Kinh doanh Doanh nhân Đối với chị Nguyễn Thu Hương, người từng dẫn chương trình truyền hình, nấu ăn không chỉ mang lại niềm vui mà còn là cái duyên và "nghề" đem về thu nhập tương đối ổn định. Mặc dù vô cùng bận rộn với vai trò phó giám đốc công ty truyền thông, song chị Nguyễn Thu Hương (35 tuổi) vẫn cố gắng dành thời gian cho niềm đam mê nấu ăn. Chị tâm sự, nấu ăn là cái duyên của cuộc đời. Bén duyên nấu ăn từ Facebook Trước khi ra mắt nhà hàng của
riêng mình trên Facebook, chị Hương từng có thời gian làm MC cho chương trình về công nghệ thông tin trên sóng Đài truyền hình Việt Nam (VTV). Rất có khiếu nấu ăn và mong ước mở nhà hàng từ lâu, nhưng công việc ở công ty bề bộn, chưa dám bỏ ra một khoản đầu tư lớn, chị Hương đành chia sẻ đam mê của mình trên Facebook cá nhân. Hầu như ngày nào Hương cũng chia sẻ một món mới kèm theo bí quyết độc đáo của mình. Từ đó, chị nhận được những "đơn hàng" nhờ nấu hộ từ bạn bè. Đây cũng là cơ hội để
chị thực hiện niềm đam mê. Vốn là người hiếu khách, chị Hương không bao giờ từ chối khi bạn bè nhờ nấu hộ hay ngỏ ý đến nhà thưởng thức những món ăn do chính tay chị làm. "Dần dần, bạn bè thấy ngon nhưng ngại ăn miễn phí, mà trả tiền thì mình không lấy, nên tất cả động viên mở quán", chị Hương kể về duyên khởi nghiệp. Quyết định bán hàng ăn trên mạng xã hội - nơi chị có thể tương tác nhiều nhất với bạn bè, nhận đơn hàng và giao đồ ăn tới từng gia đình hết sức thuận tiện, mà lại không nhất
thiết phải đầu tư một mặt bằng hoành tráng như các nhà hàng theo kiểu truyền thống - xuất phát từ đây. Chị chia sẻ, cái tên Bể Cá của nhà hàng cũng do bạn bè đặt, khi mọi người thường xuyên được ăn những món ăn chị nấu tại nhà riêng, nơi có chiếc bể cá do chính chị dày công chăm chút. Với tiêu chí nấu những bữa cơm gia đình, chị Hương làm những món ăn để bán và giới thiệu đến bạn bè, khách hàng với số lượng vừa phải, bởi chị đề cao chất lượng của từng món ăn. Ban đầu, nhà hàng chỉ có
chị nấu ăn chính, cộng thêm vài người trong gia đình giúp đỡ. Về sau, nhận thấy rất nhiều đầu bếp có khả năng nấu những món ngon, độc đáo, chị quyết định sẽ chỉ nấu những món "đỉnh" nhất của bản thân. Còn lại, để đa dạng hóa thực đơn, chị liên hệ với những người có bí quyết nấu ăn gia truyền khác và giao cho họ. "Tất cả đầu bếp tại nhà hàng của mình đều nấu ăn vì niềm đam mê, và họ chọn mình là người phân phối các sản phẩm, bởi họ tin vào tiêu chí của nhà hàng", chị Hương chia sẻ.
