Cách chế biến các món ăn tại nhà và cách các đầu bếp nổi tiếng tạo nên một đĩa thức ăn hoàn hảo trong các nhà hàng sang trọng là hoàn toàn khác nhau. Nếu như ở nhà, chúng ta chỉ nghĩ việc luộc một quả trứng đơn giản là cho vào nồi nước đang sôi và… chờ đợi trong vài ba phút thì trong nhiều nhà hàng sang chảnh, điều này cũng cần hàng tá kỹ năng và nguyên tắc đáng lưu ý khác. Show
Cùng điểm qua một vài món ăn luôn được các đầu bếp đánh giá là khó nấu nhất trên thế giới nhé! 1. TurduckenDan Knight là một đầu bếp có tới 15 năm kinh nghiệm trong ngành nhà hàng. Trong tất cả thì Turducken là món mà anh cảm thấy khó chế biến nhất. Turducken hiểu nôm na là món ăn được kết hợp giữa turkey-duck-chicken (gà tây - vịt - gà). Đó là một món ăn "3 trong 1": Gồm một con gà nhỏ được nhét đầy cơm, sau đó nhét vào một con vịt, rồi lại nhét tất cả vào một con gà tây rồi đem nướng lên. Không, không chỉ riêng Dan mà hầu như mọi đầu bếp khác đều chẳng thể làm trọn vẹn món này được.  2. Fugu (cá nóc)Thậm chí đối với những đầu bếp tay nghề thuộc top đầu, thịt cá nóc (Fugu) vẫn nằm ở vị trí cao trong danh sách những món khó chế biến nhất. Fugu được xem là một thứ sơn hào hải vị của ẩm thực Nhật Bản, còn được biết đến là cá nóc (blowfish). Trong đó nổi bật nhất là Fugu Sashimi – món ăn được đánh giá đạt độ khó cao trong cả cách chế biến và trình bày. Nó độc đến nỗi chỉ một sai lầm nhỏ trong lúc chế biến cũng có thể dẫn đến tử vong cho thực khách ăn phải. Ruột, trứng và gan của cá nóc chứa chất kịch độc có tên khoa học là tetrodotoxin, độc hơn xyanua gấp 1200 lần, đến mức chỉ cần một lượng nhỏ như đầu đinh ghim cũng đủ làm chết người. Chất độc từ toàn bộ 1 con cá nóc có thể giết chết tới 30 người cùng 1 lúc. Những ngặt nỗi càng độc lại càng được con người xem là "cao lương mỹ vị" khi thịt cá nóc được đánh giá rất thơm ngon, bổ dưỡng. Thậm chí kể từ năm 1958, đầu bếp chế biến Fugu bắt buộc phải có giấy phép hẳn hoi. Để được cấp phép, họ phải dành ra tận 2 - 3 năm luyện tập và chế biến hàng trăm con cá nóc. Và chi phí cho việc này thì không hề rẻ chút nào. 3. Trứng luộcRajan Bhavnani, một kỹ sư hóa sinh đam mê ẩm thực tiết lộ món… trứng luộc thường được biết đến như những bài kiểm tra khó nhằn nhất trong các lớp học nấu ăn. Nhiều người khi đọc tới đây sẽ thắc mắc tại sao một món mà ở nhà gia đình nấu cho chúng ta ăn gần như mỗi ngày lại được đánh giá là khó chế biến nhất trên thế giới? Nó khó là bởi vì các nấu trứng luộc tại nhà và trong những nhà hàng là hoàn toàn khác nhau. Thậm chí, cách luộc trứng thông thường mà chúng ta vẫn thường biết đến thực ra đều sai và làm mất đi vị ngon, chất dinh dưỡng vốn có của một quả trứng. Trứng luộc đúng phải đảm bảo các yếu tố theo thứ tự: Luộc kỹ, luộc mềm, và luộc lòng đào (hard boiled, soft boiled, và runny-soft boiled). Nếu xuất hiện vòng tròn nhỏ màu xám/xanh bao quanh lòng đỏ thì có nghĩa bạn đã nấu nó quá kỹ và làm lòng đỏ bị khô hơn so với tiêu chuẩn. Nguồn: Quora
Các đầu bếp tại gia ở Mỹ tiết lộ 10 món ăn khó nhất
Theo đó, Ai là đầu bếp giỏi nhất thế giới? Gordon Ramsay - 7 sao Michelin Được biết đến với phong thái làm bếp hay thay đổi và các món ăn đặc biệt của Anh, Gordon Ramsay được cho là đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới. Mặc dù anh ấy đã được trao 16 sao Michelin trong suốt sự nghiệp của mình, anh ấy hiện đang nắm giữ XNUMX ngôi sao. Hơn nữa, điều gì là lâu nhất để nấu ăn? Trứng thế kỷ có lẽ được đoán là dài nhất. Chúng mất vài tuần đến vài tháng chứ không phải vài năm đến hàng nghìn năm để tạo ra. Phô mai được ủ trong nhiều tháng đến nhiều năm. Một con cheddar trưởng thành thường già 2 năm. Ngoài ra món ăn ngon nhất trên thế giới là gì? Món ăn ngon nhất thế giới không phải là cà ri Massaman, như chúng tôi đã gợi ý, mà là một món ăn nhiều thịt, cay, thơm từ tây Sumatra . ... Chúc ngon miệng.
