Lá dứa làm bánh mua ở đâu Thành Đô, Tứ Xuyên

Bột gạo thơm lừng cùng vị béo ngậy của dừa, thêm một chút bùi bùi của mè, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên món bánh ống lá dứa trứ danh. Chính hương vị thơm ngon đặc biệt này đã thôi thúc bao chị em vào bếp trổ tài khéo léo với cách làm bánh ống lá dứa  vừa đơn giản vừa nhanh dưới đây của Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu).

Lá dứa làm bánh mua ở đâu Thành Đô, Tứ Xuyên

Bánh ống lá dứa – Món ăn tuổi thơ của bao người con đất Việt (Ảnh: Internet)

Có nguồn gốc từ người Khmer ở Trà Vinh, Sóc Trăng, bánh ống lá dứa với đặc trưng được làm từ khuôn hình trụ đã len lỏi khắp các miền của đất nước, trở thành một món bánh được đông đảo thực khách trong và ngoài nước yêu thích. Hương vị béo ngậy, thơm lừng của bánh hòa quyện cùng dừa, đậu phộng và mè rang khiến bao người nhớ mãi không quên. Những gánh hàng rong nghi ngút khói với những chiếc bánh bé xinh, hấp dẫn không biết đã níu chân bao người đến rồi đi nhưng vương vấn mãi trong lòng.

Lá dứa làm bánh mua ở đâu Thành Đô, Tứ Xuyên

Bánh ống lá dứa khiến bao người nhớ mãi không quên (Ảnh: Internet)

Thời xưa, khuôn bánh ống thường được làm từ tre nhưng ngày nay đã được thay thế bằng ống inox. Tuy nhiên, hương vị thơm ngon của món bánh này vẫn được gìn giữ từ thế hệ này sang thế hệ khác. Đối với nhiều người, bánh ống lá dừa đã gắn bó với cả tuổi thơ, là món bánh ngon tuyệt cho những lúc đói lòng buổi xế chiều. Đến tận bây giờ, vẫn có rất nhiều người tìm kiếm công thức làm bánh ống lá dứa để được thưởng thức và gìn giữ hương vị của món bánh thân thương có một không hai này.

  • Bột gạo: 500 gram
  • Bột nếp: 250 gram
  • Bột lá dứa
  • Nước dừa: 200ml
  • Đường cát trắng: 4 muỗng canh.

  • Đậu phộng
  • Dừa tươi
  • Mè rang
  • Bánh tráng giấy

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ làm bánh như: khuôn làm bánh ống chuyên dụng, nồi hấp, âu, muỗng…

Cho bột gạo, bột nếp và đường cát vào trong âu, trộn đều. Bạn có thể rây hỗn hợp bột khô qua một lần để loại bỏ những chất còn lợn cợn, giúp bột mịn màng hơn.

Hòa tan bột lá dứa với một chút nước nóng để hỗn hợp trở nên sền sệt, hơi dính dính là được. Tiếp theo, thêm nước dừa vào bột lá dứa, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Lọc bột lá dứa qua một lần rồi trộn với hỗn hợp bột nếp, khuấy đều là thu được hỗn hợp bột bánh ống lá dứa mịn mượt, đẹp mắt.

Lá dứa làm bánh mua ở đâu Thành Đô, Tứ Xuyên

Trộn bột gạo với bột nếp

Bắc nồi hấp lên bếp, đổ nước vào và đun sôi. Sau đó, dùng một chiếc khăn ướt quấn quanh miệng nồi để hơi nước không bị thoát ra ngoài.

Đặt khuôn bánh ống chuyên dụng cùng cây sắt có đáy vào nồi, khéo léo cho cái quặn vào giữa cây sắt, từ từ đổ bột vào khuôn.

Đậy nắp nồi lại, tiến hành hấp từ 3 – 5 phút là bánh sẽ chín. Lấy bánh ra, cuộn lại thành hình ống. Tiếp tục lặp lại những thao tác trên đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Lá dứa làm bánh mua ở đâu Thành Đô, Tứ Xuyên

Công đoạn hấp bánh ống lá dứa (Ảnh: Internet)

Bánh làm xong thì xếp ra đĩa, rắc đậu phộng, dừa tươi và mè rang lên trên là hoàn thành công thức làm bánh ống lá dứa. Bạn thưởng thức bánh ngay khi vừa làm xong là ngon nhất, khi ăn nhớ kèm theo một món đồ uống mình yêu thích để hương vị thêm phần trọn vẹn và hấp dẫn.

