Thịt bò ăn chung với tôm được không

Tôm là hải sản bổ dưỡng dễ dàng kết hợp với các thực phẩm khác trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, có những sự kết hợp có thể gây hại cho cơ thể. Dưới đây là những thực phẩm không nên ăn cùng tôm mà không phải ai cũng biết.

Các món ăn từ tôm bao giờ cũng hấp dẫn và thơm ngon. Tuy nhiên sự kết hợp không đúng với thực phẩm khác có thể dẫn đến những hậu quả không mong muốn cho người ăn và đặc biệt nguy hiểm ở trẻ nhỏ.

1. Nguồn dinh dưỡng từ tôm

Thịt tôm là nguồn protein dồi dào, nó bổ sung vitamin B12, acid béo không cholesterol giúp tăng cường thể chất. 

Ngoài ra thịt tôm và vỏ mang hàm lượng sắt và canxi rất tốt cho hệ xương khớp và đường máu. Tôm còn là một nguồn omega3 chống lại lão hoá cùng hợp chất selen giúp đào thải độc tố ngừa ung thư.

2. Tôm kỵ với gì?

Tôm kỵ mướp đắng

Đây là sự kết hợp có thể gây trùng độc vì tôm không nên kết hợp với vitamin C có nhiều trong mướp đắng (khổ qua) vì asen hoá trị 5 thành asen hoá trị 3(còn gọi là thạch tín) rất độc.

Tôm kỵ súp lơ

Súp lơ là cũng là một trong những loại rau củ kỵ với tôm. Tương tự như mướp đắng hàm lượng vitamin C trong súp lơ cũng rất cao nên không nên ăn chung với tôm.

Tôm kỵ ớt

Đây là sai sót ở rất nhiều người, vì ớt trong các món kho tôm hay sốt làm tăng thêm hương vị món ăn, tuy nhiên sự kết hợp này làm hạ thấp giá trị dinh dưỡng có trong tôm và cũng có thể gây ngộ độc

Tôm kỵ táo tàu

Nếu tách hai nguyên liệu này ra thì thực phẩm nào cũng bổ dưỡng cho sức khoẻ nhưng khi kết hợp giữa tôm và táo tàu lại là tạo ra chất độc.

Tôm kỵ oliu

Oliu được biết đến vì lợi ích tuyệt vời nó mang lại đặc biệt là calcium tốt cho xương. Nhưng một lần nữa hai nguyên liệu tốt lại tạo ra một món ăn xấu.

Không nên kết hợp tôm với dầu olit vì 2 nguyên liệu này sẽ tạo thành một món ăn không tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Internet)

Đọc thêm:

- Gợi ý cách chọn và bảo quản cá tươi ngon đúng cách 

- Rươi là con gì? Các món ngon chế biến từ rươi 

Tôm kỵ cà chua

Sự kết hợp này sẽ hình thành hợp chất arsenious không tốt cho sức khoẻ.

Tôm kỵ bí đỏ

Nếu ăn chung tôm và bí đỏ có thể gây ra bệnh lị và hậu quả nghiêm trọng khác.

Tôm kỵ thịt heo

Theo quan điểm xa xưa thì tôm và thịt heo sẽ gây hao tổn âm tính cho cơ thể.

Tôm kỵ đậu nành

Đậu nành giàu protein hỗ trợ tiêu hoá nhưng kết hợp với tôm sẽ gây khó tiêu chướng bụng.

Tôm kỵ với rau thơm

Rau thơm cũng là loại rau không nên sử dụng cùng với tôm. Nguyên do là ăn chung tôm với rau thơm có thể ích khí không mụn. 

Tôm kỵ với kiwi

Kiwi là loại quả có vị thơm mát, chứa nhiều nước và có vị chua, ngọt, lại cung cấp nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, ăn chung kiwi với tôm thì lại không có lợi cho cơ thể.

3. Những điều cấm kỵ khi ăn tôm

- Tuyết đối không sử dụng thực phẩm nước uống chứa vitamin C trước và sau khi ăn tôm.

- Không nên ăn tôm tái và hải sản có thể tồn tại giun sán.

- Những người bị xuất hiện vùng đỏ, ngứa là bị dị ứng với tôm nên không nên ăn.

- Vỏ tôm có chứa canxi nhưng hàm lượng không nhiều nên hạn chế ăn vì sẽ dễ bị hóc.

- Theo quan điểm dân gian thì ăn tôm sau sinh em bé có thể khiến lạnh bụng và đau bụng, nếu sinh mổ thì có thể bị sẹo lồi ở vết mổ.

Trên đây là những thực phẩm không nên ăn cùng tôm và những lưu ý quan trọng cần biết khi ăn tôm, mong bạn có thêm kiến thức hữu ích  để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình mình nhé! 

4. Câu hỏi thường gặp

Tôm có ăn được với trứng gà không? 

Có. Tôm kết hợp với trứng gà có thể tạo thành nhiều món vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Hiện nay, menu của nhiều nhà hàng Á và Âu đều có rất nhiều món tạo nên từ 2 nguyên liệu chính là trứng và tôm.

