| Để “chống chọi” với sự oi nóng của mùa hè, việc bổ sung các thực phẩm giàu nước và vitamin C là điều cần thiết mà bạn không nên bỏ qua. Trong số đó, cam được xếp vào top đầu của những loại trái cây đầy đủ 2 yếu tố, giàu nước và giàu vitamin C. Ngoài 3 cách làm nước cam ép mà mình đã từng giới thiệu trong công thức trước thì cách làm thạch rau câu cam là một món ăn mà rất đáng để
thử đấy. Vị chua ngọt tự nhiên từ cam tươi cùng vị dai dai của rau câu cộng với sự mát lạnh, cắn một miếng thôi vừa thơm ngon sảng khoái mà món ăn vặt này còn cung cấp một lượng khoáng chất lớn, tăng sức đề kháng cho cơ thể, nhất là đối với trẻ nhỏ vào mùa hè nắng nóng này, cùng Smoothie Days tham khảo cách làm nhé! Cách làm thạch rau câu cam
Chuẩn bị nguyên liệu- 3-4 quả cam vàng (để chọn cam ngon và đạt chuẩn nhất, bạn có thể tham khảo cách chọn cam ở đây nhé)
- 5gr bột rau câu dẻo (trong công thức này mình sử dụng bột thạch Jelly nhé)
- 100gr đường cát trắng ( tùy thuộc vào độ ngọt của cam cũng như khẩu vị thì bạn có thể tăng hay giảm lượng đường cho phù hợp)
- 100ml nước lọc
Hướng dẫn cách làm rau câu camBước 1: Vắt nước cốt camVắt nước cốt cam Đầu tiên
bạn rửa sạch cam, sau đó cắt đôi theo chiều dọc. Tiếp theo bạn dùng dụng cụ vắt cam để vắt lấy nước cốt, đối với vỏ cam thì bạn cẩn thận dùng thìa nạo bỏ phần thịt, chừa lại vỏ. Lưu ý: Trong quá trình nạo thịt cam thì bạn làm nhẹ nhàng để không làm đứt hay thủng phần vỏ nhé, vì chúng ta sẽ dùng vỏ để đựng thạch cam. Bước 2: Nấu thạch rau câu camNấu thạch rau câu cam
Sau khi đã có phần nước cốt, bạn lọc qua rây một lần nữa để bỏ hoàn toàn cặn. Bạn trộn đường với bột rau câu vào cùng nhau, nước cam bạn cho vào nồi cùng nước lọc, đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn. Bạn cho hỗn hợp đường và rau câu vào nồi nước cam đang sôi, khuấy đều cho bột tan hết. Sau khi nước thạch cam sôi lại thì tắt bếp. Bước 3: Đổ thạch rau câu cam và hoàn thànhĐổ thạch
rau câu cam và hoàn thành Sau khi đã nấu xong thạch cam, bạn múc thạch vào phần vỏ đã chuẩn bị sẵn rồi cố định để nó không bị đổ ra ngoài. Bạn chờ cho rau câu nguội một chút thì cho làm tủ lạnh làm lạnh. Khoảng 2 tiếng sau, bạn lấy ra cắt thành miếng nhỏ là đã có những ” múi cam” thơm ngon và cực lạ miệng rồi. Món thạch rau câu cam tươi này không chỉ là món ăn vặt cực ngon và giàu chất khoáng cho mùa hè này mà đây cũng
là một món ăn thích hợp cho bé yêu nhà mình đấy ạ. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo cách làm rau câu dưa hấu cũng rất được yêu thích đấy. Lễ tình nhân Valentine đã cận kề trước mắt, bạn đã chuẩn bị món quà gì cho người yêu của mình chưa? Nếu chưa, hãy cùng vào bếp làm ngay món rau câu trái cây vừa ngon vừa đẹp mắt sau đây để dành tặng cho người yêu nhé. 1. Rau câu xoài hình trái timChuẩn bị15 phút Chế biến30 phút Độ khóDễ
Nguyên liệu làm Rau câu
xoài hình trái tim Cho 4 người Xoài chín 1 trái Đường cát trắng 300 gr Bột agar giòn 3 gr Nước lọc 180 ml Sữa tươi không đường 100 ml Cách chế biến Rau câu xoài hình trái tim- 1
Làm hỗn hợp bột rau câuĐổ bột agar ra tô, trộn đều với đường cát. Sau đó, đổ hoàn
toàn phần nước lọc vào, khuấy đều cho hỗn hợp tan ra. 10 phút sau, bắc nồi, đổ hỗn hợp rau câu vào, đun sôi, vẫn khuấy đều tay, vớt bọt liên tục cho đến khi hỗn hợp trong màu. - 2
Làm thạch rau câu xoàiXoài gọt vỏ, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn rồi lược qua rây. Cho phần xoài đã xay mịn vào hỗn hợp bột rau câu ở trên, khuấy đều tay cho hỗn hợp được trộn đều. Sau đó, nhanh tay rót hỗn hợp rau câu vào khuôn hình trái tim đã chuẩn bị sẵn. Ngoài ra bạn còn có thể chuẩn bị các khuôn hình ngôi sao hay con cá,...