Đầu bếp số 1 thế giới là ai? 1. Gordon james ramsay. Gordon Ramsay là một nhân vật huyền thoại trong thế giới ẩm thực và ông là một đầu bếp người Anh giỏi. Anh ấy là một đầu bếp người Anh, một trong những người được công nhận và chăm chỉ nhất trong lĩnh vực nấu ăn. Đã tìm thấy 23 câu trả lời câu hỏi liên quanAi đã huấn luyện Gordon Ramsay?Thời gian của ông ở thủ đô nước Pháp được xác định bởi hai người khổng lồ ẩm thực - Guy Savoy và Joel Robuchon. Ramsay sau đó đã tiếp tục công nhận Guy Savoy là “người cố vấn” của anh ấy, nhấn mạnh tầm quan trọng của thời gian anh ấy ở Pháp. Món ăn dễ làm nhất là gì?Mười bữa ăn đơn giản nhất cho sinh viên (hoặc bất kỳ ai khác cho điều đó…
Món súp khó làm nhất là gì?súp nấm Khó nhất khi làm món súp này là mua đúng loại lúa mạch. Đọc bao bì và đảm bảo rằng đó là lúa mạch “lê” nấu nhanh. Thực phẩm số 1 trên thế giới là gì?Pasta. Pasta không chỉ là một trong những loại thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới mà nó còn là một trong những loại thực phẩm dễ tiếp cận nhất. Nhiều nền văn hóa từ khắp nơi trên thế giới có các biến thể mì ống của riêng họ. Nếu nói về biến thể của mì Ý, nó được làm bằng lúa mì cứng, nước và đôi khi là trứng. Thực phẩm lành mạnh số 1 trên thế giới là gì?1. RAU BINA. Siêu thực phẩm xanh giàu chất dinh dưỡng này luôn sẵn có - tươi, đông lạnh hoặc thậm chí đóng hộp. Một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trên hành tinh, rau bina chứa nhiều năng lượng trong khi ít calo và cung cấp Vitamin A, Vitamin K và folate thiết yếu. Nền ẩm thực số 1 thế giới là gì?1. Italy. Và giải thưởng cho món ăn ngon nhất thế giới thuộc về Ý. Đầu bếp của Kitchen Nightmares tự sát?Joseph Cerniglia, một chủ nhà hàng có công việc kinh doanh bị Gordon Ramsay lựa chọn trong tập phim Kitchen Nightmares năm 2007, đã chết một cách thảm thương do tự tử vào năm 2010, ở tuổi 39. Tại sao Gordon Ramsay mất sao Michelin?Vào tháng 2013 năm XNUMX, nhà hàng Gordon Ramsay at The London ở New York bị mất hai sao Michelin do các vấn đề mà người đánh giá của Michelin gặp phải. Giám đốc hướng dẫn Michael Ellis nói rằng anh ta đã được phục vụ "một số bữa ăn rất thất thường" và cũng gặp "vấn đề về tính nhất quán." Nữ đầu bếp giỏi nhất thế giới là ai?Dominique Crenn Được vinh danh là “Nữ đầu bếp xuất sắc nhất thế giới” năm 2016, Crenn là nữ hoàng nấu ăn toàn cầu không thể bàn cãi. Đầu bếp giàu nhất là ai?