Thời gian gần đây quả óc chó được nhiều người dân Việt biết đến và ưa chuộng khắp mọi nơi. Từ các diễn đàn về hội làm mẹ cho đến trồng trọt làm vườn đâu đâu cũng kháo nhau về côgn dụng của hạt óc cho đối với sức khỏe con người. Từ đó quả óc chó được mọi người săn lùng mua ở nước ngoài đem về. Tuy nhiên nhiều người còn chưa một lần thưởng thức loại quả này đang khá tò mò về nó. Show
Đặc điểm của cây và quả óc chóCây óc chó thuộc loại cây thân gỗ sống lâu năm. Nhiều cây trong tự nhiên có chiều cao lên đến 30m. Thân cây nhẵn có màu tro. Lá của cây có thể dài tới 40cm lá kép chia làm 7-9 chét lá. Hoa của cây óc chó đơn tính khi nở có màu lục nhạt và có hình đuôi sóc khá đẹp
Hình ảnh cây óc chó Quả óc chó còn được gọi với cái tên là quả hồ đào. Đây được coi là loại cây giàu dinh dưỡng nhất trong các loại trái cây hiện nay. Quả óc chó khi còn non sẽ có màu xanh hình tròn và thường mọc thành từng chum 3 quả một. Khi già sẽ chuyển dần sang màu nâu vỏ rất cứng. Khi bổ quả óc chó ra bạn sẽ thấy phần hạt bên trong chia làm 2 thùy to và nhăn nheo giống hình thù não của động vật mà ở đây là não của chó. Óc chó có hai loại chính. Loại thứ nhất thường ra vào mùa thu, loại quả này có màu nâu vàng trơn, vỏ rất cứng và dày hình thuôn. Loại thứ hai còn gọi là óc chó tuyết, ra vào mùa đông, loại này có màu nâu vàng chấm đen, hình dáng tròn bẹp một phía. Dinh dưỡng trong hạt óc chó Khi nhắc đến công dụng của hạt óc chó, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng đây là loại quả giàu dinh dưỡng và được ví như loại thần dược giúp tăng cường sức khỏe và chữa được nhiều bệnh. Trong hạt óc chó có chứa nhiều Protid nên có tác dụng nhuận tràng, đièu trị ỉa chảy và giúp trị hen suyễn cũng như đại tiện rất hiệu quả.
Cây óc chó với nhiều công dụng chữa bệnh Ở nước ta hiện nay đã trồng thành công loại cây óc chó này giúp cung cấp ra thị trường loại quả có chất lượng với giá cả rẻ hơn rất nhiều so với loại óc chó nhập khẩu. Những vùng trồng phổ biến hiện nay có thể kể đến như là Sapa, Hà Giang, Cao Bằng vv. Cách trồng cây óc chóDo là giống cây nhập ngoại nên óc chó thường rất kén đất. Độ PH thích hợp nhất cho quả óc chó phát triển tốt đó chính là 7. Cây sống tốt trên những vùng đất đai màu mỡ và thoát nước tốt. Đào hố trồng câyĐể cho cây có thể phát triển tốt thời gian đầu bạn nên chuẩn bị đất và hố trồng một cách chu đáo hơn. Nên đào hố rộng tối thiểu 50x50x50cm và bón lót trước vào đó một lượng phân chuồng hoai mục khoảng 5-10kg cộng với phân Lân và một chút vôi bột khử trùng. Đất sẽ được khử sạch mầm bệnh và có nguồn dinh dưỡng dồi dào để nuôi cây sau này. Tiêu chuẩn chọn giốngCây óc chó hiện nay trồng ở Việt Nam hầu như bằng phương pháp chiết là chủ yếu. Cây con giống nhanh cho thu hoạch mà nguồn gen được giữ lại nguyên như cây mẹ nên không lo bị thoái hóa. Chú ý chọn những cây cao trên 80cm đã hơi hóa gỗ và khỏe mạnh không sâu bệnh để trồng sẽ cho cây phát triển tốt nhất sau này. Thời vụ trồng cây óc chóCây óc chó thích hợp nhất khi được trồng vào đầu mùa thu và đầu mùa chuân. Khoảng thời gian này thời tiết mát mẻ không quá nóng nên cây óc chó phát triển tốt nhất.
