| LÀ ĐẦU BẾP NHẤT ĐỊNH PHẢI BIẾT 5 LOẠI SALAD DRESSING NÀYNước sốt salad hay còn gọi là salad dressing được xem như là “linh hồn” của món salad. Salad dressing không chỉ giúp món ăn trở nên ngon và đậm đà hơn mà còn làm tăng hương vị cho món ăn, đồng thời giúp giảm độ nồng của một số loại rau củ khó ăn. Show
Trong nội dung bài viết ngày hôm nay, Học viện Az Careers & Training sẽ giới thiệu với các bạn 5 loại nước sốt salad dressing phổ biến và được ưa chuộng hiện nay.  Nội dung chính
Sốt salad dressing là gì?Salad dressing - một trong những thành phần đặc biệt quan trọng trong các món salad ngày nay. Tuy có rất nhiều loại sốt salad khác nhau nhưng chúng có một điểm chung là đều giúp tăng hương vị cho các món salad trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Hiểu một cách đơn giản, salad dressing là các loại nước sốt được dùng để chế biến món salad, chúng là thành phần không thể thiếu giúp làm tăng hương vị đặc trưng của các nguyên liệu có trong món salad, từ đó giúp cho món salad trở nên thơm ngon hơn và đậm đà hơn. Các loại nước sốt này đều bắt nguồn từ châu Âu nên tùy thuộc vào khẩu vị, văn hóa vùng miền và nét đặc trưng riêng của nền ẩm thực từng nước mà salad dressing có rất nhiều hương vị và cách chế biến khác nhau. 5 loại salad dressing phổ biếnCùng Học viện Az Careers & Training điểm danh qua 5 loại salad dressing phổ biến hiện nay. Sốt Salad MayonnaiseĐơn giản, dễ làm với những nguyên liệu phổ biến, bạn có thể tạo ra sốt Salad Mayonnaise thơm ngon, là gợi ý lý tưởng dành cho các món salad rau củ. Chuẩn bị
Cách làm Bước 1: Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu. Rau mùi tây, lá hẹ, rau thì là sửa sạch và để ráo nước sau đó thái nhỏ. Tỏi tách vỏ và băm nhỏ. Bước 2: Cho hành tây, rau thơm, tỏi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp tục cho sốt mayonnaise và hạt tiêu vào xay lần 2. Cuối cùng cho dầu olive và sữa vào xay cho đến khi tạo thành hỗn hợp sánh mịn và đặc sệt. Bước 3: Đổ hỗn hợp nước sốt vào hũ thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh. Sốt salad mayonnaise có thể sử dụng trong 1 tuần khi để lạnh. Sốt Salad sữa chuaSốt sữa chua Hy Lạp hay Greek yogurt dressing là sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa chua, mật ong và nước cốt chanh rất tốt cho sức khỏe. Sốt có màu trắng hơi ngả sang màu xanh nhạt, vị chua dịu nhẹ và vị béo đặc trưng, thường được dùng với các loại salad có thành phần béo khác như phô mai, bơ… Sốt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, và nên dùng hết trong vòng 2-3 ngày. Chuẩn bị
Cách làm Với các nguyên liệu đã chuẩn bị trên, bạn chỉ cần trộn đều chúng với nhau là được. Sốt sữa chua vị chua thanh, beo béo, bạn có thể ăn kèm với salad hoặc các loại trái cây. Sốt giấm đenSốt giấm đen (Balsamic vinaigrette) được làm từ giấm Balsamic (giấm nho đen) - loại giấm có nguồn gốc từ miền Bắc nước Ý kết hợp cùng dầu ô liu, mật ong, hành tím, tỏi, muối, tiêu và một ít mù tạt vàng. Thành phẩm sốt giấm đen sau khi hoàn thành có màu nâu óng rất đẹp, sánh mịn và có vị chua đặc trưng của giấm nho đen. Sở hữu vị chua thanh, ngòn ngọt rất vừa khẩu vị, bạn có thể sử dụng sốt trong chế biến các món salad, nhất là những món có trái cây vì hương vị của mật ong kết hợp với giấm đen sẽ làm tôn thêm vị tươi ngon của hoa quả. Chuẩn bị
