hoạt động cho hệ tiêu hóa. Giúp trái tim khỏe mạnh hơnTrong thành phần của đậu nành có chứa nhiều omega 3 và omega 6 tham gia trực tiếp vào hệ tuần hoàn giúp ngăn ngừa được các hiện tượng tích lũy cholesterol trên thành mạch máu, tắc nghẽn mạch máu hay các gốc tự do. Hỗ trợ giảm cânĐậu nành có hàm lượng protein lớn rất tốt cho cơ thể, cùng với lượng chất xơ dồi dào. Hơn nữa, lượng calo trong đậu nành lại không quá cao và không chứa cholesterol có hại. Ngoài ra lượng chất xơ trong đậu nành còn giúp giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hạn chế các tình trạng rối loạn tiêu hóa, rất phù hợp với những người đang có nhu cầu giảm cân, đang ăn kiêng hoặc ăn chay. Làm chậm quá trình lão hóaNguồn vitamin dồi dào trong sữa đậu nành cũng tham gia vào quá trình ngăn ngừa lão hóa, bổ sung độ ẩm cho da, ngăn ngừa các gốc tự do,… giúp làn da được căng mịn và đàn hồi hơn. Đồng thời có thể cải thiện một số tính trạng ở tóc như giảm xơ rối, gốc tóc yếu và dễ gãy rụng, để tóc được mềm mượt và chắc khỏe hơn. Ngăn ngừa loãng xươngSữa đậu nành và các sản phẩm được làm từ đậu nành khác còn có có tác dụng hỗ trợ loãng xương ở người cao tuổi, cũng như ngăn ngừa nguy cơ loãng xương cho người trẻ. Bởi loại thực phẩm này chứa một lượng canxi vô cùng hữu ích cho xương khớp. Đậu nành cũng là một trong những nguồn bổ sung canxi cần thiết ngoài các thực phẩm như tôm, cua,… giúp đa dạng hóa trong việc lựa chọn món ăn, đảm bảo cho người bị dị ứng hải sản hoặc ăn chay vẫn có thể bổ sung canxi mỗi ngày. Hỗ trợ cân bằng nội tiết tốỞ giai đoạn tiền mãn kinh ở phụ nữ thường có các biểu hiện dễ rụng tóc, tóc xơ rối, da nhăn nheo, dễ cáu gắt, bốc hỏa, đổ mồ hôi, suy giảm trí nhớ,… rất cần bổ sung thêm lượng estrogen cần thiết đang dần thiếu hụt. Lượng phytoestrogen có thể trở thành nguồn bổ sung estrogen cần thiết từ bên ngoài, hỗ trợ một phần trong việc cân bằng nội tiết tố nữ. Chất xơ có trong sữa đậu nành có tác dụng hạn chế hấp thụ một phần lượng đường trong máu, giúp cơ thể cân bằng và không bị thiếu hụt hormone insulin. Giúp phục hồi sau khi tập luyệnTập luyện có nghĩa là cơ thể bạn sẽ mất một số chất béo và đốt cháy một số calo. Vậy nên, việc phục hồi là điều bắt buộc sau đó. Nếu bạn là người ăn chay trường hoặc không dung nạp được lactose, sữa đậu nành có thể là thức uống hoàn hảo cho bạn để đảm bảo phục hồi tốt hơn sau khi tập luyện. Riboflavin trong sữa đậu nành có thể giúp bạn phục hồi tất cả năng lượng đã mất sau khi tập luyện hăng say. Ngăn ngừa cảm xúc tiêu cựcUống nước đậu nành có tác dụng gì? Sữa đậu nành có thể thúc đẩy tâm trạng của bạn. Nó chứa vitamin B6 và vitamin B phức hợp, có lợi trong việc cải thiện tâm trạng của bạn. Bên cạnh đó, sữa đậu nành rất giàu magiê giúp giải phóng hormone serotonin trong cơ thể, có tác dụng chống trầm cảm cho tâm trí của bạn. >>> Đọc thêm: Uống sữa đậu nành đúng cách để giảm cân hiệu quả nhất Một số câu hỏi thường gặp khácUống nước đậu nành có béo không?Sữa đậu nành chứa rất nhiều chất xơ tốt cho cơ thể. Do đó nếu bạn uống sữa đậu nành thường xuyên sẽ giúp cơ quan tiêu hóa hoạt động tốt, hiệu quả hơn và ngăn ngừa tình trạng táo bón. Trong sữa đậu nành chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe con người như vitamin A, B1, B2, D, K, F, axit amin và men có ích cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt sữa đậu nành còn chính là nguồn thực phẩm giàu chất isoflavone. Đây là một chất tương tự estrogen ở phụ nữ. Do đó các chị em uống sữa đậu nành là tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong 100g