Chè đậu đỏ với nếp là một trong những món ăn dân dã quá đỗi quen thuộc với người Việt từ xưa đến nay. Hương thơm ngào ngạt của nếp theo hơi nóng bốc lên làm cho người ta khó lòng chối từ được. Gạo dẻo quánh với vị thơm bùi của lạc hòa quyện trong vị béo ngậy của nước cốt dừa khiến món chè trở nên vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, chúng tôi chia sẻ đến bạn đọc cách nấu chè đậu đỏ với nếp trong những cập nhật bên dưới. Mời quý độc giả cùng theo dõi! Show  Nguyên liệu cần chuẩn bịĐậu đỏ 200 gram Gạo nếp 100 gram Lạc (đậu phộng) 100 gram Đường, Muối Nước cốt dừa 1 lon Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ với nếpCách nấu chè đậu đỏ với nếp khá đơn giản để bạn thực hiện. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng một chút thời gian là bạn có thể trổ tài nấu ăn cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi đấy nhé! Quy trình thực hiện nấu chè đậu đỏ với nếp gồm các bước cơ bản sau: Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCho đậu đỏ vào chậu nước lạnh ngâm khoảng 6 tiếng rồi đãi sạch. Sau đó, bạn tiến hành cho chúng vào nồi cơm điện ninh trong khoảng thời gian từ 30 40 phút. Điều này giúp bạn đậu chín mềm và không bị trào nước ra, an toàn và đỡ mất thời gian trông bếp. Trong khi chờ ninh đậu thì bạn có thể tranh thủ rang lạc, ủ vào khăn sạch một lúc cho giòn. Sau đó, bạn cho lạc vừa rang vào giá sát cho sạch vỏ rồi bỏ qua cối giã qua là xong. Đối với gạo nếp thì bạn nên ngâm chúng với nước để nấu nhanh nhuyễn hơn. Sau khi ngâm, vớt sạch rồi để ráo nước. Bước 2: Nấu chè đậu đỏ với nếpCông đoạn tiếp theo là bạn tiến hành cho gạo vào nồi đậu đỏ rồi ninh cùng. Sau khi gạo nếp chín đều, bạn thêm đường vào đảo đều rồi để thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn tiến hành cho nước cốt dừa vào rồi cho thêm một ít nước lạnh, đường và ít muối vào rồi đun sôi. Tùy vào khẩu vị từng người, nếu thích nước đặc sánh hơn thì bạn có thể cho thêm ít bột đao vào nồi. Bước 3: Thưởng thứcMúc chè ra bát, rắc lạc và cho lên trên một ít nước cốt dừa là được ngay một bát chè thơm ngon rồi đó. Chè đậu đỏ có vị dẻo quánh của nếp, thơm thơm của lạc rang và vị béo ngậy của nước cốt dừa. Tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể thưởng thức món chè này nóng hay lạnh đều ngon. Bên cạnh đó, các bạn có thể nấu đậu đỏ với một số nguyên liệu khác như: Nấu đậu đỏ với nếp cẩm, đậu đỏ hạt sen, đậu đỏ bột lọc, đậu đỏ bí đỏ.Các món chè này không những mang đến cho bạn hương vị dân dã, dễ ăn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng khá cao, đặc biệt là đối với các mẹ bầu. Cách nấu chè đậu đỏ với nếp không quá khó để bạn thực hiện. Chỉ với vài thao tác đơn giản cùng sự khéo léo của mình là bạn có thể cho ra lò ngay những chén chè đậu đỏ thơm nức lòng người thưởng thức. Chúc các bạn thực hiện thành công! |
