Về Cookpad Show Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và bí quyết nấu ăn của mình. Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác! Cá ngừ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Trong bài viết này, ACC xin chia sẻ bí quyết làm món cá ngừ kho nước dừa siêu ngon. Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé! Có thể bạn quan tâm
Chắc hẳn bạn đã biết rất nhiều món ăn ngon từ cá ngừ, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng đúng không? Thế nhưng bạn đã bao giờ thử làm món cá ngừ kho nước dừa cực kỳ hấp dẫn khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon chưa? Còn không thì hãy cùng vào bếp với ACC để trổ tài ngay món ăn này với công thức được chia sẻ dưới bài viết này nhé! Bạn đang xem: Hướng dẫn thực hiện món cá ngừ kho nước dừa 1. Nguyên liệu làm món cá ngừ kho nước dừa
Lời khuyên tốt: – Để chọn mua được cá ngừ ngon, bạn cần chọn những con cá có mắt trong và sáng, nhìn rõ con ngươi bên trong. Còn nếu chốt bị lõm xuống thì có thể đã bị đông đá lâu ngày và không còn tươi. – Kiểm tra nếu mang có màu đỏ tươi là cá tốt, còn nếu mang có màu đỏ sẫm hoặc nâu sẫm là cá bị ươn và không còn tươi. Xem thêm : Dừa sáp là đặc sản ở đâu? – Thịt cá đỏ, có độ đàn hồi tốt là cá tươi, bạn dùng tay ấn vào da bụng cá nếu không bị chảy xệ, nếu có độ đàn hồi là cá tươi. – Bạn nên mua dừa xiêm vì nước dừa xiêm sẽ đậm đà hơn so với các loại dừa khác. Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệuCá ngừ sau khi mua về, bạn tiến hành làm sạch ruột, mang và cắt thành từng khúc khoảng 2 cm. Hành, tỏi và ớt rửa sạch, thái nhỏ. Quả dừa được cắt để lấy nước. Lời khuyên tốt: – Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể dùng một trong các nguyên liệu sau: chanh, giấm, muối rồi thoa lên mình cá, xoa bóp nhẹ nhàng khoảng 2 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Hoặc bạn cũng có thể ngâm cá trong nước vo gạo 15 phút rồi rửa sạch. Bước 2 Ướp cáSau khi cá đã được làm sạch và cắt thành từng khúc, bạn cho cá vào tô ướp với các nguyên liệu sau: ½ thìa đường vàng, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cafe. ớt, 2 thìa tỏi, 2 thìa hành tím trộn đều, ướp cá khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Bước 3 Chiên cáXem thêm : Cách bảo quản đậu hũ chiên trong tủ lạnh dùng được lâu Sau khoảng 30 phút, bạn bắc chảo lên bếp với dầu ăn. Khi dầu nóng, cho cá đã ướp vào xào săn. Chiên cho đến khi cả hai mặt có màu nâu nhạt. Sau đó để ráo dầu trong chảo. Bước 4 Kho cáSau đó bạn cho nước dừa vào tô cá lúc nãy để lấy hết phần gia vị còn lại trong tô rồi bạn đổ vào chảo sao cho xâm xấp mặt cá. Sau đó đun lửa nhỏ cho đến khi sôi thì cho 1 thìa dầu điều vào, đậy vung đun thêm 20-30 phút cho ra nước. Sau khi rim, cá thấm nước dừa và tạo màu, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho 5-6 quả ớt chuông đỏ, 1 thìa nước mắm, ½ thìa tiêu vào là hoàn thành. Món cá ngừ kho nước dừa thành phẩm sẽ có màu cánh gián đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn, kết hợp với nước dừa thơm ngọt càng làm tăng hương vị món ăn. Cá ngừ kho nước dừa ăn với cơm trắng, rau sống siêu ngon và hấp dẫn ai cũng “gật gù” ăn kèm. Vừa rồi, ACC đã hướng dẫn các bước để tạo nên món cá ngừ kho dừa siêu hấp dẫn mà bạn có thể tự tay làm tại nhà để đãi cả nhà một bữa ngon miệng. Cảm ơn đã theo dõi bài viết này! Cá ngừ làm sạch cắt khoanh xobg bắc chảo dầu chiên vàng 2 mặt (cho cá bớt tanh và khi kho cá săn ngon hơn nhé)
|