Một mẻ bánh ống lá dứa ngon sẽ thơm nức mùi lá dứa, từng chiếc bánh đều mềm mịn, cuốn hút. Hương vị bánh là sự hòa quyện hoàn hảo của dừa béo ngậy với vị béo bùi của mè rang và đậu phộng, tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.

Lá dứa làm bánh mua ở đâu Thành Đô, Tứ Xuyên

Bánh ống thơm ngon là món ăn vặt không thể thiếu tại Việt Nam (Ảnh: Internet)

  • Bánh ống lá dứa ngon nhất là khi được làm từ loại bột gạo chất lượng cao, thơm dẻo.
  • Sử dụng găng tay ni lông trong suốt quá trình làm bánh để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Công đoạn pha bột bánh cần được thực hiện cẩn thận để bột không bị quá đặc hoặc quá loãng, như vậy bánh mới ngon và đạt được độ ngon đúng chuẩn.

Đã có rất nhiều người thành công với cách làm bánh ống lá dứa thơm lừng, hấp dẫn ở trên, còn bạn thì sao? Công thức làm bánh đã có rồi, hãy vào bếp trổ tài ngay khi có dịp nhé. Chắc chắn hương vị mộc mạc, thơm ngon của món bánh này sẽ khiến bạn sống lại những ký ức tươi đẹp của tuổi thơ. Thêm một món bánh giúp bạn quay về tuổi thơ – bánh ướt ngọt nhân đậu xanh, bạn cũng nên thử. Chúc các bạn thành công và đừng quên khoe thành phẩm của mình nhé!

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

Nếu bạn đang cần Kinh nghiệm đi Cần Thơ mua gì làm quà hoặc bạn muốn biết du lịch Cần Thơ xong thì nên mua gì làm kỷ niệm thì đừng bỏ qua bài viết bên dưới nhé. Lần này, MIA.vn sẽ chia sẻ đến bạn danh sách 8 món đặc sản đáng mua nhất.

Bánh tét lá cẩm là món đặc sản Cần Thơ đầu tiên mà bạn nhất định phải thử bởi đây là món bánh đặc trưng của xứ Tây Đô. Bánh tét lá cẩm Cần Thơ được làm từ gạo nếp dẻo trộn với đậu đen, cốt dừa. Nhân bánh bao gồm trứng muối, thịt ba chỉ, tôm khô kết hợp với đậu xanh tạo nên hương vị ngon, ngọt đặc trưng. Món bánh tét này còn có màu tím tự nhiên từ lá dứa và lá cẩm. Khi ăn bạn chỉ cần cắt từng khoanh bánh nhỏ là sẽ thấy được sự độc đáo từ cách sắp xếp nhân bánh cho đến hương vị của bánh.  

Bánh tét lá cẩm tuy nổi tiếng là thế nhưng để tìm được một địa chỉ bán bánh ngon ở Cần Thơ thực sự rất khó. Theo Kinh nghiệm đi Cần Thơ mua gì làm quà của nhiều người, bạn nên mua bánh ở một số cửa hàng có uy tín như Bánh tét Tư Đẹp Cần Thơ, Bánh tét Ba Châu, Bánh tét Chín Cẩm hay Bánh tét bà Huỳnh Thị Trọng. 

Đặc sản nem nướng Cái Răng là món quà tiếp theo được MIA.vn nhắc đến trong Kinh nghiệm đi Cần Thơ mua gì làm quà lần này. Nem nướng là một món ăn đặc trưng của Cần Thơ. Loại nem này khác với nem ở nhiều nơi, nem có vị chua nhẹ, ngọt thanh, không quá dai. Bạn dễ dàng mua nem tại Cầu Cái Răng, từ trên cao nhìn xuống bạn sẽ thấy được khu sản xuất và có thể ghé mua nem tận nơi với mức giá chỉ 10.000 VNĐ - 20.000 VNĐ/10 cái. 

