1 xiên thịt nướng bao nhiêu calo năm 2024

Với hương vị thơm mùi khói và thịt, cùng vị đậm đà của nước sốt và giòn tan của mỡ da, thịt nướng đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích đặc biệt là vào mùa đông. Tuy nhiên, ăn thịt nướng có béo không và cách ăn thịt nướng không tăng cân là câu hỏi mà nhiều người băn khoăn.

1. Thành phần dinh dưỡng của thịt nướng

Nướng là một cách chế biến những bữa ăn lành mạnh và tận hưởng không gian ngoài trời. Nướng cũng có thể giúp giảm năng lượng nạp vào cơ thể và thậm chí có thể giúp giảm cân. Thông thường khi chế biến các món nướng không loại bỏ hết mỡ trong thịt nhưng nó khiến mỡ thừa tan chảy và chảy ra khỏi vỉ nướng. Phương pháp này cho phép thịt nấu trong chất béo của chính nó, chất béo này có thể được tái hấp thu. Nướng cũng giúp thực phẩm giữ được nhiều vitamin và khoáng chất hơn, đồng thời giữ ẩm để bữa ăn ngon mà không cần thêm chất béo.

Một số các loại đồ nướng phổ biến có thể kể đến như thịt lợn, cá, bánh mì kẹp thịt chay, rau và thậm chí cả trái cây. Đồng thời, chúng ta có thể thêm các loại nước sốt để món nướng thêm phần thơm ngon như sốt cà chua và nước sốt thịt nướng. Tuy nhiên, các loại nước sốt này thường có lượng đường cao hơn và có thể bổ sung thêm lượng calo không cần thiết.

Một điểm lưu ý khi chế biến các món nướng là tránh để thực phẩm cháy thành than, đặc biệt là thịt, trên vỉ nướng bằng cách lật chúng liên tục. Thực phẩm khi cháy thành than tạo thành một số hợp chất hóa học có liên quan đến nguy cơ ung thư cao hơn. Khi thịt được nướng chín thì cũng là lúc một lượng lớn chất AGE sinh ra. Đây được xem là một chất có thể gây ra tổn thương đến các mô trong cơ thể. Khi chất AGE xâm nhập vào cơ thể có thể gây biến chất protein, gây ra những ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thần kinh trung ương và dẫn đến một số bệnh lý về xương khớp, tim mạch và tiêu hóa,…

Bên cạnh đó, các món thịt nướng trên bếp than hay bếp ga đều có thể gây ra tình trạng nhiễm khí độc. Những loại khí độc này khi đi vào cơ thể có thể dẫn đến một số chứng rối loạn tiêu hóa hoặc tình trạng suy giảm chức năng thận, gan, hô hấp. Vì vậy, nếu ăn nhiều thịt nướng nói riêng và các loại đồ nướng nói chung có thể gây ra ung thư.

2. Trong thịt nướng thường có bao nhiêu calo?

Ăn đồ nướng có béo không là điều mà nhiều người thắc mắc. Nhiều loại thịt có thể chế biến theo phương pháp nướng để tạo nên những món ăn ngon. Tùy vào cách chế biến của từng vùng miền mà mức calo trong mỗi phần thịt nướng cũng có sự khác nhau. Nói chung thì món thịt nướng này có mức năng lượng tương đối. Để biết thịt nướng bao nhiêu calo cũng như ăn đồ nướng có béo không cũng nên tính toán theo loại cũng như lượng thịt sử dụng.

