|
Skip to content
Show
Bánh bông lan được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngọt, mềm của bánh hòa cùng vị mặn của trứng, hương thơm béo ngậy của bơ, phô mai. Bánh ngon là thế nhưng nếu bạn bảo quản không đúng cách thì rất nhanh hỏng. Làm sao để bánh tươi ngon trong mấy ngày?. Là người bán bánh và cũng là “fan” hâm mộ của bông lan trứng muối, chúng tôi xin chia sẻ với bạn một vài điều như thế này.
Đây là con số tối đa mà bạn có thể giữ được độ tươi ngon của bánh. Bông lan trứng muối ngon nhưng tương đối khó bảo quản. Bánh được tạo thành bởi hai phần- lớp vỏ bánh mì bên ngoài và trứng muối cùng phô mai bên trong. Nếu để lâu khó tránh khỏi tình trạng “mất nước”.
Tức là vỏ bánh bị khô và cứng lại. Bề mắt bánh có nhiều lỗ nhỏ nên khí lạnh rất dễ xâm nhập làm độ ẩm mất đi.Riêng với trứng muối mặc dù đã được làm chín nhưng cũng không để được quá lâu. Bởi vi khuẩn có thể sinh sôi làm biến đổi chất dinh dưỡng bên trong khiến cho trứng muối không còn an toàn. Ăn vào dễ dầy hơi, đau bụng. Ngoài ra, nhiệt độ bảo quản thấp cũng có thể làm cho trứng bị cứng. Bánh bông lan trứng muối nếu để ở môi trường bên ngoài chỉ sử dụng được trong ngày. Còn ở nền nhiệt lý tưởng từ 2-8 độ C bạn có thể bảo quản tối đa là 5 ngày, khi thưởng thức bánh mềm ngon như vừa mới ra lò.
 Mách bạn các bảo quản bánh bông lan trứng muốiDù bạn là người mở tiệm bán bánh hay đơn giản là thích thưởng thức bông lan trứng muối bạn nên tham khảo những cách này. Chắc chắn việc bảo quản sẽ hiệu quả, lâu dài:
Hãy bọc kỹ bánh trước khi cho vào tủ trưng bày bánh kem. Lý do là vỏ bánh rất nhanh bị khô nếu tiếp xúc trực tiếp với hơi lạnh. Có thể dùng mang bao thực phẩm để bọc bên ngoài. Nếu bảo quản ở môi trường bên ngoài thì nhớ đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Thưởng thức bánh bông lan trứng muối tại nhà bạn nên cắt thành từng góc. Phần bánh thừa có thể bảo quản trong tủ mà không bị chua, hỏng.
Dù môi trường bảo quản bánh bông lan trứng muối có tốt đến đâu thì cũng chỉ nên duy trì tối đa là 5 ngày. Quá thời gian này bánh sẽ hỏng hoặc biến chất, có thể bạn không nhận ra. Đây là kinh nghiệm mà mình đã áp dụng và thành công. Hy vọng sẽ hữu ích với bạn khi bảo quản bánh bông lan trứng muối. Nếu bạn là fan của bánh bông lan trứng muối hãy liên hệ ngay với chúng tôi để đặt hàng nhé! Mọi chi tiết xin liên hệ: HMCake – Bánh bông lan trứng muối Gò Vấp Địa chỉ: 156/1/2 Lê Văn Thọ, Phường 11, quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh SĐT: 0917770118 hoặc 0983021215 Email:
Bánh bông lan trứng muối là đặc sản nổi tiếng của Vũng Tàu. Nếu đã thưởng thức một lần khó ai quên được vị ngọt, mềm của bánh hòa cùng vị mặn của trứng, hương thơm béo ngậy của bơ, phô mai. Bánh ngon là thế nhưng nếu bạn bảo quản không đúng cách thì rất nhanh hỏng.Làm sao để bánh tươi ngon trong mấy ngày?. Là người bán bánh và cũng là “fan” hâm mộ của bông lan trứng muối, truongphat247.vnxin chia sẻ với bạn một vài điều như thế này. Đang xem: Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối qua đêm Bánh bông lan trứng muối bảo quản tối đa được 5 ngàyĐây là con số tối đa mà bạn có thể giữ được độ tươi ngon của bánh. Bông lan trứng muối ngon nhưng tương đối khó bảo quản. Bánh được tạo thành bởi hai phần- lớp vỏ bánh mì bên ngoài và trứng muối cùng phô mai bên trong.Nếu để lâu khó tránh khỏi tình trạng “mất nước”. Mách bạn các bảo quản bánh bông lan trứng muốiDù bạn là người mở tiệm bán bánh hay đơn giản là thích thưởng thức bông lan trứng muối bạn nên tham khảo những cách này. Chắc chắn việc bảo quản sẽ hiệu quả, lâu dài:Dùng tủ trưng bày bánh kem hay tủ lạnh của gia đình để dự trữ. Lưu ý, chỉnh nhiệt từ 2-4 độ C. Xem thêm: Cách Bảo Quản Bánh Madi Italian Cake (1000G), Bánh Mì Madi Gran Panettone 1Kg Của Ý Review Nên chọn loại