Vì sao thịt chim bồ câu tốt cho bà bầu? Trong Đông y, thịt chim bồ câu được coi như là một vị thuốc có tác dụng kiện tỳ vị, bổ ngũ tạng, ích khí huyết và giải độc cho cơ thể. Đây cũng là loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao: 22,14% protein, 6,4% chất béo, canxi, phospho, lipid, sắt, các vitamin A, E, B1, B2,… Không như các loại thịt khác, mẹ bầu ăn thịt chim bồ câu sẽ dễ tiêu hóa hơn, tránh bị tình trạng đầy hơi khi mang thai, chướng bụng. Mặc dù hàm lượng protein trong thịt chim bồ câu cao nhưng cholesterol khá thấp. Chúng cũng chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, E và các nguyên tố vi lượng khác, có tác dụng cao hơn thịt bò, gà, cá,… Ngoài giá trị dinh dưỡng, bồ câu còn là vị thuốc để chữa nhiều bệnh. Do thịt chim có vị mặn, tính bình, công dụng ích khí giải độc, điều kinh chỉ thống, bổ tinh đối với nam giới chữa các bệnh như yếu sinh lý, thận hư, tinh trùng yếu. Ăn bao nhiêu là đủ? Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - Viện Phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thịt chim bồ câu rất tốt và bổ dưỡng cho bà bầu nhưng nên ăn đa dạng thực phẩm và thay đổi các món ăn khác nhau để tăng cường khẩu vị cho bà mẹ. Vì vậy, phụ nữ có thai chỉ nên ăn 1-2 bữa trên tuần. Thịt chim bồ câu có thể chế biến được nhiều món khác nhau như cháo chim bồ câu, chim bồ câu hầm thuốc bắc,... Tuy nhiên, thịt chim bồ câu nấu cháo là món bổ dưỡng và dễ tiêu hóa cho phụ nữ có thai. Thịt chim chế biến cho bà bầu tốt nhất nên chọn chim bồ câu mới ra ràng (loại chim non được khoảng 15 ngày tuổi). Vì thịt chim lúc này mềm, ngọt, chứa nhiều dinh dưỡng. Theo Sohuutritue.net.vn Sức khỏe Mẹ và Bé
Chim bồ câu chứa nhiều dưỡng chất, dễ tiêu hóa hơn các loại thịt khác. Đây là món rất cần thiết cho bà mẹ chán ăn đặc biệt trong giai đoạn thai nghén. Vì sao thịt chim bồ câu tốt cho bà bầu?Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - Viện Phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia - cho biết, thịt chim bồ câu có vị ngọt, tính bình. Chúng có tác dụng bổ ngũ tạng, kiện tỳ vị, ích khí huyết, trừ khử phong giải độc. Thịt bồ câu có chứa 22,14% protein, 6,4% chất béo, ngoài ra còn có lipit, canxi, photpho, sắt và nhiều loại muối khoáng vi lượng khác. Mặc dù hàm lượng protein trong thịt chim bồ câu cao nhưng cholesterol khá thấp. Chúng cũng chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, E và các nguyên tố vi lượng khác, có tác dụng cao hơn thịt bò, gà, cá,… Thịt bồ câu ăn ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe cho thai phụ tránh đầy hơi khó tiêu. Ngoài giá trị dinh dưỡng, bồ câu còn là vị thuốc để chữa nhiều bệnh. Do thịt chim có vị mặn, tính bình, công dụng ích khí giải độc, điều kinh chỉ thống, bổ tinh đối với nam giới chữa các bệnh như yếu sinh lý, thận hư, tinh trùng yếu.