tùy thích. Nếu bạn muốn làm thạch rau câu xoài hai tầng thì làm thêm bước như sau: Sau khi làm xong hỗn hợp bột rau câu, bạn chia chúng thành 2 phần. 1 phần trộn với xoài xay mịn như trên, phần còn lại đem hòa chung với sữa tươi để làm thạch rau câu sữa. Mách bạn: để làm rau câu xoài 2 tầng Lần lượt đổ 2 phần rau câu thạch vào khuôn theo ý muốn. Nhớ đợi lớp thạch thứ nhất se lại rồi mới đổ tiếp lớp
thứ 2 lên là hoàn tất cách làm thạch rau câu xoài 2 tầng hấp dẫn. - 3
Thành phẩmMón thạch rau câu xoài khi hoàn thành có màu vàng ươm, sáng bóng, được đổ thành những
trái tim nhỏ xinh xinh trông lại càng đẹp hơn. Bạn chỉ cần đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là có thể mang ra đãi người yêu ngay rồi đấy.
2. Rau câu cam dẻo 2 tầngChuẩn bị15 phút Chế biến30 phút Độ khóDễ
Nguyên liệu làm Rau câu cam dẻo 2 tầng Cho 4 người Cam 10 quả Orange gelatin 85 gr Gelatin 4 gr Nước cốt dừa 120 ml Nước lọc 350 ml Kem whipping. 350 ml Cách chế biến Rau câu cam dẻo 2 tầng- 1
Chế biến camCam rửa sạch, cắt thành 2 nửa bằng nhau rồi ép lấy nước. Bạn có thể sử dụng máy vắt cam để lấy nước cam được dễ dàng hơn. Lộn ngược vỏ cam đã vắt hết nước lại rồi dùng dao để tách bỏ phần xác. Sau đó lộn vỏ cam trở lại hình dạng ban đầu (bước này bạn phải làm thật nhẹ
nhàng để tránh vỏ cam bị gãy, thủng). Lưu ý: Nước cam không sử dụng để làm thạch nên bạn có thể pha nước cam với đường để làm thức uống nhé. - 2
Làm hỗn hợp bột rau câuKhuấy đều 230ml nước và orange gelatin lại với nhau trong 1
cái nồi, để yên khoảng 1-2 phút cho gelatin nở ra. Sau đó đặt nồi hỗn hợp gelatin này lên bếp, đun với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, vừa đun vừa khuấy đều để gelatin tan hoàn toàn. Sau đó tắt bếp, để yên cho nước rau câu nguội bớt rồi cho 230ml kem whipping vào, khuấy đều cho hòa quyện với nước rau câu. - 3
Làm rau câu camĐổ phần nước rau câu ở trên vào 1/2 vỏ cam đã chuẩn bị sẵn, sau đó đặt vào trong ngăn
mát khoảng 2-3 tiếng để rau câu đông lại. Hòa tan phần nước còn lại với nước cốt dừa và gelatin trong 1 cái nồi sạch, để yên 1-2 phút cho gelatin nở ra. Đặt nồi hỗn hợp nước cốt dừa lên bếp đun với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, vừa đun vừa khuấy đều tay, nhẹ nhàng để gelatin tan hết. Sau đó nhấc nồi ra, để cho nguội bớt thì hòa hết phần whipping còn lại vào cùng. Phần rau câu cam đã để trong tủ lạnh đủ thời gian thì lấy ra, rót phần rau câu sữa dừa lên trên, sau đó để lại trong
tủ lạnh thêm khoảng 1 tiếng thì lấy ra. - 4
Thành phẩmMón rau câu cam dẻo 2 tầng có hình thức như miếng cam rất đẹp mắt, phần rau câu cam thanh ngọt kết hợp với thạch sữa dừa ngậy béo chắc chắn sẽ khiến người yêu của bạn bất ngờ vì tài nấu nướng của bạn đấy.
