Cách làm xôi chim bồ câu chiên giòn

Trang chủ » Xôi Bọc Pate Chiên » Cách Nấu Xôi Bồ Câu Chiên Giòn Thơm Phức Ngon Miệng Giòn Rụm

Có thể bạn quan tâm

• Xôi Bọc Trứng Cút Chiên
• Xoi Boc Xuc Xich
• Xôi Bơ đậu Phộng
• Xôi Bơ đường
• Xôi Bó Gà

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt chim bồ câu tươi ngon

• Bạn nên chọn những con bồ câu còn sống về nhà tự làm thịt để đảm bảo chất lượng hoặc nên chọn mua con đã được làm sẵn để tiết kiệm thời gian.
• Nên chú ý chọn mua những con chim bồ câu có phần da dẻ màu hồng không bị tái, không có vết thương hay vết tụ máu.
• Bạn có thể dùng tay ấn thử vào phần thịt dưới cánh chim bồ câu, nếu ấn vào thịt đàn hồi, thấy dày thì có thể chọn mua.
• Bạn cũng có thể ấn thử vào phần ức chim bồ câu, thấy thịt ở đây mềm là thịt ngon.

Cách chọn mua hạt sen ngon

Hạt sen tươi:

• Bạn nên chọn lựa những hạt tròn, đều, có kích thước khoảng nửa đốt ngón tay và có màu trắng hơi ngả vàng.
• Bạn có thể thử bấm nhẹ vào hạt sen thấy có ít nước tiết ra là có thể chọn mua, lúc này sen vẫn còn khá tươi.
• Tránh chọn hạt sen bị thâm, vỏ bên ngoài nhăn. Bên cạnh đó cũng không chọn hạt sen bị dính nước vì hạt sẽ dễ bị thâm và mau héo.

Hạt sen khô:

• Với hạt sen khô bạn nên chú ý chọn loại có bao bì ghi nhận thông tin rõ ràng, đặc biệt là hạn sử dụng.
• Nên chọn mua tại các cửa hàng bán thực phẩm uy tín để đảm bảo chất lượng nhé.

Cách chọn mua pate ngon

• Bạn nên chọn mua pate đóng hộp tại các cửa hàng lớn, có thương hiệu rõ ràng, trên bao bì có ghi rõ thông tin sản xuất, thành phần và thời hạn sử dụng.
• Kiểm tra xung quanh hộp, thấy hộp được đóng kín, không có khe hở, hộp còn nguyên vẹn không rỉ sét thì có thể chọn mua.
• Bạn có thể dùng tay gõ thử vào thành hoặc miệng hộp, nếu nghe thấy tiếng "bịch bịch" sau đó hộp bắt đầu phình ra thì tuyệt đối không nên mua, chúng đã bị hỏng.

Xem thêm: Cách làm Pate gan gà bằng nồi cơm điện

Dụng cụ thực hiện

Chảo, máy xay, nồi, vá, đĩa,..

Từ khóa » Xôi Bọc Pate Chiên

• Gợi ý Bữa Sáng Tuyệt Ngon Với Xôi Bọc Pate Chiên

• Học Lỏm Cách Làm Xôi Bọc Pate Chiên Giòn Thơm, Bon Miệng

• Cách Làm XÔI PATE CHIÊN / XÔI PATE RÁN đơn Giản Nhanh Gọn ...

• Cách Làm Xôi Bọc Pate Chiên Giòn Cho Bữa Sáng Cả Nhà - Ẩm Thực

• Bật Mí Cách Làm Món Xôi Pate Rán độc đáo Cho Bữa Sáng Chất Lượng

• Cách Làm Xôi Bọc Pate Chiên - Hôm Nay ăn Gì

• Sáng Cuối Tuần Mẹ Làm Xôi Bọc Patê Chiên Ngon Xèo Xèo, Hết Veo Cả ...

