Nếu bạn nhàm chán với các món ăn quen thuộc từ vịt như nấu chao, om sấu, kho gừng. Bạn muốn đổi món cho gia đình thì vịt rang riềng một trong những giải pháp hữu hiệu nhất. Vậy cách làm vịt rang riềng như thế nào thơm ngon. Chắc nhiều người chưa biết bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món ăn này nhé! Show
Đặc điểm nổi bật của món vịt rang riềngVịt rang riềng một trong những món ăn dân gian tươi ngon.Nhìn bên ngoài món ăn có màu sắc hấp dẫn, kết hợp với vị thơm của riêng kích thích vị giác của người thưởng thức. Vịt được tẩm ướp gia vị chiên vàng ở nhiệt độ cao được trộn đều với riềng thái nhỏ. Sau đó được chiên lại một lần nữa để riềng được chín và thơm hơn. Cách làm này tạo nên một hương vị đặc trưng riêng biệt, không pha trộn với bất kỳ món ăn nào. Đây được xem là bí quyết của cách làm vịt rang riêng thơm ngon khó cưỡng. Vị giai giòn của da vịt được thấm đều gia vị thịt vịt mềm ngọt tạo nên hương vị đậm đà. Chắc hẳn ai đã từng thưởng thức một lần thì không thể nào quên. Món vịt rang riềng của nhà hàng Vịt 29 được tẩm ướp bằng những gia vị gia truyền với cách làm vịt rang riềng riêng nên khi ăn thực khách sẽ cảm thấy vô cùng đậm đà, vừa miệng với nhiều cung bậc cảm xúc. Cách làm món vịt rang riềng thơm ngon đậm đàĐể cho món vịt rang riềng được thơm ngon thì phần chuẩn bị nguyên liệu cũng không kém phần quan trọng tạo nên sự thành công của món ăn. Nguyên liệu làm vịt rang riềng.
Các bước làm món vịt rang riềng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Sơ chế vịt Để cho cách làm vịt rang riềng được nhanh và không bị tanh và hôi. Vịt sau khi làm sạch luộc sơ qua với gừng, cùng muối và rượu trắng. Vớt vịt ra để nguội chặt miếng vừa ăn, ướp vịt cùng các gia vị tiêu, hạt nêm trong vòng 20- 30 phút cho ngấm gia vị. Bước 3: Rang thịt vịt Cho chảo lên bếp đun nóng dầu cho vịt đã ướp vào chiên vặn nhỏ lửa cho vịt chín đều. Khi thấy vịt đã chín chuyển sang màu vàng bạn cho thêm 1 muỗng tỏi, sả, hành tím vào đảo đều. Sau đó vớt thịt vịt ra cho ráo dầu.
Bước 4: Rang vịt với riềng Đun nóng 2 muỗng dầu cho hành, tỏi, sả, ớt riềng vào phi thơm. Sau đó cho thịt vịt vào đảo đều khoảng 3 phút cho ngấm và ráo dầu. Bước 5: Thành phẩm Cho vịt rang riềng ra đĩa và thưởng thức. Để cho món ăn này được thơm ngon bạn nên ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất. Thế là chỉ vài bước đơn giản bạn đã biết cách làm vịt rang riềng rồi phải không nào? Chúc bạn vào bếp thành công để gia đình bạn cùng thưởng thức món ăn này nhé! Tuy nhiên nếu bạn quá bận rộn không có thời gian dành cho việc nấu nướng Cũng như không tự tin vào khả năng nấu nướng của mình. Nhưng bạn vẫn muốn thưởng thức món ăn ngon hấp dẫn này. Bạn có thế đến nhà hàng Vịt 29 tại phường Trung Hòa - Quận Cầu Giấy - Hà Nội để thưởng thức. Nhà hàng Vịt 29 một trong những nhà hàng chuyên về các món vịt ngon nhất hiện nay tại Hà nội. Đi kèm dịch vụ là thái độ chăm sóc khách hàng hết sức tận tình chu đáo, giá cả vô cùng hợp lý. Các món ăn luôn tươi ngon đảm bảo dinh dưỡng, đảm bảo an toàn thực phẩm không chất phụ gia không chất bảo quản. Để biết thêm thông tin vui lòng truy cập vào trang Web Vit 29.Com của chúng tôi nhé! Rất hân hạnh được phục vụ quý khách! Bữa ăn hôm nay, hãy vào bếp cùng Bách hóa XANH trổ tài làm món vịt rang riềng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thôi nào!Vịt rang riềng là món ăn thơm phức, giòn rụm, đảm bảo ăn là ghiền ngay! Nếu bạn cũng đã quá chán với các món ăn từ vịt quen thuộc, thì còn chần chờ gì nữa, cùng Bách hóa XANH vào bếp ngay bây giờ nhé!  20 phút Chế biến 30 phút Dành cho 4 người 1Nguyên liệu làm món vịt rang riềng
Mẹo hay: Để
chọn mua vịt tươi ngon, bạn có thể chọn mua vịt nguyên con về tự làm sạch hoặc mua vịt được làm sẵn lại các cửa hàng thực phẩm tươi sống hay tại siêu thị. 2Cách làm món vịt rang riềngBước 1 Sơ chế nguyên liệuĐể khử mùi hôi cho thịt vịt, bạn bỏ hết phần ruột bên trong bụng, dùng chanh chà xát quanh mình vịt, sau đó rửa lại cho thật sạch. Bạn dùng dao chặt vịt thành từng miếng vừa ăn. Bạn dùng cối giã dập hết gốc sả, rồi mang đi xé sợi nhỏ, để ra riêng. Tiếp tục giã nhuyễn 100g riềng, 1 trái ớt, 4 củ hành tím. Bước 2 Ướp vịtBạn ướp thịt vịt với 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê bột canh. Thêm vào 2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh bột chiên giòn, 2 muỗng canh bột bắp, cho hết hỗn hợp riềng và ớt đã được giã nhuyễn trước đó vào. Rồi bạn cho thêm sả xé sợi, 2 muỗng canh rượu trắng, dùng tay trộn đều tất cả lên để giúp thịt thấm đều gia vị. Lúc này bạn cho vào 1 muỗng cà phê bột nghệ, trộn thật đều và để yên trong khoảng 20 - 30 phút giúp thịt vịt thấm đều gia vị. Bước 3 Chiên vịtBạn chuẩn bị một chảo dầu trên bếp, khi thấy dầu sôi thì cho hết thịt vịt vào chảo chiên với mức lửa vừa. Chiên đến khi miếng thịt vàng giòn thì nhanh tay vớt ra nhé! 3Thành phẩmVịt rang riềng thơm ngon hấp dẫn, thịt vịt được chiên giòn rụm, thoang thoảng mùi thơm đặc trưng của riềng, sả và các nguyên liệu khác. Thịt vịt giòn mà không bị khô, miếng thịt vịt mềm, thấm đều gia vị đậm đà hòa quyện cùng hương vị nước chấm tự pha thì ngon khó cưỡng rồi bạn nhé! Trên đây là cách làm món vịt rang riềng của Bách hóa XANH, hy vọng rằng bạn sẽ có thật nhiều những món ăn ngon để thưởng thức cùng với gia đình mình mỗi ngày nhé! Có thể bạn quan tâm:
Mua dầu ăn tại Bách hóa XANH làm món vịt rang riềng thơm ngon: Bách hóa XANH |