Có rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng được nấu từ 2 nguyên liệu chính là tôm và trứng gà. (Nguồn: Internet)

Tôm có ăn được với khoai tây không?

Có thể sử dụng tôm nấu với khoai tây, đặc biệt là dùng để nấu các món ăn dặm cho trẻ nhỏ như cháo tôm khoai tây, những món ăn này giúp trẻ phát triện toàn diện về cả trí não lẫn thể chất.

Không sớm thì muộn cũng bị ung thư nếu như bạn giữ 12 thói quen nấu ăn này

An An (T/H)   -   Thứ sáu, 18/10/2019 15:21 (GMT+7)

Thịt bò là loại thực phẩm thông dụng trong mỗi bữa ăn của mọi gia đình. Song nhiều thực phẩm "đại kỵ" khi ăn cùng thịt bò nhiều bà nội trợ không biết.

Theo Healthline, thịt bò tươi, nạc rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm. Do đó, ăn thịt bò vừa phải được khuyến nghị là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

Tuy nhiên, khi dùng thịt bò cần tránh kết hợp với một số thực phẩm để tránh gây hại cho sức khoẻ.

Không ăn cùng hải sản

Hải sản rất giàu calci và magie, hai chất này này rất tốt cho xương. Trong thịt bò chứa nhiều phosphor rất cần cho việc hình thành xương, giúp cho xương chắc khỏe.

Như vậy, nếu ăn 2 loại thực phẩm này cùng lúc thì lại làm giảm tốc độ hấp thụ calci. Bởi các chất calci và magie có trong thủy sản sẽ kết hợp với phosphor trong thịt bò tạo ra sự kết tủa, ngăn cản sự hấp thụ.

Không nấu cùng thịt lợn

Không thể kết hợp 2 loại thịt này khi nấu chung bởi vì thịt bò có tính ôn, kích thích chuyển hóa, ôn trung ích khí thích hợp với những người có cơ địa yếu, suy giảm khả năng chuyển hóa. Còn thịt lợn có tính hàn, thích hợp với người có cơ địa nóng, khả năng chuyển hóa cao, táo bón, bị mụn nhọt.

Khi kết hợp hai thực phẩm này với nhau, chúng trung hòa và làm giảm tác dụng của từng loại thịt. 

Không dùng chung với đậu nành

Đậu nành có chứa nhiều purin là nguyên nhân gây ra sự tích tụ axit uric trong cơ thể, dẫn đến bệnh gút. Thịt bò cũng có tính chất tương tự. Nếu kết hợp cả hai loại thực phẩm này cùng lúc sẽ làm tăng lượng axit uric có trong cơ thể gây đau khớp. Đặc biệt những người bị bệnh gút tránh tuyệt đối sự kết hợp này.

Không dùng chung đậu đen

Thịt bò rất giàu chất sắt, tốt cho máu. Nhưng đậu đen lại có chất xơ thô, to sẽ ngăn cản cơ thể bạn hấp thu lượng chất sắt có trong thịt bò. Vì thế, các chuyên gia khuyến cáo bạn chỉ nên ăn hai loại thực phẩm này cách nhau ít nhất 4 giờ.

Không ăn chung với lươn

Ăn thịt bò chung với lươn sẽ cảm thấy khó tiêu hóa, đầy bụng. Sử dụng về lâu dài có thể làm cho cơ thể bị nhiễm độc.

Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Nguyên liệu:

8 con tôm, 200g thịt bò, nửa củ cà rốt, 1 củ khoai tây, nấm hương, 2 quả ớt chuông xanh, 2 quả ớt chuông đỏ, 60g sa tế, tỏi, hành lá, củ gừng, nước.

Cách thực hiện:

Cắt khoai tây, cà rốt, ớt chuông thành miếng nhỏ. Tỏi đập dập, hành lá cắt nhỏ.

Đun sôi nước, cho cà rốt và khoai tây vào luộc trong 2 phút rồi vớt ra.

Phi thơm hành, tỏi, gừng để tạo mùi thơm.

Cho khoai tây, cà rốt, nấm hương vào xào.

Đổ tôm lên trên.

Cho sa tế vào, ước lượng mức độ vừa ăn, vị cay tùy vào sở thích của từng người.

Đảo đều, thêm thịt bò, nước, gia vị.

Đậy nắp, đun trên lửa lớn trong 3 phút.

Thêm ớt chuông vào bước cuối cùng, đậy nắp, đun thêm một lúc là có thể ăn được.

Thành phẩm.

Nguồn: http://danviet.vn/neu-ban-chua-bao-gio-nau-tom-chung-voi-thit-bo-thi-hay-thu-theo-cach-nay-se-th...Nguồn: http://danviet.vn/neu-ban-chua-bao-gio-nau-tom-chung-voi-thit-bo-thi-hay-thu-theo-cach-nay-se-thanh-mon-dai-bo-502020121218595237.htm