• Cách Làm Xôi Chiên Giòn Rụm Tại Nhà Khiến Ai Cũng Thích Mê | Cooky

• Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Xôi Bồ Câu Chiên Giòn Thơm Nức Mũi

• 63 Món Xôi Chiên Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia - Cookpad

• Cách Làm Xôi Chiên Nhân Thịt Ngon Ngon - Giòn Giòn - Dễ Làm

• Cách Làm Gà Bó Xôi, Tự Làm Gà Bó Xôi Chiên Giòn Tại Nhà

• Cách Làm Xôi Mặn Pate - Hàng Hiệu

Xôi bồ câu Pháp là món ăn hòa quyện giữa thịt chim bồ câu mềm thơm và xôi chiên giòn rụm, thơm phức. Trông có vẻ cầu kỳ nhưng chỉ cần đam mê nấu ăn, chịu khó một chút thì bạn hoàn toàn có thể làm món ngon này ngay tại nhà. Đảm bảo ai ăn một miếng cũng sẽ tấm tắc khen ngon. Tham khảo cách làm cực dễ từ Qúa Ngon nhé.

CHUẨN BỊ

Nguyên liệu

• Bồ câu pháp 1 con
• Nếp Quýt 200gr
• Nấm mèo 30gr
• Hành lá 50gr
• Hành tím 30gr
• Salad 80gr
• Dưa leo 60gr
• Cà chua 60gr

Gia vị

• Tiêu sọ 2gr
• Hạt nêm 5gr
• Bột ngọt 4gr
• Đường cát 5gr
• Nước mắm 3gr
• Bột nghệ 2gr
• Dầu ăn 1lit.

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Ngâm gạo nếp qua đêm, sau đó vo sạch để ráo nước và cho thêm tí bột nghệ để xôi có màu vàng bắt mắt. Việc ngâm gạo nếp sẽ giúp xôi nhanh chín, dẻo thơm hơn cả nhà nhé. Cà chua dưa leo rửa sạch thái lát để trang trí hoặc dùng kèm cùng món ăn

Mẹo: Cả nhà lưu ý chọn loại nếp ngon đều hạt không bị bể và có màu trắng đục nhé. Vì nếp trắng quá là do xay xát mạnh nên dễ bị mất chất dinh dưỡng.

Bước 2: Làm nhân thịt bồ câu Pháp:

Làm sạch và băm nhỏ thịt bồ câu nếu là loại bồ câu non. Ngược lại thì ta lóc phần thịt băm nhuyễn bạn nhé. Chặt đầu và cánh để riêng sẽ chiên sau. Tiếp theo băm nhuyễn mộc nhĩ, nêm nêm gia vị theo công thức sau:

• Hành khô xay nhuyễn
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• Nửa thìa cà phê dầu hào. Uớp tầm 15 phút cho thấm hẳn gia vị.

Tiếp đến bạn cho phần nhân thịt vào xáo đều tay trên lửa nóng già. Thấy thịt săn lại là đã chín. Tắt bếp.

Bước 3: Nén xôi & Chiên

Xôi sau khi hấp chín thơm, bạn cho vào thố inox cán đều 1 lớp dưới đáy, sau đó cho thịt bồ câu đã xáo chín lên. Cuối cùng là thêm 1 lớp xôi trên bề mặt.

Mẹo: Cách phủ một lớp xôi bên trên sẽ giúp phần nhân giữ được hương thơm và độ dinh dưỡng của thịt bồ câu trong khi chiên.

Dùng chảo sâu lòng, đợi dầu chín già bắt đầu cho cả thố inox vào chiên. Cách chiên này cực kì độc đáo. Gia đình mình đang ăn kiêng hay hạn chế dầu mỡ thì dùng món này vô tư nhé. Không tiếp xúc một tí dầu nào luôn.

Sau khi xôi chín vàng đều và tỏa hương thơm nhẹ bạn dùng kẹp gắp ra. Cẩn thận bỏng dầu bạn nhé. Chúng ta sẽ tiếp tục chiên trực tiếp phần cánh và đầu để trang trí món ăn.

Bước 4: Trang trí & Hoàn thành món ăn:

Tada, vậy là xong rồi. Phần xôi thì vàng ươm giòn rụm, cắt một miếng xôi bên trong tỏa ra hương thơm nồng nàn quyến rũ ngây ngất luôn nha.

Bật mí với cả nhà là Qúa Ngon có giao XÔI BỒ C ÂU PHÁP tận nơi chỉ với 385k. Hay là mình order ăn thử, vừa ăn vừa xem cách làm để sau này tự làm chuẩn phong cách nhà hàng luôn nhé. Xem thêm 185 món giao tận nơi tại https://www.nhahangquangon.com/thuc-don-185-mon/