Hố trồng cây đã chuẩn bị trước đó 1 tháng rồi bạn tiến hành trồng cây con giống vào. Khi trồng bạn tách bỏ bầu nilon ra và đặt chính giữa hố đất đã chuẩn bị sẵn. Chỉnh cây hướng thẳng và lấp dần đất lên tới gốc cây. Lèn chặt phần gốc cây với đất để giúp cây cố định dáng đứng thẳng. Trồng xong tưới nước luôn để cây mau quen với đất mà bén rễ. Chú ý: Bạn tiến hành trồng cây nên cách lớp phân bên dưới một lớp đất để khi rễ của cây phát triển chạm vào phân còn sót lại sẽ không bị xót mà chết. Có thể cắm thêm cọc tre để cố định cây tránh ngã đổ trong thời gian đầu khi trồng. Tham khảo thêm một số cây trồng khác: Chế độ chăm sóc cây óc chóChế độ tưới nước: Cây thời gian đầu khi trồng cần tưới nhiều nước để cây phát triển. Nhất là thời kì mùa khô hoặc lúc cây chuẩn bị ra hoa kết quả. Hàng tuần định kì tưới cho cây từ 2-3 lần tùy thuộc vào độ ẩm của đất. Chế độ làm cỏ: Cỏ dại là đối thủ của cây óc chó. Chúng sinh trưởng và cạnh tranh nguồn dinh dưỡng với cây. Chính vì thế mà bạn cần phải định kì nhổ sạch cỏ dại và phát quang quanh khu trồng để cây luôn sạch sẽ
Chăm sóc tốt cho cây óc chó sẽ cho năng suất cao Chế độ cắt tỉa cành và tạo tán Trong quá trình chăm sóc cây óc chó bạn cần thường xuyên cắt tỉa cành để loại bỏ đi những cành kém phát triển, cành già cỗi và tạo dáng thấp cho cây để dễ chăm sóc và thu hái sau này. Nếu biết cách cắt tỉa thì cây sẽ cho thu hoạch năng suất cao hơn. Phòng trị bệnh cho cây óc chó Cây óc chó thường rất ít sâu bệnh nên trong quá trình bạn cũng không phải quá lo lắng về sâu bệnh hại cây, bạn nên chăm sóc cho cây tốt, và thường xuyên dọn vệ sinh xung quanh gốc của cây để giúp cây tránh được những loài sâu đục thân cây Thu hoạch Cây óc chó từ lúc trồng đến lúc cho thu hoạch quả sẽ kéo dài khoảng từ 5-7 năm. Cây thường cho hoa vào đầu mùa xuân và đến gần cuối tháng 8 mùa thu thì quả óc chó bắt đầu nứt vỏ canh dày. Đây chính là thời gian thu hoạch lý tưởng của quả óc chó. Thông thường mùa thu hoạch sẽ khoảng 3 tháng và thường dung xe chuyên dụng để lắc cây để quả rơi xuống mặt đất. Bạn chỉ cần nhặt quả và đem cất trữ ở nơi thoáng mát là được. Quả óc chó được loại bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, sau đó được rửa sạch, loại bỏ các tạp chất, sấy khô, và được phân loại bằng tay, cuối cùng, quả óc chó được đóng gói, vận chuyển đến tay người tiêu dùng Skip to contentÓc chó vốn không phải là loại quả có xuất xứ từ Việt Nam, nhưng những năm gần đây, vì sự phổ biến và được ưa chuộng của loại quả này mà mấy năm gần đây, Việt Nam chúng ta cũng đã đem giống óc chó Mỹ về nghiên cứu, nhân giống, nuôi trồng thành công và đã cho thu hoạch đưa vào sử dụng. Điều này giúp những ai có nhu cầu có thể mua óc chó nội địa được giữ nguyên giá trị dinh dưỡng với giá thành thấp hơn so với óc chó ngoại nhập. Cùng Vinfruits tìm hiểu về loại óc chó Việt Nam này nhé. Những điều bạn chưa biết về quả óc chó Việt NamQuả óc chó được mệnh danh là “vua của các loại hạt” bởi vì có nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như lợi ích cho sức