| - Tu hài sau khi mua về đem ngâm cùng nước trong thời gian 20 - 30 phút cho các chất cặn bẩn trên vỏ tu hài được mềm và bong ra sau đó dùng bàn chải chà thật nhiều và ký vỏ tu hài để loại bỏ hết chất bảm bẩn trên vỏ. Show - Tiếp đến chuẩn bị nồi nước nóng cho tu hài vào ngâm trong 10 - 15 phút rồi lột lớp da bên ngoài trên đầu tu hài, dùng tay tách miệng tu hài ra rồi đem đi rửa thật sạch phần bụng để loại bỏ hết cát, chất nhớt trong thịt tu hài. - Sả rửa sạch chia làm đôi 1 phần dùng dao cắt lát mỏng, phần còn lại cắt thành từng khúc rồi đập dập - Rau răm nhặt sạch rửa sạch rồi để ráo. - Hành khô làm sạch vỏ đập dập băm nhỏ, ớt tươi đem rửa sạch thái nhỏ. - Dứa đem cắt thành những miếng nhỏ  Sơ chế nguyên liệu làm tu hài hấp sả Bước 2: Tiến hành làm tu hài hấp sả- Chuẩn bị nồi hấp rồi xếp dứa, sả lần lượt xuống dưới đáy nồi, tiếp đến cho tu hài lên trên lớp sả và dứa, nêm nếm chút đường, hạt nêm, chút ớt, sả cắt khúc, sả cắt lát và thêm chút nước vào nồi hấp. Tiến hành làm tu hài hấp sả - Cho nồi hấp lên bếp đun sôi trong khoảng thời gian 2 - 5 phút rồi kiểm tra tu hài đã chín thì tắt bếp, gắp tu hài ra đĩa. Thành phẩm tu hài hấp sảThành phẩm tu hài hấp sả Tu hài hấp sả có mùi thơm mát của sả hòa quyện mùi thơm của dứa vô cùng hấp dẫn, thịt tu hài dai ngọt ăn kèm cùng chút muối ớt và rau răm sẽ rất ngon. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món tu hài hấp sả rồi, hi vọng với cách hấp tu sài đơn giản này sẽ mang đến món ăn mới thật ngon và hấp dẫn cho gia đình bạn nhé. Hôm nay, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn các bạn cách sơ chế và chế biến Tu Hài thành món Tu Hài nướng đầy hấp dẫn. Với hương vị lạ, loài ốc có dòng họ là Ốc Khổng Lồ lớn nhất thế giới, tu hài được mệnh danh là vua các loài Ốc. Có nhiều khách hàng chưa biết cách sơ chế tu hài sau khi mua về và chưa biết nên chế biến tu hài món nào ngon. Chính vì vậy, hải sản Ông Giàu với bài viết sau đây sẽ mang đến cho quý khách hàng nhiều thông tin bổ ích. Mục lục
Tu hài mang ngâm nước và tiến hành bóc lớp mè đen Cách sơ chế tu hàiMua tu hài, bạn nên chọn lựa những con tu hài còn sống vì hương vị của chúng sẽ vẫn được giữ nguyên khi chế biến và không bị biến chất. Sau đó các bạn đem ngâm tu hài trong nước. Sau đó rửa sạch bằng vòi nước và tiến hành bóc lớp mè đen ra. Tiến hành bóc lớp mè đen này từ trên đỉnh đầu xuống đến hết phần thân. Làm như vậy sẽ dễ dàng bóc được lớp mè đó ra. Bóc lớp mè đen ra Tu Hài làm món gì ngon? Món tu hài nướngSau khi đã sơ chế Tu Hài hoàn thành, bạn sắp tu hài vào lò nướng. (Mách nhỏ là bạn có thể nướng chu tu hài với ốc khác vẫn được nhé). Lò nướng để ở 250 độ C và nướng trong vòng khoảng 20 phút. Nướng tu hài sau khi sơ chế Sau khoảng thời gian từ 15 – 20 phút, lấy tu hài ra và cho vào đĩa. Bạn có thể nướng mọi hoặc cho thêm mỡ hành, hay phô mai để nướng tiếp. Món tu hài nướng này có thể biến tấu thành rất nhiều món khác. Tùy theo khẩu vị và sở thích của bạn mà chế biến thành nhiều món tu hài. Trong các món thì tu hài nướng mọi là món ăn đơn giản mà chế biến nhanh nhất và đơn giản nhất. Cách chế biến các món ăn khác với tu hài: tu hài hấp xả, tu hài hấp, tu hài xào tỏi: Sơ chế: Tu hài đem luộc sơ qua với nước nóng tầm 15 phút, sau đó lấy ra cho ngay vào nước đá lạnh rồi tiến hành lột lớp mè đen hay còn gọi là lớp vỏ ngoài của Tu Hài. Dùng dao cắt phần lớp vỏ của tu hài tách riêng ra với phần thịt còn dính với lớp vỏ. Sau đó tách riêng hoàn toàn vỏ và phần thịt tu hài ra và tách riêng phần ruột và thịt tu hài riêng. Dùng muối chà xát phần đầu tu hải để nhả bớt màu đen ra. Thái tử hài ra thành những miếng mỏng Chế biến: Dùng dao cắt ở giữa tu hài ra, sau đó cắt thành từng miếng mỏng và đặt lên đĩa. Cho thêm ít nước cốt chanh và nước tương kèm chút dầu ô liu. Như vậy là đã xong một món mới với tu hài quyện cùng vị chanh chua chua, vị đậm đà của nước tương và beo béo của dầu ô liu. Đặt tu hài đã thái mỏng lên đĩa Món ngon với tu hài Nơi cung cấp bán tu hài ngon bạn có thể liên hệ trực tiếp với số Hotline của Ông Giàu để có ngay nguyên liệu hải sản tu hài chất lượng đảm bảo của công ty với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp hải sản và có giấy phép hoạt động và giấy phép an toàn thực phẩm. Hải sản Ông Giàu, nơi cung cấp hải sản đáng tin cậy. Chúc các bạn có thật nhiều thông tin bổ ích về cách sơ chế và chế biến tu hài thành những món ăn ngon đầy hấp dẫn. |
