1 hộp yến bao nhiêu hư?

1 lạng yến sào tương đương 100gram mức giá từ khoảng 3.000.000 – 7.000.000đ tùy loại. Chính vì giá thành đắt đỏ như vậy nên có rất nhiều người thắc mắc không biết với 1 lạng yến ăn được bao lâu? Cùng tìm hiểu lời giải đáp cho vấn đề này trong bài viết dưới đây. 

Yến sào là gì? Lợi ích của yến sào đối với sức khỏe

Yến sào hay còn được gọi là tổ yến hoặc tổ yến sào. Đây là tổ của chim yến được làm từ nước bọt của chúng và có thể ăn được. Yến sào được biết đến là một trong những loại “cao lương mỹ vị” được nhiều người săn đón vì đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Theo nhiều nghiên cứu khoa học, một số công dụng của tổ yến như:

• Chứa rất đa dạng các loại protein và axit amin có khả năng thúc đẩy sự hoạt động của các tế bào, ngăn chặn quá trình lão hóa. 
• Hàm lượng cao các vi khoáng chất như sắt, magie, canxi, photpho… hỗ trợ tái tạo các tế bào máu mới, bổ máu, giảm thời gian đông máu và nhanh chóng phục hồi các tế bào bị tổn thương trong cơ thể… 
• Giúp da khỏe mạnh, hồng hào, giảm thâm nám, giúp chị em luôn trẻ đẹp nhờ chứa threonine, kích thích hình thành collagen và elastin. 
• Kích thích hệ tiêu hóa, cải thiện vị giác giúp người dùng ăn uống ngon miệng hơn nhờ chứa hàm lượng Cr cùng một số nguyên tố hiếm khác. 
• Cải thiện sức khỏe cực kỳ tốt cho những người bị suy nhược cơ thể, vừa mới ốm dậy, vửa trải qua phẫu thuật hoặc vừa thực hiện xạ trị do ung thư… 
• Cung cấp hàm lượng canxi và phenylalanine cao giúp xương khớp chắc khỏe, phát triển toàn diện và giảm nguy cơ mắc các bệnh như thoái hóa khớp, viêm khớp, loãng xương… Hàm lượng glucosamine còn giúp hỗ trợ quá trình phục hồi các tổn thương ở sụn, xương khớp. 
• Tăng cường sức khỏe cho người già thông qua cơ chế nâng cao hệ miễn dịch chung. 
• Hàm lượng cao acid amin cùng nhiều khoáng chất thiết yếu giúp duy trì nội tiết tố trong cơ thể. Từ đó tăng cường sức khỏe sinh lý cho cả hai phái nam và nữ. 
• Đối với trẻ nhỏ nói chung yến sào giúp tăng cường sức đề kháng, kích thích tiêu hóa, phát triển xương, tăng cường trí nhớ cho trẻ… 
• …

Một lạng yến sào dùng được trong bao lâu?

Yến sào không chỉ là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn được sử dụng như một món quà biếu sang trọng được nhiều người chọn lựa. Giá của 1 lạng yến khá đắt đỏ, rẻ nhất cũng đã dao động trong khoảng 3 – 4 triệu đồng, thậm chí 6 – 8 triệu cho 100gram yến. Vì vậy, với mức giá “chát” như vậy, thì 1 lạng yến sẽ sử dụng được trong bao lâu. 

Trên thực tế, không có một quy định bắt buộc nào trong việc với 1 lạng yến bạn phải sử dụng trong bao lâu. Thời gian sử dụng yến sào còn nhiều hay ít còn phụ thuộc vào đối tượng sử dụng và cách sử dụng. Ngoài ra, nếu dùng 1 lạng yến cho 1 người thì thời gian sử dụng sẽ khác với khi dùng cho nhiều người. Cụ thể như sau:

1. Đối với trẻ nhỏ

• Trẻ nhỏ được khuyến khích sử dụng 2 – 3g yến khô/ 1 lần ăn. Tần suất ăn cách ngày, tức 1 tuần dùng khoảng 3 lần. 
• Nếu duy trì tần suất này, thời gian dùng 100g yến sào cho trẻ là khoảng 13 tuần (trên 3 tháng), tương đương 40 lần ăn. 

