Cách làm gà nướng ngon bằng lò nướng

• Đọc thêm:

Làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

Cách nướng gà bằng lò nướng với hạt tiêu

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 con gà đã làm sạch

• 1 củ hành khô

• Vài nhánh tỏi

• 5 thìa cà phê tiêu đen

• 1 thìa dầu ăn hoặc dầu ô liu

• Bột nêm, muối

Cách làm gà nướng hạt tiêu bằng lò nướng

Bước 1: Làm sạch gà trước khi chế biến: nhặt sạch phần lông và bỏ lòng, mề ra ngoài. Sau đó bạn rửa sạch gà lại bằng nước sạch rồi để cho ráo nước.

Bước 2: Đặt vỉ nướng vào trong khay nướng rồi đặt gà lên vỉ nướng.

Bước 3: Đổ khoảng 2 muỗng canh dầu oliu lên phần thịt gà hoặc có thể tăng giảm tùy theo sở thích và lượng thịt gà mà bạn nướng.

Bước 4: Ướp thịt gà với hạt nêm, tiêu, muối. Bạn có thể đợi khoảng 1-2 tiếng để thịt gà ngấm đều gia vị.

Bước 5: Cho gà vào lò nướng. Điều chỉnh nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 35 phút. Để phần nhiệt tỏa đều trong lò và giúp món gà nướng ngon, chín đều hơn thì bạn nên làm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút.

Bước 6: Sau 30 phút bạn hạ nhiệt xuống khoảng 190 độ C và nướng khoảng 30 phút đến 1 tiếng để gà chín hẳn.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 con gà đã được làm sạch (nên chọn gà mái tơ hoặc gà đã đẻ một lứa thì thịt sẽ mềm chắc mà không bị bở).

• 1 thìa cà phê ngũ vị hương

• 2 thìa cà phê dầu ăn thực vật

• 2 thìa cà phê mật ong

• 1 thìa cà phê đường

• 1 thìa nước mắm

• Tỏi, ớt, sả

Cách làm

• Rửa sạch gà với nước sau đó dùng muối chà quanh con gà để loại bỏ mùi hôi. Cuối cùng rửa sạch lại với nước và đặt vào rổ cho ráo nước.

• Trước khi ướp gà, bạn dùng dao khứa vài đường ở phần thân gà để giúp gia vị thấm đều vào phần thịt bên trong.

• Tỏi, sả và ớt rửa sạch rồi giã nhuyễn. Sau đó bạn cho ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào một bát con, khuấy đều để gia vị tan hết rồi cho tỏi, ớt, sả đã giã nhuyễn vào trộn đều.

• Thoa đều sốt lên thịt gà, vừa thoa vừa bóp nhẹ để gia vị thấm đều vào thịt gà và khi nướng thì thịt gà sẽ mềm hơn.

• Sau khi ướp xong, bạn cho gà vào túi nilon và để trong tủ lạnh từ 3-4 tiếng để gia vị thấm đều hơn. Khi đã ướp đủ thời gian, bạn lấy gà ra ngoài. Lót giấy nến vào lò nướng để khi mỡ gà chảy xuống thì không làm bẩn lò.

• Bạn làm nóng lò nướng khoảng 10 phút trước khi cho gà vào trong.

• Trước khi nướng, bạn phết một lớp mật ong mỏng lên toàn phần thân gà. Không nên phết lớp mật ong quá dày vì sẽ dễ làm cho gà bị cháy. Sau đó, bạn đặt gà vào lò và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.

• Sau 20 phút, bạn lấy gà ra và phết lên thêm một lớp mật ong, chuyển chế độ lửa trên hoặc lật mặt gà (tùy theo loại lò nướng gia đình bạn sử dụng). Lưu ý bạn nên lật gà thường xuyên để gà chín đều và không bị cháy. Nướng đến khi gà có màu vàng óng đẹp mắt là gã đã chín.

Cách nướng gà nguyên con với muối ớt bằng lò nướng

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 con gà 2-3kg

• 2 thìa cà phê mật ong

• 1 thìa cà phê đường

• 1 thìa cà phê ngũ vị hương

• 2 thìa cà phê dầu ăn

• 1 thìa nước mắm

• Tỏi, ớt, sả

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch gà rồi dùng dao khía vài đường trên phần thân gà để thịt ngấm gia vị nhanh và đều hơn.

Bước 2: Làm nước sốt ướp gà: tỏi giã nhuyễn, sả xay nhỏ, ớt thái nhỏ và bỏ bớt hạt. Hòa hỗn hợp với đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào một bát con, khuấy đều cho gia vị tan hết rồi cho tỏi sả và ớt đã chuẩn bị vào cùng.

Bước 3: Đổ đều nước ướp gà lên phần thân gà và phía trong bụng, xoa đều để gia vị ngấm nhanh hơn. Bạn ướp gà từ 3-4 tiếng hoặc ướp qua đêm nếu có thời gian thì gà sẽ ngấm gia vị hơn.

Bước 4: Cho gà đã tẩm ướp gia vị vào khay nướng, lót giấy nến phía dưới. Sau đó dùng chổi quét đều mật ong lên mình gà. Cho gà vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 200 độ C. 

Nướng gà trong khoảng 20 phút, rồi chuyển chế độ lửa trên, thoa đều mật ong lên mình gà lần nữa, tầm 2 phút thì lật gà cho tới khi gà chín sẽ có màu vàng, chờ gà nguội đem gà ra chặt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa. 

Cách ướp gà nướng phô mai bằng lò nướng

Nguyên liệu chuẩn bị

• 3 miếng ức/ đùi/ cánh gà

• ½ chén bột ớt

• 1 thìa canh xì dầu

• 3 thìa dầu

• ½ thìa cà phê hạt tiêu

• 1 thìa mật ong

• 4 tép tỏi lớn, băm nhuyễn

• 300g phô mai

Cách làm

• Đầu tiên, bạn sơ chế thịt gà và các nguyên liệu khác, rửa sạch gà với muối để loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch và dùng dao khía vài đường trên thịt để gia vị thấm đều vào thịt hơn.

• Tiếp theo, bạn trộn tất cả gia vị lại với nhau (trừ phô mai) và khuấy đều. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể thêm bột ớt vào cùng với hỗn hợp gia vị.

• Sau đó rưới gia vị lên trên thịt gà và dùng tay xoa đều. Nếu sử dụng cánh gà hoặc ức gà thì bạn nên dùng dao khía vài đường trên thịt để gà thấm gia vị hơn.

• Bạn để thịt ướp ít nhất khoảng 3 tiếng trước khi nướng. Trong khi đợi gà ngấm gia vị, bạn lấy phô mai ra cắt nhỏ để cho vào nướng cùng với gà sau cùng.

• Bật lò nướng trước khoảng 10 phút rồi bạn cho gà vào trong lò, nướng đến khi miếng thịt chuyển sang màu cánh gián thì lấy phô mai rắc lên phần thịt và nướng thêm khoảng 10 phút là hoàn thành.