khỏe. Nơi đầu tiên xuất hiện quả óc chó là ở khu vực Ấn Độ và Địa Trung Hải. Bởi cây óc chó thích hợp trồng và phát triển ở vùng khí hậu mát mẻ. Sau này, cây óc chó được trồng tại nhiều đất nước như: Mỹ, Nga, Úc, Trung Quốc, Mexico, Iran, Thổ Nhĩ Kỳ, Ukraina,… Khoảng 2 năm gần đây, giống cây óc chó đã được đem về nhân giống và trồng thành công ở các địa phương miền núi phía Bắc như Lào Cai, Sơn La, Cao Bằng, Lạng Sơn và bắt đầu khai thác, thu hoạch, đưa ra thị trường trong nước quả óc chó rừng Việt Nam. Việt Nam đã đem giống hạt óc chó về nhân giống và trồng thành công ở một số địa phươngĐặc điểm của quả óc chó Việt NamCây óc chó rừng dù mang giống từ Châu Âu về nhưng khi nuôi trồng tại Việt Nam có nhiều đặc điểm khác:
Những công dụng của hạt óc chó Việt NamGiống như óc chó nhập khẩu, quả óc chó Việt Nam tuy có bề ngoài không được đẹp mắt đồng đều như óc chó Mỹ, óc chó Châu Âu nhưng vẫn giữ nguyên được những giá trị dinh dưỡng và công dụng đối với sức khỏe Có thể kể đến như:
Phân biệt óc chó Việt Nam – óc chó Trung Quốc và Óc chó Mỹ1. Óc chó Việt Nam:Về hình dạng:
Về chất lượng và mùi vị:
Về giá: Hạt óc chó Việt Nam có giá rẻ hơn rất nhiều so với những của các nước khác. Giá thường dao động trong khoảng dưới 100.000 đ/kg 2. Quả óc chó Trung Quốc:Hạt óc chó Trung Quốc có 2 loại chính được ưa chuộng đó là: Quả óc chó Vân Nam và tuyết. Về hình dáng:
Về chất lượng, mùi vị:
Về giá: Giá của hạt óc chó Trung Quốc trên thị trường khá rẻ, chỉ dao động ở mức 100.000 – 160.000đ/kg. 3. Quả óc chó MỹQuả óc chó Mỹ có thể nói là “vua của quả óc chó”. California là vùng cung cấp cho thị trường thế giới tới 65% lượng hạt óc chó. Những người tiêu dùng cũng đánh giá chất lượng óc chó Mỹ ngon hơn hẳn so với những loại quả óc chó khác. Óc chó Mỹ là loại óc chó chất lượng nhấtQuả óc chó Mỹ cũng có khá nhiều loại như: Hartley, Chandler, Vina, Howard, Tulare… Trong số đó, hai loại hạt óc chó Hartley và Chandler là những loại được thị trường ưa chuộng nhất. Về hình dạng:
Về chất lượng, mùi vị:
Về giá: Giá của quả óc chó Mỹ khá cao, trong thị trường Việt Nam cũng có khá nhiều nhà cung cấp sản phẩm này, tuy nhiên mức giá có thể khác nhau cả 100.000đ/kg, nên giá cũng dao động trong khoảng 250.000 – 400.000đ/kg. Mỗi loại óc chó có giá trị khác nhau đem đến những chất lượng sản phẩm khác nhau, vì vậy tùy theo nhu cầu mà bạn có lựa chọn hạt óc chó Mỹ, óc chó Việt Nam hay Trung Quốc cho gia đình. Hạt óc chó Việt Nam cũng là một sự lựa chọn không tồi cho người tiêu dùng khi đây là sản phẩm made in Viet Nam, giá rẻ bằng nửa sản phẩm ngoại nhập nhưng vẫn giữ được chất lượng thơm ngon, bổ dưỡng. Vài năm gần đây, óc chó Việt Nam được người tiêu dùng tìm mua trong dịp Tết khá nhiều cũng chính vì lý do đó. Hiện nay tại Vinfruits cung cấp tất cả các sản phẩm từ óc chó Việt Nam đến óc chó ngoại nhập, bạn có thể liên hệ ngay tới Vinfruits để được tư vấn chọn mua sản phẩm phù hợp nhất nhé. Để tìm hiểu thêm về Óc chó, bạn hãy lần lượt đọc qua những bài viết tổng hợp từ Vinfruits như: Tác giả: Vinfruits
|