2. Đối với người cao tuổi, người vừa ốm dậy

• Người lớn tuổi, người vừa ốm dậy hoặc vừa trải qua các cuộc phẫu thuật trị bệnh nặng sử dụng yến sào thường xuyên sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn. Liều dùng được các chuyên gia khuyến cáo khoảng 5g/ 1 lần ăn, dùng 3 – 4 lần/ tuần và dùng cách ngày. 
• Tương tự như vậy, với 100g yến chia làm 10 tai yến, mỗi tai 10g sẽ dùng được 2 lần. Như vậy, 1 lạng yến sào sẽ sử dụng được khoảng 20 lần trong vòng 1 tháng rưỡi (tức 6 tuần). 

3. Đối với người lớn

• Người lớn được khuyến khích nên sử dụng khoảng 3 – 5g yến sào/ một lần ăn và cũng sử dụng cách ngày, tức 3 lần/ tuần. 
• Với 100g yến sào được chia làm 10 tai yến, trung bình mỗi tai yến nặng 10g sẽ dùng được 3 lần. Vì vậy, với 1 lạng yến người lớn sẽ dùng được khoảng 30 lần, tương đương 10 tuần (tức 2 tháng rưỡi). 

Tóm lại, với 1 lạng yến sào tương đương 100gram có thể dùng được ít nhất là 1 tháng rưỡi và lâu nhất là 3 tháng rưỡi. Thời gian này chỉ mang tính tương đối, việc sử dụng trong bao lâu còn phụ thuộc vào lượng dùng và số lượng người sử dụng. 

Cách sử dụng yến sào phù hợp cho từng đối tượng

Yến sào là một trong những loại dược – thực phẩm tốt và phù hợp với mọi đối tượng. Tuy nhiên, mỗi người sẽ có liều dùng khác nhau để đem lại những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe. Cụ thể như sau:

Với trẻ dưới 1 tuổi

Trẻ ở độ tuổi này không được sử dụng yến sào trực tiếp. Thay vào đó, trẻ vẫn có thể hấp thu được các dưỡng chất tốt của yến sào thông qua sữa mẹ, tốt cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện của con. 

Trẻ từ 1 – 3 tuổi

Trẻ từ 1 – 3 tuổi là giai đoạn hệ tiêu hóa của trẻ đã hoàn thiện đầy đủ và cũng là lúc cần nhiều dinh dưỡng nhất để thúc đẩy sự phát triển này. Và để giúp trẻ không bị thiếu hụt dinh dưỡng, phát triển khỏe mạnh thì chỉ cần 1 – 2g yến là đủ. Lưu ý, yến sào cho trẻ từ 1 – 3 tuổi cần được chế biến kỹ lưỡng, chưng chín hoàn toàn và xay nhuyễn trước khi cho trẻ sử dụng. 

• Trong tháng đầu tiên có thể cho trẻ uống đều đặn 1/4 chén yến/ ngày. 
• Bắt đầu từ tháng thứ 2 trở đi, cho trẻ uống đều 1/2 chén cách ngày. 

Trẻ từ 3 – 10 tuổi

Trẻ trong độ tuổi này vẫn cần rất nhiều dinh dưỡng để phát triển khỏe mạnh cả về sức khỏe, thể chất lẫn trí tuệ. Vì vậy, hãy thường xuyên cho trẻ sử dụng yến với liều dùng khuyến cáo như sau:

• Trong tháng đầu tiên cho trẻ ăn 1/2 chén yến đều đặn mỗi ngày. 
• Ở tháng thứ 2 dùng 1/2 chén yến mỗi 2 ngày. 
• Bắt đầu từ tháng thứ 3 trở đi, cho trẻ ăn đều đặn 1/2 chén yến mỗi 3 ngày/ lần. 

Đối với người lớn

Người trưởng thành thường xuyên sử dụng yến sào giúp duy trì hệ miễn dịch, ổn định sức khỏe, hỗ trợ thúc đẩy hoạt động của các cơ quan nội tạng, làm chậm quá trình lão hóa, điều tiết quá trình cân bằng da, bổ máu, cải thiện trí nhớ… Liều dùng yến sào khuyến cáo cho những người trong độ tuổi này như sau:

• Tháng đầu tiên sử dụng đều đặn mỗi ngày 1 chén.
• Trong tháng thứ 2 cứ cách 2 ngày dùng 1 lần, mỗi lần 1 chén. 
• Từ tháng thứ 3 trở đi dùng cách 3 ngày 1 lần, mỗi lần 1 chén. 