Cách làm Đun sôi hỗn hợp giấm đen và mật ong trong lửa lớn. Sau khi hỗn hợp sôi, bạn vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun trong 10-15 phút. Thử muỗng vào phần nước sốt, nếu hỗn hợp sốt giấm bám đều quanh muỗng là bạn có thể tắt lửa. Đợi hỗn hợp nguội, tiến hành rót ra lọ thủy tinh để bảo quản và dùng dần. Sốt bơ sữaSốt bơ sữa được một nhà thầu người Mỹ tên là Steve Henson sáng tạo ra, sốt được làm từ hỗn hợp gồm bơ, sữa cùng với tỏi, muối, hành tây, mù tạt, rau thơm (mùi tây, thì là…), sốt mayonnaise cùng một số loại gia vị phổ biến như hồ tiêu, mùi tạt, ớt bột cùng một số thành phần phụ khác. Sốt bơ sữa có hương vị béo béo, mặn mặn nhưng vẫn đảm bảo độ healthy khi ăn chung với salad, giúp tăng hương vị cho món salad trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Sốt bơ đậu phộngBơ đậu phộng thơm ngon, béo ngậy, đậm đà, là gợi ý lý tưởng dành cho các món salad hiện nay. Sốt salad bơ đậu phộng với cách làm đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng, hương vị hấp dẫn dậy lên vị béo ngậy đặc trưng. Bạn có thể dễ dàng sử dụng chúng trong chế biến hoặc ăn kèm. Với những thông tin về các loại salad dressing phổ biến mà Học viện Az Careers & Training đã chia sẻ, hy vọng có thể giúp bạn chọn được một loại salad dressing ưng ý để chế biến salad nhé. Đừng quên đăng ký khóa học Nghệ thuật Ẩm thực Thụy Sĩ tại Học viện Az Careers & Training để có thể dễ dàng chế biến các loại sốt salad dressing trên và hơn thế nữa. Liên hệ hotline: 1900 866 672 để được tư vấn về khóa học lấy Chứng chỉ Thụy Sĩ ngay hôm nay. _____ AZ Careers & Training: Tổ chức Tiên phong Đào tạo chuyên ngành Ẩm thực và Quản lý NHKS chuẩn Thụy Sĩ VietNam Office
Switzerland Office
Bài viết khác
5 BÍ QUYẾT CHUẨN BỊ VÀ THỰC HÀNH CHO BUỔI GHI HÌNH THÀNH CÔNGPhỏng vấn video cũng quan trọng như phỏng vấn trực tiếp vậy, chất lượng cuộc phỏng vấn có thể giúp bạn có một lời mời làm việc tại nhà hàng- khách sạn ưng ý hoặc ngược lại. Dưới đây là 5 bí kíp được chia sẻ từ anh Lương Kiến Nghiệp - Học viên Khóa nghệ thuật trong buổi ghi hình tại..
5 LÝ DO HỌC VIỆN AZ LÀ NƠI ĐÀO TẠO NGHỀ BẾP CHẤT LƯỢNG HÀNG ĐẦU HIỆN NAYAZ Culinary Arts Academy - Học viện đào tạo chuyên ngành Quản lý Nhà hàng khách sạn và Ẩm thực đầu tiên tại Việt Nam cấp chứng chỉ Thụy Sĩ, AZ Culinary Arts Academy mang đến cho các học viên không chỉ là một nơi giảng dạy, hỗ trợ nâng cao kiến thức, kỹ năng cần thiết, mà đây còn là một “sân..
KHÓA HỌC CHỨNG CHỈ CERT III NGHỆ THUẬT ẨM THỰC TẠI HỌC VIỆN AZBạn muốn đi thực tập hưởng lương tại Úc? Bạn muốn định cư tại Úc? Bạn đam mê nghề Bếp? Với Chứng chỉ CERT III nghề Đầu bếp, bạn sẽ dễ dàng được nhận vào làm việc tại các nhà hàng hàng đầu tại các bang lớn tại Úc! Qua đó việc du học Úc vừa học vừa làm sẽ giúp bạn có thêm..
ẨM THỰC PHÂN TỬ - XU HƯỚNG ẨM THỰC ĐANG LÊN NGÔI HIỆN NAY“Spaghetti” có thể được làm từ trái cây và rau quả, Cocktail ăn được thay vì uống, nước xốt bọt bóng, kẹo làm bằng dầu oliu… là những sản phẩm được tạo ra từ phương pháp ẩm thực phân tử. Với xu hướng phát triển mạnh mẽ của các nền ẩm thực hiện nay, ẩm thực phân tử đã dần..
4 ĐIỀU CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT VỀ “ĐẾ CHẾ” MARRIOTT‼️Với lịch sử lâu đời trong ngành kinh doanh khách sạn, Marriott là tập đoàn khách sạn thành công bậc nhất ở nước Mỹ. Không chỉ cung cấp những dịch vụ thật sự khác biệt, các tiện ích sang trọng và tinh tế mà đây còn là nơi làm việc mơ ước của bao người. Hôm nay, cùng Học viện AZ khám phá..
NÂNG TẦM ĐẲNG CẤP CÙNG KHÓA BẾP ÂU NGẮN HẠN TẠI HỌC VIỆN AZChỉ với 1,5 - 2 tháng để hoàn thành chương trình học, cơ hội trở thành Đầu bếp trong nhà hàng, khách sạn từ 4– 5 sao cùng với mức thu nhập có thể lên đến 40 triệu đồng/ tháng, chính vì vậy Học viện AZ đang là nơi được nhiều bạn trẻ tin tưởng lựa chọn là nơi gửi gắm ước mơ hiện nay... |
