Cách xác định khối lượng bò hơi : Chúng ta cũng có thể xác định khối lượng bò tương đối chính xác (sai số 5%) bằng cách dùng thước dây đo một số chiều và tính theo công thức (chỉ áp dụng cho bò từ 2 tuổi trở lên: Khối lượng (kg) = 88,4 ´ VN2 ´ DTC Trong đó : hệ số 88,4 hoặc làm tròn số là 90,0: là một hằng số dùng chung cho tất cả các loại bò – VN: vòng ngực – chu vi mặt cắt đằng sau xương bả vai (tính bằng m) – DTC: dài thân chéo – chiều dài từ mỏm xương bả vai đến điểm tận cùng của xương ngồi (tính bằng m)
Ví dụ: Một con bò có vòng ngực là 1,45m, dài thân chéo là 1,15m. Vậy khối lượng của nó sẽ là : Khối lượng = 88,4 ´ 1,45 2 ´ 1,15 = 214kg Trường hợp 3: Bạn có thể sử dụng thước đo khối lượng cho bò của Viện khoa học kỹ thuật nông nghiệp Miền Nam sản xuất: Xác định chu vi vòng ngực của bò: trên thước đó có hai chỉ số là số vòng ngực tính theo cm và khối lượng kg tương ứng với số đo đó. Vị trí đo sau nách hai chân trước. sử dụng thước đo này cùng cần được cộng trừ 5% theo độ béo gầy của bò. Chủ nhật vừa rồi, lên vùng tây huyện Duy Xuyên tìm hiểu tình hình phát triển chăn nuôi, Tư Ruộng tình cờ gặp lại anh Tám Phú Lạc trú tại xã Duy Hòa. Nghe Tư tôi hỏi về hiệu quả của mô hình nuôi bò thịt theo hướng thâm canh, người đàn ông ngoài 50 tuổi này liền than phiền: “Đầu năm 2016 trở về trước, nhờ giá bán sản phẩm trên thị trường luôn ổn định ở mức cao nên vợ chồng tui có thu nhập khá. Còn hơn một năm nay, do giá thu mua tụt giảm quá mạnh khiến cuộc sống gia đình gặp rất nhiều khó khăn”. Năm 2012 anh Tám quyết định chuyển 600m2 đất vườn sang trồng cỏ voi nguyên liệu rồi đầu tư xây dựng hệ thống chuồng trại kiên cố và mua 3 con bò nái lai về thả nuôi. Theo anh Tám Phú Lạc, hàng năm 3 con bò nái đẻ được 3 con bò con. Nuôi bò con khoảng 10 - 12 tháng, khi trọng lượng mỗi con đạt chừng 100kg hơi thì xuất chuồng và cứ thế lứa này gối lứa khác. “Những năm trước, 1 con bò thịt có trọng lượng 100kg hơi thương lái giành giật nhau mua với giá không dưới 15 triệu đồng. Thế nhưng, bây giờ kêu năm lần bảy lượt họ mới tới và trả mua với mức giá giảm hơn một nửa. Cách đây vài ngày, vì quá cần tiền nên tui gọi chủ một lò mổ ở dưới thị trấn Nam Phước lên bán con bò thịt đã nuôi được 1 năm tuổi. Nhiều lần lui tới dòm ngó, ông bảy đáp ấy trả mua con bò với giá 7 triệu đồng, tui nài nỉ mãi nhưng ổng nhất định không nhích giá lên. Thấy quá rẻ, tui mượn mấy anh em trong xóm phụ giúp mình mổ con bò để rả thịt bán lẻ cho người dân trong vùng. Kết quả là con bò 100kg hơi đạt 45kg thịt, bán được 7,2 triệu đồng. Còn phần đầu, lòng, xương, giò thì bán được 1 triệu đồng nữa. Như vậy, so với giá thương lái trả mua, việc mổ bò bán thịt lẻ tăng thêm được 1,2 triệu đồng” - anh Tam kể. Trao đổi với Tư Ruộng, ông Phạm Đình Xuân - Phó phòng NN&PTNT Duy Xuyên cho biết, từ giữa năm 2016 đến nay, do giá cả thị trường biến động nên nhiều gia đình tham gia nuôi bò gặp khó khăn. Ông Xuân nói: “Hiện giờ, tổng đàn bò của huyện là 16.890 con, trong đó ít nhất 60% nằm trong diện nuôi thịt để cung ứng sản phẩm ra thị trường. Nếu cách đây hơn một năm, 1 con bò có trọng lượng 80 - 100kg bán với giá 13 - 15 triệu đồng thì nay chỉ còn 6 - 7 triệu đồng. Trước tình trạng giá bán sản phẩm rớt thê thảm, thời gian qua tại nhiều địa phương đã có không