Đối với phụ nữ từ 30 – 35 tuổi

Phụ nữ bước vào độ tuổi 30 – 35 trở đi thường gặp nhiều vấn đề về sức khỏe, đặc biệt là về làn da và giấc ngủ do rối loạn nội tiết tố. Vì vậy, chị em thường được khuyên sử dụng yến sào để cải thiện các vấn đề này, không chỉ ngăn chặn lão hóa da, tái tạo da khỏe mạnh, hồng hào mà còn giúp giảm căng thẳng, xua tan mệt mỏi và ngủ ngon hơn. 

Liều dùng như sau:

• Trong tháng đầu tiên dùng hàng ngày, mỗi ngày 1 chén. 
• Tháng thứ 2 trở đi dùng tương tự như tháng thứ nhất. 
• Từ tháng thứ 3 trở đi dùng cách 2 ngày 1 lần, mỗi lần 1 chén. 

Đối với phụ nữ mang thai

Yến sào được khuyến cáo dùng cho phụ nữ mang thai từ 3 – 7 tháng. Các dưỡng chất có trong yến sào giúp chị em phụ nữ mang thai khỏe mạnh, bồi bổ sức khỏe cho cả mẹ và bé, giảm thiểu căng thẳng, các bệnh về đường tiêu hóa và hạn chế sự xuất hiện của các vết rạn da khi mang thai. 

Liều dùng được khuyến cáo cho phụ nữ mang thai là 5g/ ngày. Cụ thể như sau:

• Mang thai tháng thứ 4 sử dụng hàng ngày, mỗi ngày 1 chén. 
• Mang thai từ tháng thứ 5 – 6 dùng cách 2 ngày 1 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ. 
• Mang thai từ tháng thứ 7 cho đến khi giai đoạn sau khi sinh dùng cách 3 ngày/ lần, mỗi lần 1 chén. 

Đối với người lớn tuổi

Người lớn tuổi rất cần các dưỡng chất, vi khoáng chất cần thiết để tăng cường sức đề kháng, hệ thần kinh, hệ tiêu hóa và tốt cho trí nhớ, ngủ ngon hơn. Liều dùng yến sào cho người lớn tuổi như:

• Trong tháng thứ nhất nên dùng hàng ngày, mỗi ngày 1 chén. 
• Tháng thứ hai dùng cách 2 ngày 1 lần, mỗi lần 1 chén. 
• Từ tháng thứ 3 trở đi dùng cách 3 ngày 1 lần, mỗi lần 1 chén. 

Đối với người bệnh vừa ốm dậy

Nhờ hàm lượng cao protein và glyco trong yến sào bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp cải thiện và phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Liều dùng yến sào khuyến cáo cho đối tượng này như sau:

• Trong tháng thứ nhất dùng mỗi ngày, mỗi lần 1 chén. 
• Trong tháng thứ hai dùng cách 2 ngày 1 lần, mỗi ngày 1 chén. 
• Từ tháng thứ 3 trở đi dùng cách 3 ngày 1 lần, mỗi lần 1 chén. 

Một số lưu ý khi sử dụng yến sào 

Sử dụng yến sào thường xuyên và đúng cách rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng dùng yến sào đúng cách, dễ gây phản tác dụng và ảnh hưởng đến sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người dùng cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