Mẹo giúp làm rau câu ngon, không bị chảy nướcTỉ lệ bột rau câu và nước - Bột
rau câu giòn: nên sử dụng theo tỉ lệ 50g bột rau câu/1.5 lít nước như vậy rau câu khi hoàn thành sẽ không bị bở.
- Bột rau câu dẻo: Tùy vào nhu cầu mà bạn sẽ tăng giảm lượng nước (600ml, 800ml, 1 lít, 1.5 lít, 2 lít,...) để đạt được độ dẻo mong muốn. Trung bình sẽ là 10g bột rau câu/1 lít nước.
- Khi có thêm chất lỏng như sữa, cà phê, nước trái cây, nước cốt dừa thì bạn nên giảm lượng nước lại.
Độ chua của các loại trái cây Khi làm rau câu trái cây,
các loại trái cây dù ngọt hay chua đều có lượng vitamin C dễ làm chảy nước rau câu, vì vậy trước khi xay hay ép bạn hãy ngâm trái cây với chút đường nhằm cân bằng độ chua. Các lưu ý khi nấu rau câu - Bột rau câu giòn: Ngâm trong nước lạnh 30-45 phút, chỉ khuấy nhẹ một lần ngay khi cho bột rau câu vào rồi mới bắt lên bếp nấu.
- Bột rau câu dẻo: Sau khi nấu sôi nước, bạn giảm lửa nhỏ lại và từ từ cho bột rau câu vào nồi và khuấy nhẹ giúp bột hòa tan, như vậy
rau câu sẽ dai và ngon hơn.
- Khi bột rau câu tan hoàn toàn mới cho các nguyên liệu khác như nước cốt dừa, sữa vào khuấy thật nhanh cho tan hết rồi mới tắt bếp cho ra khuôn, tránh tình trạng bị tách lớp.
- Nếu bạn làm rau câu nhiều lớp thì chỉ đợi cho rau câu hơi đông lại, còn hơi ấm ấm là đổ tiếp lớp sau. Nếu để rau câu đã đông quá cứng sẽ dễ khiến 2 lớp không dính lại với nhau.
Tham khảo các mẫu tủ lạnh giúp làm đông rau câu đang kinh doanh tại Điện máy XANH
Xem thêm - Cách làm bánh mousse dâu tây chocolate cho ngày Valentine
- Cách làm bánh Mousse dâu tây ngọt ngào cho ngày Valentine
- Cách làm bánh
kem dâu tây không cần lò nướng lãng mạn cho Valentine
Trên đây là 2 cách làm rau câu trái cây ngon, đẹp mắt. Hy vọng qua bài viết bạn sẽ làm được món rau câu ưng ý để tặng cho người yêu nhân dịp Valentine sắp tới nhé. Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì? Gửi Món ngon liên quan Dễ • Làm trong 5’ Cách làm sữa chua dưa lưới thanh mát, thơm ngon
tuyệt vời Dễ • Làm trong 45’ 2 Cách nấu chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn) ngon sánh đặc hấp
dẫn Dễ • Làm trong 30’ Cách
làm thạch trà hoa hồng khô đẹp mắt tặng mẹ ngày 20/10 Xem video Trung bình • Làm
trong 40’ 2 Cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản tại nhà thơm ngon béo bùi cực hấp dẫn
↑ Bạn vui lòng chờ trong giây lát... Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát. |
