Trang Chủ/Món Ngon/Làm gì với thịt gà dư sau Tết? Savoury Days Món Ngon Làm gì với thịt gà dư sau Tết? Savoury DaysThiện Nhượng 0 6 7 phút đã đọc Tết sau chuỗi ngày quay cuồng chuẩn bị sẵn sàng những thể loại cỗ bàn là đến một chuỗi ngày khác cũng cuồng quay và vật vã không kém để xử lý yếu tố : Làm sao cho hết đồ ăn trong tủ lạnh, ĐẶC BIỆT LÀ THỊT GÀ ? ? ! ! ! Không biết những chị em thế nào, chứ nhà mình tuy đã rất nỗ lực nhưng vẫn đang còn nguyên một con gà trong tủ đá. Cúng xong xuôi biết là không ăn nổi nên đã cho vào tủ đá rồi, nhưng mà rồi cũng sẽ phải ăn thôi, nên làm gì với con gà vẫn là câu hỏi mà sớm muộn gì cũng cần lời giải đáp. Và do tại mình nghĩ trong thời gian Tết, đây là yếu tố đau đầu của không ít chị em, nên mình ghi lại một số ít món hoàn toàn có thể làm với thịt gà luộc ở đây, hy vọng sẽ giúp những chị em thảnh thơi hơn để tận thưởng nốt những ngày nghỉ Tết còn lại nhé Show (1) PHỞ MIẾN BÚN GÀ Bạn đang đọc: Làm gì với thịt gà dư sau Tết? Savoury Days Các món trong nhóm ( 1 ) này rất đơn thuần, ai không khéo nấu ăn cũng làm được, lại hoàn toàn có thể tận dụng được cả nước dùng luộc gà lẫn thịt gà và hoàn toàn có thể nấu cho nhiều người ăn. Dù là miến, phở hay bún thì tóm tắt cách làm đều khá dễ, chỉ gồm mấy bước chính là :
Nếu cần cách làm đơn cử nữa thì những bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm những bài viết này nhé : (2) CHÁO GÀ Ngày Tết ăn nhiều đồ nếp xót ruột, nên một bát cơm hay cháo thơm lừng cũng là lựa chọn ngon miệng. Hơn nữa một số ít món cháo còn có công dụng giải cảm, giã rượu nên cũng rất hợp với ngày Tết và tiết trời ẩm ương như năm nay nữa . (3) SÚP GÀ (ngô, nấm, rau củ) Cuối tuần này miền Bắc trở lạnh, có một bát súp gà sẽ rất ngon. Súp gà nấu cũng đơn thuần thôi, và cũng tận dụng được nước luộc gà nên là lựa chọn tốt sau những loại phở, bún, miến, cháo. Cách nấu thì chỉ cần xé nhỏ thịt gà, ướp với xíu bột nêm. Nấm hương hoặc nấm đông cô ngâm nở, thái sợi. Nếu bạn có ngô / bắp ngọt thì luộc chín, tẽ hạt. Thả thịt gà và nấm vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Hoà loãng bột năng / bột đao với chút nước ( tỉ lệ khoảng chừng 1 thìa bột : 3 thìa nước ). Để lửa nhỏ, từ từ đổ nước bột vào nồi, vừa đổ vừa quấy, khi súp đủ đặc thì dừng lại. Vậy là xong . (4) NỘM/ GỎI GÀ (xé phay, bắp cải, su hào, cà rốt, đu đủ) Tết ăn đồ nếp, thịt mỡ quá ngán rồi nên những món chua ngọt khi nào cũng được hưởng ứng. Và thịt gà luộc xé nhỏ là nguyên vật liệu cực kỳ tương thích cho những món nộm gỏi này. Đơn giản nhất là gà với hành tây, kiểu gỏi gà xé phay. Phức tạp hơn là cho thêm những loại rau sẵn có trong tủ lạnh : su hào, cà rốt, bắp cải rau gì vào cũng ngon và mát ruột hết . (5) MIẾN/ PHỞ TRỘN GÀ CHUA NGỌT Xem thêm: 3 cách làm chân gà hấp hành, hấp bia, hấp sả ớt giòn thơm nức mũi Món này là biến tấu của những món số ( 4 ), chỉ thêm miến, phở hay bún cũng được. Và nên dùng những loại rau sống thì hợp hơn. Nước trộn chua ngọt đơn thuần nhất là pha theo tỉ lệ 1 mắm : 1 đường : 1 nước cốt chanh rồi gia giảm tuỳ độ mặn của mắm / chua của chanh. Thêm nhiều rau sống là rất mát ruột (6) KHÔ GÀ XÉ CAY/ LÁ CHANH Món tuyệt vời để xử lí những miếng lườn gà trắng bã, thường không được mấy người ưa thích. Cách làm ( có cả video hướng dẫn ) ở đây nhé : http://www.savourydays.com/2-cach-lam-kho-ga-xe-mem-dai-va-gion-deo-video/ (7) GÀ XÀO CHUA NGỌT CAY Món này mình vừa mới làm Tết vừa qua, nguyên con gà hết bay, trẻ con rất thích. Mình không kịp chụp hình và định lượng cũng chỉ áng chừng thôi, nhưng rất dễ làm, tóm tắt những bước chính như sau nhé :
(8) GÀ RANG MUỐI SẢ Món này hơi phức tạp tí do phải chuẩn bị sẵn sàng hỗn hợp muối sả nhưng rất đáng công. Cách làm như ở trong bài viết này, thay sườn bằng thịt gà là được ( gà xử lí như bước 1 của mục ( 6 ) nha ) : http://www.savourydays.com/cach-lam-suon-sun-rang-muoi/ (9) BÚN THANG: món này mai sẽ có công thức chi tiết kèm hình minh hoạ ạ. Độ ngon của nó thì khỏi phải quảng cáo rồi. Trên đây là 1 số ít món chính và thông dụng, còn những món phụ kiểu tự nhiên nghĩ ra thì có khá nhiều, ví dụ như thể :
Tạm thế đã nhỉ, tính sơ sơ cũng được độ 20 món rồi. Mình tạm nghỉ ở đây nhé. Mai ngày kia có thời hạn rảnh sẽ liên tục sáng tác tập 2 về LÀM GÌ VỚI GIÒ CHẢ trong tủ lạnh App Kitchen Rock là ứng dụng di động mà Savoury Days phát triển cách đây hơn 1 năm, để chia sẻ các công thức nấu ăn giống như blog SD, nhưng có nhiều tính năng thuận lợi, dễ dùng hơn blog. App miễn phí và các bạn có thể tải về từ các đường link sau nhé: Xem thêm: Cách làm cá hấp xì dầu gây mê ai thử cũng ghiền * Apple store : https://itunes.apple.com/us/app/kitchen-rock-công-thức-món-ăn-ngon/id1086540349 Sách học làm bánh của Linh TrangNhững bài có thể bạn quan tâm:Source: https://thiennhuong.com Thiện Nhượng 0 6 7 phút đã đọc |