Vào các buổi tối, cứ đến 21h30, nhà hàng lại có phiên chợ online để mọi người có thể đặt hàng, và cũng giúp chị có thời gian chuẩn bị món ăn theo cách hoàn hảo nhất. Muốn đem đến cho mọi người những món ăn ngon nhất Kể từ khi thành lập vào tháng 6/2012 cho tới nay, nhà hàng của chị Hương đã có một lượng khách tương đối. Nhận được tới hơn 250.000 lượt likes (thích) trên Facebook mà không sử dụng bất cứ tiểu xảo nào, có thể nói nhà hàng của cựu MC này đã
có được vị trí tương đối trong cộng đồng. Chị Hương cho biết, doanh thu trung bình mỗi tháng của nhà hàng là khoảng 200 triệu đồng. Những dịp đặc biệt như Tết, Trung thu, doanh thu tăng lên gấp đôi, khoảng 400 triệu đồng/tháng. Nhận thấy tình cảm của khách hàng, chị tâm niệm không bao giờ cho phép mình lơ là với bất cứ món ăn nào. Toàn bộ nguyên liệu thức ăn tại nhà hàng đều có xuất xứ từ các trang trại sạch, không sử dụng chất phụ gia hay bảo quản. Chính vì vậy, dù việc chế biến món ăn có tốn
công sức song Hương luôn cảm thấy mãn nguyện bởi chị có thể giúp mọi người có bữa ăn đảm bảo chất lượng cũng như sức khoẻ. "Sẽ rất khó để một nhà hàng quy mô lớn chế biến các món ăn yêu cầu thời gian chuẩn bị kỹ. Do vậy, ở nhà hàng mình, các món ăn sẽ được giới hạn trong số lượng nhất định. Đây cũng là lý do, dù cần bao nhiêu thời gian chuẩn bị, chế biến, nhà hàng vẫn sẽ làm theo tiêu chí hoàn hảo nhất có thể", chị Hương khẳng định. Chị Hương tâm sự, nấu ăn đã trở thành cuộc sống
của chị. Nhớ lại những ngày còn nhỏ khi nhìn mẹ nấu ăn, chị đã biết rằng đây chính là niềm đam mê. "Có những món mình thích, dù phải đi rất xa để có thể học được, song không bao giờ mình ngại ngần, vì đây là niềm đam mê. Dành rất nhiều thời gian cho đam mê này, từ sách báo hay đến tận nơi để học hỏi, mình luôn mong muốn những đồ nấu ra có thể làm người ăn cảm thấy hài lòng nhất", cựu MC trải lòng. Giá bán các món ăn tại nhà hàng cũng được đánh giá là khá hợp lý. "Tôi đặc biệt thích
món cổ lợn quay kiểu Thái và khâu nhục của nhà hàng. Tính ra, một bữa chỉ khoảng 200.000 đồng mà tôi và gia đình có thể ăn thoải mái. Nếu so với giá tại nhiều nhà hàng thì tôi thấy giá cả tại đây khá tốt", Ngọc Quân, một khách hàng đã từng ăn món ăn do chị Hương chế biến chia sẻ. "Những món ăn của nhà hàng không chỉ ngon miệng, mà còn giúp khách hàng như chúng tôi cảm nhận được cảm xúc từ từng hương vị cũng như tâm huyết của người nấu", Nguyên Quang, một khách hàng khác nhận xét. Anh Quang cho biết thêm, đã vài năm nay gia đình anh đều đặt đồ ăn cho dịp Tết tại nhà hàng của chị Hương bởi chất lượng cũng như giá cả khá hợp lý so với mặt bằng chung trên thị trường. Tô Đức - Ảnh: Anh Tuấn MC Nguyễn Thu Hương nấu ăn ngon Bạn có thể quan tâm Chơi 5 nhà hàng hàng đầuViệc tìm kiếm cuối cùng đã kết thúc, bởi vì Food Network có danh sách tất cả các nhà hàng hàng đầu trong cả nước. Sunny Anderson và Geoffrey Zakarian đếm ngược năm nhà hàng hàng đầu trong mỗi tập phim. Đây là nơi để tìm bánh mì kẹp thịt, bít tết, pizza, tacos, thịt nướng và kem ở Mỹ. Truy cập trang web chính thức của chương trình Quay lại trang chương trình khác Trang chủ> 5 nhà hàng hàng đầu Không đủ xếp hạng để tính điểm. TomatometerAvg Tomatometer Avg TomatometerSắp có Ngày phát hành: 20152015 Điểm số khán giả trung bình của khán giả Avg Audience ScoreThông tin loạtFood Network đã có nhiều chương trình trong những năm qua đã mô tả một số nhà hàng tốt nhất của Mỹ trong các hạng mục khác nhau. "5 nhà hàng hàng đầu", tuy nhiên là lần đầu tiên mạng đi xa đến mức thực sự đặt tên cho năm quán ăn hàng đầu, ở dạng danh sách, trong các món đặc sản bao gồm bánh mì kẹp thịt, bít tết, pizza và kem-về cơ bản, nhiều trong số