“Trong Đông y, chúng còn được sử dụng như một vị thuốc quý lâu đời để chữa bệnh. Đối với nam giới, loại thịt này cũng có thể xem là thần dược”, bà Lâm cho hay. Ăn bao nhiêu là đủ?Cũng theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm mặc dù, thịt chim bồ câu rất tốt và bổ dưỡng cho bà bầu nhưng nên ăn đa dạng thực phẩm và thay đổi các món ăn khác nhau để tăng cường khẩu vị cho bà mẹ. Vì vậy, phụ nữ có thai chỉ nên ăn 1-2 bữa trên tuần. Thịt chim bồ câu có thể chế biến được nhiều món khác nhau như nướng, hầm thuốc bắc. Tuy nhiên, thịt chim bồ câu nấu cháo là món bổ dưỡng và dễ tiêu hóa cho phụ nữ có thai. Bà cũng cho biết thêm, để chế biến món này cho bà bầu tốt nhất nên chọn chim bồ câu mới ra ràng (loại chim non được khoảng 15 ngày tuổi). Vì thịt chim lúc này mềm, ngọt, chứa nhiều dinh dưỡng. Hơn nữa, chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo, chế biến phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do chim bồ câu có nhiều lông tơ cho nên trước khi chế biến cần làm sạch lông sau đó đem thui với lửa nhỏ cho sạch lông. Thịt chim được rửa sạch rồi lọc thịt xào săn với hành khô, hoặc cho cả con vào nồi cháo giúp bổ dưỡng và an thai. Anh Tú cháo chim bồ câu bà bầu dinh dưỡng bà bầu Bạn có thể quan tâmThịt chim bồ câu vừa mềm vừa ngọt, lại cực kỳ bổ dưỡng nên thường được dùng để nấu những món ăn cho những người bệnh hay phụ nữ có thai đang cần được bồi bổ. Tham khảo ngay 5 cách hầm chim bồ câu cho bà bầu vừa dễ làm vừa bổ dưỡng tốt cho cả mẹ và bé. Thị chim bồ câu được phong là ” thượng phẩm” trong nền ẩm thực không chỉ bởi độ ngon mà còn bởi độ bổ dưỡng cực kỳ cao có thể dùng cho mọi đối tượng. Theo Đông Y, thịt bồ câu có tính bình, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, bổ máu, bổ ngũ tạng, kiện tỳ vì, bổ thận, gan nên thường được khuyên dùng nhiều cho những người bệnh mới ốm dậy hay bà bầu đang cần tăng cường sức khỏe. Thịt chim bồ câu có tính bình, vị ngọt, có tác dụng rất tốt trong việc bồi bổ sức khỏe cho bà bầuCác nghiên cứu cũng cho thấy trong thịt chim bồ câu cũng có rất nhiều dưỡng chất tốt cho mẹ bầu và thai nhi trong suốt thời kỳ mang thai. Các chất quan trọng có trong thịt chim bồ câu tốt cho phụ nữ có thai bao gồm
Hàm lượng mỡ có trong thịt chim bồ câu rất nhỏ chỉ khoảng 0.73% nên ăn không hề bị ngán. Thịt chim bồ câu có thể kích thích cảm giác ăn uống của bà bầu, lại rất dễ tiêu hóa nên chính là lựa chọn hàng đầu cho những người đang mệt mỏi, ốm nghén, sức đề kháng yếu như phụ nữ có thai. Các món ăn làm từ chim bồ câu không chỉ tốt cho sức khỏe mẹ bầu mà còn có tác dụng an thai rất tốt. Chim bồ có thể chế biến thành nhiều món ăn, nhưng bổ dưỡng chất chính là những món hầm với một số loại thuốc Đông Y hay các loại thảo dược. Cách hầm chim bồ câu cho bà bầu vừa đơn giản, các nguyên liệu cũng dễ kiếm nên ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà. Một lưu ý nho nhỏ trong bước sơ chế chim bồ câu nếu chưa được làm sẵn là cách làm lông khá giống làm lông gà. Tuy nhiên da chim bồ câu khá mỏng, vì vậy nếu trụng nước sôi quá thì có thể khiến lớp da bị lột hay rách ngay khi vừa nhúng. Vì vậy bạn chỉ nên trụng sơ qua nước sôi trong khoảng 70 độ rồi tiến hành vặt lông và sơ chế còn lại như các làm gà. Nếu chim nhỏ và có nhiều lông lơ, có thể tiến hành thui qua với lửa về làm sạch lông rồi rửa lại lần nữa. Bỏ phần chân chim bồ câu vì nó khá hôi, đồng thời bộ phân này cũng khá nhỏ và gầy, dường như không có thịt hay nhiều dưỡng chất nên không cần phải ăn. Nếu không biết làm thì bạn nên mua chim bồ câu đã được làm sẵn trong siêu thị hay các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng chế biến ngon nhất. Chim bồ câu hầm hạt sen là món ăn phồ biến nhất thường được chế biến cho bà bầu để tăng cường bổ dưỡng. Trong hạt sen có rất nhiều dưỡng chất như canxi, sắt, phốt pho, mangan, kali, vitamin B, axit amin giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp, an thai rất tốt. Bà bầu dùng hạt sen có thể ngủ sơn hơn, kiểm soát cân nặng, giữ ấm da hiệu quả. Chim bồ câu hầm hạt sen vừa ngọt vừa bùiNguyên liệu
Cách làmSơ chế nguyên liệu:
Cách chế biến
Thuốc bắc là loại thuốc từ phần rễ, thân lá, hay cành của các loại thảo dược được phơi khô, chưa qua các công đoạn chế biến nên khá lành tính và an toàn. Khi mang thai mẹ bầu có thể dùng được thuốc bắc để bồi bổ khí huyết, bổ máu, giảm các triệu chứng mệt mỏi ốm yếu do sức đề kháng kém hay ốm nghén gây ra. Chim bồ câu hầm thuốc bắc và ngải cứu vừa thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡngTuy nhiên việc dùng thuốc bắc với phụ nữ có thai cần đặc biệt cẩn trọng bởi không phải loại thuốc nào cũng có thể dùng được. Một số vị thuốc bắc không nên xài cho phụ nữ mang thai như Xà thanh, phụ tử, ô dầu, dã cát, thủy ngân, nguyên hoa,ba đậu vì có thể gây hại cho thai nhi. Vì thế với cách hầm chim bồ câu cho bà bầu này, bạn nên mua tại các tiệm bốc thuốc Đông Y để đảm bảo dùng đúng vị thuốc, đúng liều lượng để không gây ảnh hưởng đến mẹ và bé.