tủ bảo quản bánh có chế độ phun ẩm để bánh giữ được độ mềm xốp trong suốt thời gian dài.Chỉ bảo quản bánh bông lan trứng muối khi đã nguội. Dù chỉ còn một chút hơi nóng cũng khiến cho bánh nhanh hỏng hơn. Hãy bọc kỹ bánh trước khi cho vào tủ trưng bày bánh kem. Lý do là vỏ bánh rất nhanh bị khô nếu tiếp xúc trực tiếp với hơi lạnh. Có thể dùng mang bao thực phẩm để bọc bên ngoài. Xem thêm: Cứ Để Xoài Theo Cách Bảo Quản Xoài Xanh Trong Tủ Lạnh, Kho Lạnh Bảo Quản Xoài Nếu bảo quản ở môi trường bên ngoài thì nhớ đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.Thưởng thức bánh bông lan trứng muối tại nhà bạn nên cắt thành từng góc. Phần bánh thừa có thể bảo quản trong tủ mà không bị chua, hỏng. See more articles in category: Cách bảo quản Cách bảo quản bánh trứng muối đúng cách cần được thực hiện theo quy trình bảo quản rõ ràng giúp giữ được hương vị tốt nhất trong thời gian cho phép. Vậy bánh bông lan trứng muối để được bao lâu? Có thể bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng bên ngoài không? Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi bảo quản mãng cầu muối trong tủ lạnh? Hâm nóng bánh để thưởng thức mềm như ban đầu? Tất cả những thắc mắc này sẽ được Webnauan.vn hướng dẫn chi tiết ngay dưới đây.
1. Bánh bông lan trứng muối để được bao lâu?Để biết cách bảo quản mãng cầu trứng muối đúng cách, bạn cần tìm hiểu xem nó có thể để được bao lâu. Theo đó, bánh bông lan nướng có khả năng bảo quản lâu hơn bánh hấp. Ở nhiệt độ môi trường, bánh chỉ có thể bảo quản trong ngày. Nếu bảo quản trong tủ lạnh (ngăn mát), thời gian lưu giữ hương vị bánh lâu hơn – lên đến 5 ngày. 2. Hướng dẫn cách bảo quản bánh bông lan trứng muối đúng cách như ngoài tiệm2.1. Nguyên tắc bảo quản bánh bông lan trứng muối ở nhiệt độ môi trườngBạn chỉ có thể bảo quản bánh ở nhiệt độ thường trong trường hợp tối nay vừa nướng xong, muốn sử dụng vào ngày hôm sau. Lúc này, bạn cho bánh vào hộp nhựa đậy kín, hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Cách làm bánh bông lan trứng muối sử dụng nguyên liệu tươi (ruốc, trứng, …) nên chỉ để tối đa 12 tiếng ở nhiệt độ môi trường thôi nhé! >>> Xem thêm : Cách luộc gà cúng không bị nứt cực kì đơn giản tại nhà 2.2. Quy trình bảo quản bánh bông lan trứng muối trong tủ lạnhNếu bảo quản bánh trong tủ lạnh, trong điều kiện nhiệt độ tiêu chuẩn (2 – 8 độ C – nhiệt độ ngăn đông), bánh có thể để được đến 5 ngày. Sau thời gian này, vi khuẩn có hại càng dễ xâm nhập và làm hỏng bánh. Để bảo quản bánh được ngon nhất bạn cần thực hiện theo quy trình sau. 2.2.1. Xác định loại bánh bông lan cần bảo quảnBước đầu tiên, bạn cần xác định loại bánh mình cần bảo quản. Bởi lẽ, cách làm bánh bông lan trứng muối rất đa dạng. Trong đó, mỗi cách làm bánh bông lan trứng muối khác nhau đã tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Nếu bánh được làm từ các nguyên liệu không có chất béo thì quá trình cấp đông sẽ khó khăn hơn. Ví dụ như đang làm bánh bông lan trứng muối thì không cần cho vào ngăn đá. Tuy nhiên, với cách làm bánh bông lan trứng muối sốt phô mai bảo quản ngăn đá cũng rất ngon đấy! Hơn nữa, mỗi người sẽ có một công thức làm bánh riêng. Nếu tự làm bánh bông lan trứng muối tại nhà, bạn sẽ điều chỉnh được liều lượng nguyên liệu. Nhưng nếu bạn mua bánh bông lan trứng muối bán sẵn ở bất cứ đâu mà bạn không rõ nguyên liệu là gì, bánh có chứa chất bảo quản không,… Khi hoàn thành bước này, bạn chọn cách bảo quản. phần bánh bông lan trứng muối có vỏ ở công đoạn tiếp theo. 2.2.2. Phủ bánh bông lan trứng muốiĐể bánh thật nguội rồi mới dùng hộp đậy kín lại. Theo đó, bạn có thể bọc toàn bộ chiếc bánh của mình bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm. Cách bảo quản bánh trứng muối này giúp bảo quản bánh không bị ngưng tụ trong quá trình làm đông trong tủ lạnh.