• Chỉ dùng yến sào vào buổi sáng sớm, khi chưa ăn sáng. Vì đây là thời điểm cơ thể dễ dàng hấp thu nhanh chóng các dưỡng chất, phát huy các lợi ích tối đa trong yến sào. Một bát yến chưng đường phèn hoặc cháo yến sẽ giúp bạn có nguồn năng lượng dồi dào cho một ngày làm việc hiệu quả, tinh thần thoải mái. Nếu bạn không đang trong chế độ giảm cân, sau khi ăn xong chén yến có thể sử dụng thêm một ít tinh bột và trái cây. 
• Ngoài buổi sáng bụng rỗng thì trước khi đi ngủ khoảng 30 – 45 phút cũng là thời điểm lý tưởng để ăn yến sào. Ăn yến vào thời điểm này khiến bạn không có cảm giác quá no, sau khi ăn bạn sẽ đi nằm nghỉ giúp cơ thể dễ dàng hấp thu tối đa các dưỡng chất có trong tổ yến. Vì yến được chế biến như một món ăn nhẹ rất dễ tiêu hóa.
• Xác định thời điểm sử dụng yến sào phù hợp. Nếu bạn ăn trưa vào lúc 12 giờ và ăn tối vào 18 giờ thì thời điểm ăn yến tốt nhất là giữa 2 bữa ăn lúc 15 giờ. 
• Chưng yến đường phèn là cách chế biến tốt nhất để giữ được trọn vẹn các dưỡng chất có trong yến sào. Có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác như táo đỏ, hạt sen, hạt chia, kỷ tử… để gia tăng hương vị và công dụng tốt cho sức khỏe. 

Cách bảo quản yến sào hiệu quả

Yến sào cũng giống như các loại dược – thực phẩm khác, không thể để được quá lâu nên cần phải có cách bảo quản phù hợp. Tùy theo loại yến sào mà cách bảo quản sẽ khác nhau để giữ được trọn vẹn các dưỡng chất có trong yến. Để bảo quản yến sào đúng cách, người dùng cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

Cách bảo quản tổ yến thô còn lông

• Tổ yến thô còn lông sau khi mua về bảo quản trong hũ hoặc túi kín, cất ở nơi khô ráo, sạch sẽ và thoáng mát. Tránh những nơi quá kín, có nhiệt độ và độ ẩm cao để hạn chế nguy cơ yến sào bị nổi nấm mốc, hư hại. 
• Tránh để yến sào ở gần cửa kính hoặc nơi bị chiếu ánh nắng trực tiếp vào. Vì ánh nắng sẽ làm phá vỡ cấu trúc và giảm các dưỡng chất có trong tổ yến. Từ đó làm giảm thời gian bảo quản hoặc khiến tổ yến sào không còn tác dụng. 
• Nếu môi trường sống ẩm ướt nên đóng kín nắp sau mỗi lần sử dụng. 

Cách bảo quản yến tinh chế 

• Yến tinh chế chính là yến thô nhưng đã được làm sạch lông và các tạp chất lẫn trong các sợi yến, sau đó mang đi sấy khô, người dùng sau khi mua về là có thể sử dụng ngay. 
• Bảo quản yến tinh chế ở nơi khô ráo, thoáng mát và sạch sẽ. Tránh để ở nơi ẩm ướt vì rất dễ gây nấm mốc, dễ hỏng. 
• Yến tinh chế thường cứng, giòn và dễ gãy nên cần hạn chế tiếp xúc với hơi ẩm làm giảm chất lượng và công dụng của yến. 

Cách bảo quản yến sau khi ngâm và làm sạch

• Đối với yến chưa chưng sau khi rửa sạch, để vào ray cho đến khi ráo nước hoặc phơi quạt khoảng 30 – 60 phút để yến khô hẳn. Loại yến này còn được gọi là yến tươi, để bảo quản có 3 cách gồm: cho yến vào hộp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ khoảng 4 độ C, bảo quản hơn 7 ngày; cho yến vào túi zip hoặc nylon rồi cho vào ngăn đông và bảo quản lên đến 3 – 5 tháng; sấy hoặc phơi khô yến từ 30 – 45 tiếng, cho vào hộp kín rồi bảo quản ở nơi thoáng mát. Cách này bảo quản được tới 1 – 2 năm. 
• Đối với yến đã chưng nhưng chưa dùng cho vào hộp kín hoặc chén có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Phần yến này có thể bảo quản được trong vòng 1 tuần. Còn nếu yến đã chưng nhưng không đậy kín nắp sẽ tan thành nước trong vòng 1 – 2 ngày. 

Trên đây là những thông tin về vấn đề “1 lạng yến sào dùng được bao lâu?”. Hy vọng những kiến thức trong bài viết sẽ giúp quý bạn đọc có câu trả lời chính xác về vấn đề này và cách dùng yến sao phù hợp cho từng độ tuổi khác nhau. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về cách sử dụng, liều dùng yến sào hãy trao đổi trực tiếp với chuyên gia để có câu trả lời chi tiết.