Miếng mực trắng tươi, thơm phức, khi ăn thì có độ giòn và vị ngọt vốn có của mực kết hợp với ớt chuông, tạo nên một đĩa mực xào vô cùng ngon miệng. Vào bếp để làm ngay món này với mình nhé.Tham khảo thêm: 12 cách xào mực ngon chua cay, thập cẩm đơn giản tại nhà Show
 20 phút Chuẩn bị 15 phút Dành cho 3 người Mực xào ớt chuông là một món ăn đơn giản, dễ làm, hương vị thơm ngon của nó sẽ làm ăn không thể nào cưỡng lại được. Mực, ớt chuông và hành tây sau khi xào lên thì ngọt và giòn, là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Bên cạnh đó, mực không chỉ là một món ăn ngon, mà mực còn có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nữa. 1 Nguyên liệu làm mực xào ớt chuông2 Cách làm mực xào ớt chuôngBước 1 Sơ chế nguyên liệuMực lá sau khi mua về thì làm sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi, bỏ đi phần hạt bên trong, rồi cắt thành từng miếng xéo vừa ăn. Ớt chuông baby sẽ làm món mực xào ngọt, giòn, ngon hơn nhé. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi rồi cắt múi cau. Hành lá và cần tàu rửa sạch dưới vòi nước, rồi cắt thành từng khúc khoảng 3cm. Bước 2 Luộc mựcBắc một cái nồi nước lên bếp, sau đó cho một vài giọt dầu mè vào, nó sẽ giúp mực luộc xong không bị tanh, thơm ngon hơn. Khi nước thật sôi thì cho mực vào, đảo đều cho mực vừa chín tới sau đó vớt ra. Nếu như bạn chưa xào liền thì nên để mực vào nước lạnh, để mực giữ được độ giòn nhé. Bước 3 Xào mựcCho dầu ăn và tỏi vào chảo, đặt lên bếp rồi tiến hành phi cho tỏi vàng thơm. Sau đó cho mực vào xào ở lửa lớn trong 1 phút, rồi hạ nhỏ lửa lại, nêm nếm mực với gia vị cho vừa ăn. Đảo đều cho gia vị thấm vào mực, rồi cho ớt chuông và hành tây vào, xào ở lửa lớn. Khi ớt chuông và hành tây vừa chín tới thì cho hành lá, cần tàu vào, đảo đều trong 30 giây rồi tắt bếp. 3 Thành phẩmCho mực xào ớt chuông ra đĩa, rắc lên một ít tiêu cho thơm, rồi thưởng thức thôi nào. Mực xào ớt chuông bạn nên dùng lúc còn nóng, ăn kèm với cơm trắng, chấm với một chén nước tương có thêm một vài lát ớt sẽ ngon hơn. Với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một dĩa mực xào ớt chuông hấp dẫn và ngon miệng rồi. Hãy làm ngay món này cho cả nhà bạn cùng thưởng thức nha! Có thể bạn quan tâm: Chọn mua mực tươi ngon tại Bách hóa XANH: Bách hóa XANH Cách làm mực xào ớt chuông đơn giản vô cùng mà lại quá ngon Chỉ với nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng bí quyết ướp gia vị, bạn sẽ có một món ngon mới lạ rồi. Vào bếp làm ngay cùng PasGo Team nhé! Mực xào ớt chuông là món ăn khá đủ chất dinh dưỡng, bởi cả mực và ớt chuông đều chứa nhiều đạm, vitamin… tốt cho cơ thể. Vị giòn ngọt của mực khi kết hợp với ớt chuông bổ dưỡng không chỉ làm cho món ăn thêm phần màu sắc mà còn đem đến một hương vị mới cho bữa ăn gia đình. Thời gian thực hiện: 40 phút Khẩu phần ăn: 4 ngườiNGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN MỰC XÀO ỚT CHUÔNG
Có thể bạn quan tâm • Tìm hiểu về mực, phân loại, cách chọn và cách chế biến • Cách làm mực nướng sa tế giòn giòn cay cay ngon hết sẩy • Cách làm khô mực chiên nước mắm ngon cho bữa cơm chiều CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN MÓN MỰC XÀO ỚT CHUÔNGBước 1. Sơ chế mựcMực làm sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó thêm rượu và gừng vào ướp trong 10 phút. Lưu ý: Để món mực xào ớt chuông thêm đẹp mắt và mực dễ ngấm gia vị bạn có thể khứa thành những đường chéo hình vẩy rồng. Chần mực với nước sôi, vớt ra để ráo nước. Bước 2. Chuẩn bị nguyên liệu khácỚt xanh, đỏ cắt miếng vừa ăn. Dưa muối thái miếng mỏng. Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt khúc Bước 3: Xào mựcĐun nóng dầu ăn, cho gừng, tỏi và đậu đen lên men vào xào. Tiếp đó thêm dưa muối, mực và ớt chuông vào đảo đều. Thêm rượu, đường, hạt tiêu và hành vào đảo thêm một lần nữa. Tắt bếp.
THÀNH PHẨM MÓN MỰC XÀO ỚT CHUÔNGMón mực xào ớt chuông đã hoàn thành rồi!. Món mực xào ớt chuông tỏa hương thơm ngào ngạt sẽ khiến cho cái bụng của bạn phải sôi lên sùng sục, miệng thì muốn nếm thử ngay. Ngoài công thức làm mực xào ớt chuông đơn giản mà ngon này, trên Blog PasGo Món ngon – Công thức còn chia sẻ công thức về cách ướp và làm nhiều món thơm ngon từ mực khác như: cách làm mực xào sa tế, cách làm mực xào cần tỏi… Mời các bạn tham khảo thêm để bữa ăn của gia đình mình phong phú hơn. Hãy cùng PasGo Team chia sẻ những công thức nấu ăn hay tới những người xung quanh. Hoặc bạn cũng có thể chia sẻ công thức nấu của chính mình bằng cách bình luận (comment) bên dưới mỗi bài viết nha. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mực xào ớt chuông. Thân. Bài viết tương tự: Vân Anh 18/03/2022 |