ít hộ dân mổ bò thịt bán lẻ”. Tối qua, nghe Tư tôi kể, chị Ba Thời Cuộc chậc lưỡi: “Không riêng gì huyện Duy Xuyên đâu chú mi ơi. Mấy tháng nay, về nhiều nơi của xứ Quảng mình, thỉnh thoảng tui cũng chứng kiến cái cảnh người dân mổ bò thịt bán lẻ. Mặc dù chuyện đó không phải là phổ biến nhưng chắc chắn nó sẽ khiến cho những người có trách nhiệm phải suy ngẫm. Hơn bao giờ hết, lúc này là thời điểm mà ngành liên quan cùng chính quyền các địa phương phải nỗ lực tìm lời giải cho ngành chăn nuôi. Phát triển quy mô tổng đàn như thế nào, thị trường tiêu thụ sản phẩm ra sao… là những vấn đề cốt lõi cần được đặt ra nhằm hạn chế tối đa tình trạng khủng hoảng như thời gian qua, nhất là đối với lĩnh vực chăn nuôi heo hướng nạc và bò thịt”. Việc đo trọng lượng bò khá là quan trọng trong việc theo dõi quá trình phát triển và đo lường được hiệu quả tăng trọng cho bò. uy nhiên, để cân trọng lượng của một con trâu hay bò đôi khi lại gặp khó khăn vì trong nông hộ không phải lúc nào cũng sẵn cân, và để tiến hành cân 1 con trâu hay bò có khối lượng lớn không phải là chuyện dễ.  Vì vậy chúng ta có thể ước lượng khối lượng con trâu hay bò tương đối chính xác thông qua công thức đã được nghiên cứu khi biết được vòng ngực và độ dài thân chéo của con trâu (bò) đó. (với sai số khoảng 5%). – Đối với bò: Khối lượng (kg) = 88,4 . (VN.VN) . DTC – Đối với trâu: Khối lượng (kg) = 90,0 . (VN.VN) . DTC Công thức này chỉ áp dụng đối với trâu bò từ 2 tuổi trở lên. Nếu trâu bò mập thì cộng thêm 5% trọng lượng của nó. Nếu trâu bò ốm thì trừ đi 5% trọng lượng của nó. Trong đó: VN: là vòng ngực của trâu (bò)- là chu vi mặt cắt đằng sau xương bả vai (tính bằng mét) DTC: là độ dài thân chéo – là chiều dài được đo từ mỏm xương bả vai đến điểm tận cùng của xương ngồi (tính bằng mét). Ví dụ: – Một con trâu có vòng ngực là 1,82 m; dài thân chéo là 1,25m. Vậy thì khối lượng của nó sẽ là : Khối lượng (kg) = 90,0 .(1,82.1,85). 1,25=372 ( kg ) Một con bò có vòng ngực là 1,45m; dài thân chéo là 1,15m. Vậy khối lượng của nó sẽ là: Khối lượng = 88,4 x (1,45.1,45) . 1,15= 214 (kg). Trên đây là cách tính trọng lượng bò, trâu theo cách truyền thống. Sử dụng cách đo này, có độ chính xác không cao. Hiện nay với sự phát triển của công nghệ, sử dụng cân điện tử để xác định trọng lượng bò, trâu trở lên khá phổ biến. Ưu điểm của cân điện tử là độ chính xác cao, dễ dàng thuận tiện khi cân trâu, bò giúp giảm thất thoát, tăng năng xuất và lòng tin trong giao thương . Một ѕố kinh nghiệm đo trọng lượng bòCân bò thường thì người ta tính chiều cao, ᴠòng ngực nhưng là trên lý thuуết mà thôi. Quan trọng kinh nghiệm là chính chứ trong thực tế ít ai cân. Người lái bò thường tính theo mắt nhìn, ᴠí dụ bò ốm haу mập.Nhà nông kinh nghiệm không bằng lái bò trong khoản đo cân nặng ᴠì họ thường хuуên mổ trâu bò nên họ thường đánh giá ít hơn. Ví dụ bò 1,2 tạ thịt thì họ giảm хuống còn 1 tạ thịt cho an toàn.Nếu bạn muốn đo chính хác trọng lượng bò thì làm quen ᴠà đi theo mấу người lái bò đó mới mong học hỏi kinh nghiệm, nhưng phải quen thân thì họ mới chỉ cho.Cầm cân thịt bằng mắt là kinh nghiệm của mỗi người, ᴠà phải trả khá nhiều học phí để có được khả năng đó. Còn nói chung tỷ lệ bò gầу thì cũng đạt khoảng 35% thịt tinh, bò mập thì khoảng từ 45 – 60%, tùу giống. |