đậu nành thì có khoảng 400kcal. Cụ thể trong đó gồm 165mg canxi, 18g chất béo, 34g chất đạm. Do đó sữa đậu nành có giá trị dinh dưỡng cao đặc biệt là protein. Protein thực vật của đậu nành có nguồn gốc thực vật nên giá trị dinh dưỡng cao không kém sữa bò. Các nghiên cứu cho biết protein trong sữa đậu nành có nhiều công dụng cho sức khỏe. Nó giảm cholesterol, hạn chế các triệu chứng giai đoạn tiền mãn kinh, ngăn ngừa ung thư vú, điều trị tiểu đường….. Mặc dù sữa đậu nành có giá trị dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên chúng đều là các chất có lợi cho sức khỏe. Do đó uống sữa đậu nành có tăng cân không? Câu trả lời chính xác là không. Thậm chí nếu bạn uống sữa đậu nành đúng cách, nó không những không tăng cân mà còn giúp bạn giảm cân thành công nữa đấy. Uống sữa đậu nành thường xuyên có tốt không?Bạn có thể cảm thấy tự tin khi uống sữa đậu nành. Đối với việc bạn có thể uống bao nhiêu sữa đậu nành, cô ấy tuân Theo khuyến nghị của Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (AICR) về việc tiêu thụ đậu nành, bạn có thể uống bao nhiều sữa đậu nành cũng được. Điều đó có nghĩa là có một đến hai khẩu phần mỗi ngày từ đậu nành nguyên chất, bao gồm cả sữa đậu nành. Ví dụ, nếu bạn định ăn đậu phụ xào cho bữa tối, bạn vẫn có thể thêm 1 cốc sữa đậu nành vào buổi sáng. AICR lưu ý rằng nghiên cứu cho thấy ăn tối đa ba khẩu phần mỗi ngày là an toàn. Uống sữa đậu nành có bị vô sinh không?Hoàn toàn không, bởi sữa đậu nành không ảnh hưởng gì đến chất lượng tinh trùng. Tiến sĩ Mark Messina từ Đại học Loma Linda, là Giám đốc Viện Dinh dưỡng Đậu nành Mỹ đã công bố kết quả phân tích các nghiên cứu khẳng định đậu nành và thực phẩm cung cấp Isoflavones đều không làm thay đổi nồng độ testosterone ở nam giới. Nghiên cứu ở nhóm nam giới tuổi 18-35 cho thấy Isoflavones không tác động đến lượng xuất tinh, mật độ lẫn số lượng tinh trùng… Ngoài ra, trong một đánh giá của Đại học Illinois tại Urbana-Champaign (Mỹ) dựa trên 30 nghiên cứu khác nhau nhận thấy đậu nành có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Nước đậu nành để được bao lâu?Bảo quản sữa đậu nành đúng cách giúp bạn đảm bảo độ cho sản phẩm và sử dụng được tốt hơn. Mỗi dòng sữa đậu nành như 3 phân loại trên lại có cách bảo quản khác nhau:
>>> Tìm hiểu thêm: Uống sữa đậu nành vào lúc nào là tốt nhất? Lưu ý quan trọng khi sử dụng sữa đậu nànhTác dụng của sữa đậu nành đối với cơ thể con người đã được nghiên cứu và kiểm chứng thông qua thực tế sử dụng rất. Nhưng phải biết cách sử dụng thế nào cho hợp lý tránh được tác dụng phụ từ nó:
Một số trường hợp không nên sử dụng sữa đậu nành như người mắc chứng thường xuyên tiểu đêm nhiều lần, rối loạn tiêu hóa, suy giảm chức năng thận,… Bản chất của đậu nành có tính hàn nên dễ gây ra các hiện tượng như tiêu chảy, chướng bụng, ợ hơi,… Kết luậnQua bài viết trên, Toshiko đã giúp quý bạn giải đáp cụ thể câu hỏi: uống nước đậu nành có tác dụng gì, bên cạnh đó chúng tôi cũng chia sẻ nhiều thông tin hữu ích khi liên quan hi vọng có thể giúp bạn sử dụng loại thức uống này một cách an toàn và hợp lý nhất! Ngoài việc nâng cao sức khỏe qua chế độ ăn uống, bạn cần kết hợp với một chế độ tập luyện đều đặn và nghỉ ngơi đúng cách. Chẳng hạn như, bạn có thể lựa chọn các thiết bị tập và chăm sóc sức khỏe tại nhà như máy tập chạy, xe đạp tập gym, ghế mát xa toàn thân… để có thể tận dụng thời gian hiệu quả cho việc rèn luyện thân thể và thư giãn hoàn hảo! Hãy liên hệ 1900 1891 hoặc đến hệ thống showroom Toshiko nếu bạn cần tư vấn để lựa chọn được một thiết bị chất lượng nhé! |