• 100g thịt lợn nướng sẽ cung cấp cho cơ thể 247 calo, 1 xiên thịt lợn nướng chứa 150 calo.
• 100g thịt máu heo hay còn gọi là nọng má heo cung cấp cho cơ thể 350 kcal.
• 100g thịt bò nướng sẽ cung cấp cho cơ thể 270 calo và có thể tăng thêm nếu kết hợp sử dụng thêm các loại nước sốt và gia vị khác khi nướng.
• 100g thịt gà nướng cung cấp 125 calo.
• 100g thịt cá hồi nướng cung cấp 205 calo, 100g cá lóc nướng chứa 162 calo và 100g cá trích nướng chứa 145 calo.
• 100g nầm heo nướng cung cấp cho cơ thể 372 kcal.
• 100g thịt lợn nướng nồi chiên không dầu: Trung bình 100g thịt nướng nồi chiên không dầu sẽ cung cấp cho cơ thể 358 kcal. Nếu sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt lợn thì lượng calo nạp vào cơ thể cũng không giảm quá nhiều so với nướng thịt trên than hoặc trên bếp nướng.

Nhiều người luôn thắc mắc ăn thịt nướng có béo không? Như thông tin về lượng calo cung cấp ở trên có thể dễ dàng trả lời được rằng ăn thịt nướng có thể là nguyên nhân gây ra tình trạng béo phì. Nguyên nhân là do thịt nướng thường sử dụng các phần thịt có nhiều mỡ để khi nướng được giòn và thơm hơn. Các loại thịt này chứa nhiều chất béo và ít protein nên dễ gây ra tình trạng tăng cân, béo phì.

Thử làm một vài phép tính cơ bản chúng ta sẽ có câu trả lời chính xác cho câu hỏi ăn thịt nướng có béo không và ăn đồ nướng có béo không?

• Mức năng lượng cần nạp vào cơ thể trong một bữa ăn chínhː Nhu cầu năng lượng của mỗi người bình thường trong một ngày là khoảng 2000 calo. Mức năng lượng này sẽ được chia đều cho 3 bữa ăn chính, năng lượng cần cho một bữa ăn chính sẽ tương đương khoảng 667 kcal.
• Mức năng lượng cho một bữa ăn no cùng thịt nướngː Mỗi người bình thường trung bình sẽ cần ăn khoảng 500g thịt nướng để có một bữa no nê. Như vậy, mỗi bữa ăn no cùng thịt nướng sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 1850kcal.
• So sánh hai phép tính về mức năng lượng trênː Có thể thấy mức năng lượng của một bữa ăn no cùng thịt nướng vượt xa mức năng lượng cần nạp cho mỗi bữa ăn chính cơ thể cần. Lúc này, mức năng lượng dư thừa sẽ chuyển hóa thành mỡ thừa và gây ra tình trạng thừa cân, béo phì.

Bên cạnh đó, thịt nướng thường phải ướp cùng nhiều loại nước sốt có chứa nhiều đường và nhiều gia vị và hương liệu khác, chế biến ở nhiệt độ cao và tạo cháy làm cho việc ăn nhiều thịt nướng sẽ không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, khi ăn thịt nướng, chúng ta thường có xu hướng ăn kèm với nhiều đồ ăn khác như khoai tây chiên, ngô tẩm hay các món đồ chiên rán khác cùng với nước ngọt, bia rượu. Vì thế, câu trả lời cho câu hỏi ăn thịt nướng có béo không? là có và rất dễ mất kiểm soát cân nặng.

4. Cách ăn thịt nướng đúng cách để không tăng cân

Sau khi đã có câu trả lời cho câu hỏi ăn thịt nướng có béo không và ăn đồ nướng có béo không? thì để ăn thịt nướng mà không làm ảnh hưởng đến cân nặng, một số cách ăn thịt nướng không tăng cân:

• Tính toán lượng thịt để nướng trong khẩu phần ăn không vượt quá lượng calo mà cơ thể cần để duy trì hoạt động hàng ngày.
• Khi lựa chọn các loại thịt để nướng thì cần lưu ý chọn phần thịt nạc, bỏ mỡ và da trước khi nướng là cách ăn thịt nướng không tăng cân. Bạn không nên sử dụng xúc xích hay lạp xưởng chế biến sẵn để nướng. Nguyên nhân là do những loại thực phẩm này có chứa rất nhiều chất đường, bột và nitrosamine là nguyên nhân gây ra tình trạng tăng cân không kiểm soát.
• Cách ăn thịt nướng không tăng cân tiếp theo là không nên ướp thịt nướng với quá nhiều đường. Nguyên nhân là do khi nướng thịt bị cháy, đường chuyển khét và dễ sinh ra các loại độc tố cho cơ thể.
• Nên nướng thịt bằng lò nướng hoặc lò vi sóng nguyên nhân là do dễ dàng để điều chỉnh được nhiệt độ và thời gian. Những loại lò nướng hiện đại còn kèm đĩa hứng nước mỡ chảy ra từ thịt khiến thịt không bị nhiều mỡ khi nướng và thịt không ám mùi khói và tốt hơn cho sức khỏe.
• Ăn kèm các loại thực phẩm nhiều chất chống oxy hóa: Các loại thực phẩm này có thể là các loại rau củ quả, ưu tiên ăn rau củ trước để ăn no bụng và giảm việc ăn nhiều thịt. Đồng thời, những hợp chất này bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi các chất gây ung thư, thậm chí có thể làm giảm việc tạo ra các hợp chất gây ung thư trong quá trình nướng thịt.
• Giảm thời gian nướng cũng là cách ăn thịt nướng không tăng cân: Nguyên nhân là do thịt tiếp xúc với nhiệt độ cao càng lâu thì số lượng các hợp chất gây ung thư cũng hình thành càng nhiều. Do đó, có thể giảm thời gian nướng thịt bằng cách cắt thịt thành từng miếng nhỏ rồi mới nướng, nhờ thế, bạn sẽ cần ít thời gian hơn để nướng chín chúng. Ngoài ra, bọc thịt trong giấy bạc sẽ làm giảm lượng chất béo nhỏ vào lửa, đồng thời đẩy nhanh thời gian làm chín thịt.
• Sử dụng các thực phẩm chay thay thế cho thịt để: Bạn có thể chuyển thịt nướng truyền thống thông thường bằng các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như xúc xích, chả.... Những lựa chọn ăn chay này không chứa thành phần protein động vật cũng ít chất béo hơn so với protein động vật, do đó sẽ tồn tại ít chất gây ung thư hơn trong quá trình nướng. Việc sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như kể trên sẽ dẫn đến không những tiêu thụ ít chất gây ung thư hơn mà còn cung cấp các dưỡng chất bổ sung như chất xơ.
• Không uống nước có gas hay rượu bia khi ăn thịt nướng, mà thay vào đó nên uống nước chanh hoặc các loại nước detox tác dụng nhằm loại bỏ mỡ thừa cũng như giảm cân.
• Luyện tập luyện thể dục, vận động thường xuyên khi ăn các loại đồ nướng hay thịt nướng để duy trì vóc dáng và cân nặng mong muốn.

Trên đây là câu trả lời cho câu hỏi ăn thịt nướng có béo không và cách ăn thịt nướng không tăng cân có thể thực hiện ngay tại nhà. Đồng thời, để có và duy trì một vóc dáng đẹp cũng như cân nặng như ý thì bạn cần phải thực hiện áp dụng chế độ ăn uống hợp lý và không nên ăn quá nhiều.

Ngày nay, nếu muốn giảm cân hiệu quả, bạn có thể tham khảo liệu pháp tiêu hao năng lượng. Phương pháp này sử dụng vitamin & khoáng chất để thúc đẩy sự chuyển hóa mỡ theo cơ chế tự nhiên, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Trước khi thực hiện, bạn sẽ được đánh giá sức khỏe tổng thể và bác sĩ sẽ đưa ra phác đồ giảm cân phù hợp với từng người dựa trên kết quả xét nghiệm cơ bản như xét nghiệm máu, chỉ số khối cơ thể (BMI). Trong suốt quá trình thực hiện liệu trình sẽ luôn có bác sĩ theo sát, lên kế hoạch dinh dưỡng và tập luyện phù hợp với thể trạng của từng người.

Để đặt hẹn thăm khám và tư vấn tại phòng khám Drip Hydration, Quý khách vui lòng bấm số 098 250 6666 hoặc đặt hẹn ngay Tại đây