đó Thực phẩm yêu thích của đất nước. Mỗi tập phim chia sẻ nơi mọi người nên đến để tìm ra mục tốt nhất trong tập phim đó, hồ sơ các bậc thầy ẩm thực đằng sau những sáng tạo làm cho danh sách và tranh giành vị trí hàng đầu. Top 5 nhà hàng ảnhCác mùaDiễn viên & phi hành đoànPhần 2, Tập 2 Bánh sandwich ngon nhấtĐó là một trận chiến cho danh hiệu Sandwich ngon nhất ở Mỹ trên 5 nhà hàng Top 5! Cho dù bạn đang tìm kiếm pastrami cao điểm, một anh hùng thịt viên hấp dẫn hay một torta trêu ngươi, chúng tôi đã có những người giỏi nhất trong số những người được xếp hạng tốt nhất và sẵn sàng chia sẻ. Phần 2, Tập 3 Thực khách tốt nhấtĐổ cà phê và trượt vào gian hàng, bởi vì 5 nhà hàng hàng đầu đang bao gồm những thực khách tốt nhất ở Mỹ. Tìm hiểu họ đang ở đâu và ăn gì khi bạn đến đó, từ một chiếc xe ăn ở Rhode Island đến một chiếc bánh quế với West Coast mát đến một tác phẩm kinh điển đầy thịt ở Austin. Phần 2, Tập 5 Món tráng miệng ngon nhấtTop 5 nhà hàng có cách chữa trị cho tất cả cảm giác thèm răng ngọt ngào của bạn! Lấy một cái muỗng và một cái đĩa khi chúng tôi đào vào một chiếc bánh quái dị ở Chicago, một quả chuối ở Oakland mà bạn có thể chia năm cách và vẫn không hoàn thành và một món tuyết có một không hai ở New Orleans. Phần 2, Tập 6 Bữa trưa đẹp nhấtBữa sáng cộng với bữa trưa tương đương với ngon! Từ những quả trứng Tây Nam xào đến bánh mì nướng Cinnamon Roll French và Pot Rang băm, chúng tôi đã có năm bữa sáng hàng đầu trong đất. Phần 2, Tập 7 Gà rán ngon nhấtTop 5 nhà hàng đã có MVP của bạn - gia cầm có giá trị nhất! Gà rán là bữa ăn nhà hàng yêu thích của Mỹ, nhưng không có hai đĩa nào trên đếm ngược này giống nhau: chiên và hun khói ở Portland, Ore. liếm thời gian tốt. Phần 2, Tập 8 Xương sườn tốt nhấtBạn muốn một bữa ăn của Rib Stickin? Bám sát xương sườn! Top 5 nhà hàng đã có năm giá đỡ khói, xấc xược và mặn nhất ở Mỹ. Từ xương sườn lớn như một chiếc Brontosaurus ở Texas, đến những thứ nóng bỏng Tây Nam, đến những chiếc xương sườn tốt từ Carolinas, tốt hơn hết là bạn nên mang theo sự thèm ăn và thêm khăn ăn! Phần 2, Tập 9 Thực phẩm nóng và cay ngon nhấtTop 5 nhà hàng được sa thải để mang đến cho bạn những nhà hàng nóng và cay tốt nhất ở Mỹ! Cho dù đó là đôi cánh theo phong cách Caribbean ở New York, một chiếc burger năm màu của California, New Orleans Gumbo hay Nashville Gà, thì Heat vẫn được bật.
Phần 2, Tập 10 Sô cô la ngon nhấtHãy đến với mặt tối - Mặt sô cô la đen, đó là! Top 5 nhà hàng đã tìm thấy các nhà hàng phục vụ các món tráng miệng choco nhiều nhất ở Mỹ. Với pizza sô cô la, bánh brownie, sundaes nóng bỏng và bánh pho mát với sô cô la bốn cách, các quy tắc ca cao từ bờ biển đến bờ biển. Phần 2, Tập 11 Thức ăn tốt nhấtCó được cái đầu của bạn trong trò chơi và những món ngon này trong bụng của bạn với 5 nhà hàng hàng đầu về thực phẩm quán bar ngon nhất! Ngay cả khi xe tăng đội của bạn, bạn vẫn sẽ là người chiến thắng với xúc xích ngâm bia, đôi cánh dai dải, xương sườn mọng nước và khoai tây được nạp đầy đủ. Phần 2, Tập 12 Thực phẩm lãng mạn tốt nhấtTop 5 nhà hàng đã yêu ngay khi cắn đầu tiên! Từ một đường chân trời lấp lánh và tưởng tượng sô cô la ở New York, đến một fondue ấm cúng cho hai người ở Rockies, một buổi dã ngoại phía nam sành ăn, và giá đỡ cừu với hoàng hôn Bờ biển Thái Bình Dương ở bên cạnh, những nhà hàng này đang phục vụ lãng mạn. Phần 2, Tập 13 Ý tốt nhấtNăm nhà hàng Ý tốt nhất ở Mỹ? Đó là Amore! Được chế tạo bởi các đầu bếp tiên tiến và các grannies trường học cũ, chúng tôi đã có Louisiana Lasagna, hải sản ở Đảo Staten và mì ống thủ công ngon nhất của Seattle-sự kết hợp đáng chú ý nhất của mì ống, thịt và phô mai ở thế giới mới. |