Cách làmSơ chế các nguyên liệu
Cách chế biến
Cách hầm chim bồ câu cho bà bầu với bí đỏ đem đến một món ăn vô cùng bổ dưỡng dành cho bà bầu. Bí đỏ có vị ngọt, mềm rất dễ ăn đồng thời chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng tốt cho mẹ và thai nhi. Ăn bí đổ giúp mẹ ngăn ngừa đái tháo đường, cung cấp hàm lượng các chất kẽm, magie tốt cho tim mạch, ổn định đường huyết và giảm triệu chứng tiêu chảy ở mẹ bầu. Mẹ cũng ngủ ngon và ăn ngon hơn, nhờ đó tăng cường đề kháng rất hiệu quả. Chim bồ câu hầm bí đỏ với màu vàng đẹp mắt, vị ngọt đặc trưng nên rất dễ ănNguyên liệu:
Cách làmSơ chế nguyên liệu
Cách chế biến
Ngải cứu là loại rau thường mọc nhiều ở vườn nhà có vị đắng thường được dùng làm các món hầm bổ dưỡng. Mẹ bầu dùng ngải cứu có tác dụng giảm giảm nguy cơ động thai, giảm các triệu chứng nôn mửa do ốm nghén, chữa bệnh chảy máu cam hay băng huyết, thổ huyết rất hiệu quả. Tuy nhiên mỗi ngày phụ nữ có thai chỉ nên ăn từ 1-2 lần một tuần để tránh một số tác dụng phụ không tốt với thai nhi. Chim bồ câu hầm đậu đen, có thể thêm cà rốt nếu không ăn được ngải cứuBên cạnh đó, đỗ đen có tác dụng khá tốt trong thanh nhiệt giải độc, cung cấp một lượng lớn các vitamin B và các khoáng chất khác giúp mẹ và bé ổn định trong suốt thai kỳ. Đồng thời lại ngũ cốc này còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn, hạn chế các trường hợp mẹ bị táo bón hay khó tiêu rất tốt. Nguyên liệu:
Cách làmSơ chế nguyên liệu:
Cách chế biến
Đậu xanh có vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lở loét, hạ huyết áp. Dùng đậu xanh giúp tăng một lượng đạm lớn, tăng khả năng hấp thụ sắt cho thai nhi, giảm nguy cơ ung thư vú và loại bỏ các độc tố một cách hiệu quả. Cháo chim bồ câu đậu xanh là món ngon cực bổ dưỡng dành cho bà bầu bồi bổ cơ thểNguyên liệu
Cách làmCách sơ chế:
Cách chế biến
Cách hầm chim bồ câu cho bà bầu khá đơn giản và ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà. Tuy nhiên để món ăn được ngon và hấp dẫn hơn, phụ nữ có thai có thể lưu ý một số vấn đề sau
Mặc dù thịt chim bồ câu thực sự bổ nhưng quá lạm dụng bởi ăn nhiều quá cũng không tốt.Để đảm bảo nhất các chuyên gia khuyên các bà bầu chỉ nên ăn tuần từ 1-2 lần các món hầm hay được nấu từ thịt chim bồ câu. Song song đó là bổ sung thêm các thực phẩm khác để tăng cường đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể tốt cho cả mẹ và bé. Hy vọng với những gợi ý trên đây về cách hầm chim bồ câu cho bà bầu đã đem đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Ngoài ra, mẹ cũng có thể chế biến các món ăn với thịt bồ câu khác để thay đổ khẩu vị như bồ câu sốt me, bồ câu nướng mật ong đều vô cùng thú vị. |