Đầu bếp giàu nhất thế giới thực sự tương đối ít người biết đến (ít nhất là so với những gương mặt nổi bật ở trên). Của nó Alan Wong, với giá trị tài sản ròng 1.1 tỷ đô la của mình - mặc dù Tạp chí Jetset lập luận rằng đây thực sự không phải là tài sản ròng thực sự của Wong, vì Wong đôi khi bị nhầm lẫn với Allan Wong của VTECH. Ai đã khiến Gordon Ramsay khóc?trắng từng khiến Gordon Ramsay bật khóc khi Ramsay làm việc cho anh ở Harveys thuở mới vào nghề của Ramsay. “Tôi không nhớ anh ấy đã làm gì sai nhưng tôi đã hét vào mặt anh ấy và anh ấy đã thua cuộc. Gordon thu mình trong góc bếp, vùi đầu vào hai tay và bắt đầu nức nở. ” Đầu bếp sao Michelin trẻ tuổi nhất là ai?Hôm nay, chúng ta sẽ xem xét cách Đầu bếp Aidan Byrne giành được một sao Michelin khi mới 22 tuổi (thông qua BBC), và anh ấy đã thành công như thế nào kể từ đó. Đây là sự thật chưa kể về đầu bếp trẻ tuổi nhất giành được sao Michelin. Thức ăn thoải mái yêu thích của người Mỹ là gì?Pho mát nướng chính thức là thực phẩm an toàn của Mỹ. Tôi nên ăn gì khi rất kém?Thực phẩm rẻ tiền để mua khi bạn bị hỏng
Bò Wellington có khó làm không?Hội,, tổ hợp. Đối với tất cả các bước và thành phần của nó, a Beef Wellington thực sự không phải là một món ăn khó về kỹ thuật. Chỉ có hai vấn đề lớn thực sự phát sinh khi bạn nướng nó. Đầu tiên là giữ cho bánh phồng không bị sũng nước. Tôi nên làm gì cho bữa tối?21 Ý Tưởng Ăn Tối Dễ Dàng Cho Khi Bạn Không Chắc Nên Làm Gì
Tại sao nấu ăn kiểu Pháp lại khó đến vậy?Ẩm thực haute của Pháp là khó vì nước sốt phức tạp và gia giảm, nhưng món ăn của vùng miền Pháp thực sự khá đơn giản nếu bạn tuân theo một số nguyên tắc cơ bản về khử dầu mỡ, sử dụng vừa phải gia vị, thịt và cá khô, sử dụng đúng cách mỡ vịt, dầu ô liu và dầu hạt nho, và biết cách bao gồm… 3 loại thực phẩm không bao giờ được ăn là gì?Lượng đường bổ sung gây ra sự gia tăng insulin và mức insulin cao khiến cơ thể bạn tích trữ chất béo thay vì đốt cháy nó. ... TRÁNH: Thêm đường
Tại sao bạn không bao giờ nên ăn chuối?Chuối có hàm lượng calo cao hơn các loại trái cây khác - khoảng 105 calo - và chúng có ít chất xơ hơn, vì vậy bạn sẽ không cảm thấy no lâu. … Chuối rất tốt cho tim của bạn với liều lượng nhỏ, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều chuối, bạn có thể phát triển tăng kali máu. Điều này có nghĩa là bạn có quá nhiều kali trong máu. Điều tồi tệ nhất bạn có thể ăn là gì?Dưới đây là 20 loại thực phẩm thường không tốt cho sức khỏe - mặc dù hầu hết mọi người có thể ăn chúng một cách điều độ trong những dịp đặc biệt mà không gây tổn hại vĩnh viễn cho sức khỏe của họ.
Cập nhật lần cuối: 22 ngày trước - Tác giả: 18 - Người đóng góp: 12 - Tài liệu tham khảo: 30 bài phỏng vấn và bài viết; 10 Video. |