>>> Xem thêm : Cách làm nem hải sản giòn ngon hấp dẫn cực đơn... 2.2.3. Bảo quản bánh bông lan trong ngăn đáNghe thì có vẻ lạ nhưng cách bảo quản bánh bông lan trứng muối tốt nhất là cho vào ngăn đá tủ lạnh. Bạn chú ý đậy kín mặt bánh, không để có khe hở không khí bên trong. Hơn nữa, không gian đặt bánh trong ngăn đá tủ lạnh phải vừa đủ, không để gần các thực phẩm nặng mùi (hải sản, thịt sống,…). Nếu bạn kinh doanh nhỏ lẻ thì nên vệ sinh ngăn mát tủ lạnh bảo quản bánh thật sạch sẽ. Mẹo này sẽ giúp bánh của bạn bớt “hôi” và giữ được hương vị tốt nhất. Nếu được bảo quản đúng cách trong tủ đông, một chiếc bánh có thể để được vài tháng! Thật tuyệt vời phải không! Tuy nhiên, nếu để bánh đông lạnh quá lâu sẽ dễ dẫn đến tình trạng khô bề mặt. Vì vậy, bạn cần sử dụng mẹo rã đông / hâm nóng trong phần tiếp theo. 2.2.4. Cách rã đông / hâm nóng bánh bông lan trứng muối sau khi để tủ lạnhNếu nhà bạn có lò nướng hoặc lò vi sóng thì cho phần bọc bánh bông lan trứng muối vào lò. Bạn chỉ cần điều chỉnh mức thấp, khoảng 5 – 15 phút sau là bánh mềm, mịn như thường. Tùy theo số lượng và kích thước bánh mà thời gian hâm nóng cho phù hợp. Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối trong tủ lạnh quá lâu sẽ dễ khiến bề mặt bị khô hơn. Trong trường hợp này, có thể mất nhiều thời gian hơn bình thường để làm ấm. Ngoài ra, bạn có thể dùng nồi cơm điện để hâm nóng bánh. Thông thường, với loại bánh bông lan xốp được làm từ phương pháp nướng, hâm nóng lại rất ngon. Còn đối với cách làm bánh gối bằng nồi cơm điện được thực hiện bằng phương pháp hấp chín mà bánh vẫn đủ mềm. Thời gian bảo quản của bánh bông lan hấp tương đương với thời gian bảo quản bánh bông lan nướng. 3. Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối nhanh gọn.3.1. Vật chất
Chỉ với 6 nguyên liệu trên, cách bảo quản bánh bông lan trứng muối đã hoàn thành sẽ dễ thực hiện hơn. Công thức này sử dụng lò nướng. Nếu không có dụng cụ này, bạn có thể tham khảo cách làm bánh bông lan chảo hoặc cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng có chức năng nướng. 3.2. Cách làm bánh bông lan trứng muối nhanh nhất tại nhà
Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối đúng cách đặc biệt cần thiết nếu bạn đang có ý định tự làm bánh để kinh doanh, hoặc tranh thủ thời gian chuẩn bị bánh sinh nhật. Trước khi nhận order, bạn cần thực hiện một số bước nướng trước khi trang trí. Với những mẹo nhỏ khi bảo quản bánh bông lan trên đây, đảm bảo bánh sau khi rã đông / hâm nóng vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhất như vừa mới nướng. Bây giờ bạn hãy trang trí bánh theo ý thích và thưởng thức nước sốt bơ thơm ngon trên từng ngón tay nhé! Nhân Lê tổng hợp |