Xem thêm: Kinh nghiệm thưởng thức đặc sản Cần Thơ ai cũng nên biết

Đây là món bánh truyền thống của làng nghề Thuận Hưng. Nếu bạn có dịp ghé thăm huyện Thốt Nốt thì hãy nhớ mua một vài bịch bánh về làm quà nhé. Ngoài ra, khi đến làng bánh tráng bạn còn có cơ hội được tận mắt chứng kiến các giai đoạn làm bánh, tìm hiểu thêm về làng nghề độc đáo này. Khi mua bánh bạn cũng có đa dạng sự lựa chọn từ bánh tráng xốp, bánh tráng mặn, bánh tráng nem cho đến bánh tráng dừa. Mỗi loại bánh là một hương vị riêng, theo Kinh nghiệm đi Cần Thơ mua gì làm quà của MIA.vn thì bánh mặn là bánh có nhiều muối nên sẽ bảo quản được lâu hơn so với các loại bánh còn lại. Tuy nhiên nếu bạn là người hảo ngọt thì vẫn nên lựa chọn bánh cốt dừa và mè. Ngoài ra, nếu bạn thích ăn bánh giòn thì nên mua bánh lạt nhé. 

Món đặc sản thứ tư mà MIA.vn muốn chia sẻ đến bạn đó chính là Rượu mận Sáu Tia. Đây là loại rượu được làm hoàn toàn tự nhiên từ mận chín và mạch nha mà không cho thêm bất cứ một chất phụ gia nào khác. Rượu có hương vị đặc trưng, dễ uống và được đựng trong bình có hình quả mận. Rượu mận Sáu Tia là món đặc sản rất phù hợp để bạn có thể mua làm kỷ niệm hoặc quà tặng cho ba mẹ, ông bà. 

Trung bình một bình rượu sẽ dao động ở mức giá 350.000 VNĐ/bình, bình khoảng 600ml. Nhiều người cũng yêu thích loại rượu này bởi đây là món ngon được nhận xét là rất tốt cho sức khỏe. Vì thế, hãy “update” món đặc sản này vào Cẩm nang du lịch của bạn ngay nhé. 

Ba Khía là món ăn đặc sản Cần Thơ nhìn giống cua ghẹ nhưng thực chất thịt ba khía lại rất chắc. Bạn nên thưởng thức món ba khía rang me, luộc gừng hay chiên giòn. Khi ăn Ba Khía Tứ Xuyên bạn sẽ cảm nhận được vị cay, chua ngọt vừa phải đến từ những nguyên liệu nấu kèm. Thịt ba khía thơm dai cũng khiến nhiều người thích thú. Thông thường, mỗi đĩa ba khía sẽ có giá từ 30.000 VNĐ - 50.000 VNĐ/đĩa. Do đó bạn dễ dàng mua món ngon này về làm quà. Địa chỉ mua Ba khía rang me Cần Thơ ngon nằm ở đường Đinh Tiên Hoàng, quận Ninh Kiều nhé. 

Cacao là loại cây trồng phổ biến tại huyện Phong Điền. Cacao Mười Cương thường có mùi thơm đặc trưng, sản phẩm từ cacao cũng rất đa dạng. Với Kinh nghiệm đi Cần Thơ mua gì làm quà của MIA.vn, bạn nên đến tận vườn Cacao của chú Mười Cương ở địa chỉ 275 Ấp Mỹ Ái để mua được cacao và các sản phẩm từ cacao như bột cacao, rượu cacao, socola… Giá thành tại vườn rất rẻ và cacao được làm hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, không hóa chất. 

Cần Thơ có hệ thống kênh rạch khá chằng chịt do đó ở đây có đa dạng các loại thủy hải sản từ tôm, cá cho đến cua mực. Chính bởi vì sản lượng các loại cá quá lớn, ăn không hết nên người dân đã mang những sản vật này đem đi phơi khô. Từ đó Cần Thơ xuất hiện các món khô đặc sản được nhiều dân nhậu ưa chuộng. Bạn dễ dàng mua các loại cá khoai khô, cá lóc khô, cá ba sa, cá kèo, rắn khô đóng hộp để mang về làm quà cho bạn bè và người thân.

Một khi đã du lịch Cần Thơ, bạn nên mua những sản phẩm chứa đựng những nét tinh tế nhất của địa phương này. Đến các chợ Cần Thơ, bạn có thể mua một số đồ vật như khăn rằn, áo bà ba, đồ thủ công mỹ nghệ để tặng cho bạn bè, người thân. Đây đều là những sản phẩm độc đáo, quen thuộc và gắn liền cuộc sống của người dân xứ Tây Đô.

Trong bài chia sẻ Kinh nghiệm đi Cần Thơ mua gì làm quà lần này, MIA.vn đã gửi đến bạn danh sách 8 món đặc sản nổi bật và đậm chất miền Tây nhất. Hy vọng với những sự gợi ý vừa rồi, bạn đã tìm được cho mình một vài sản phẩm ưng ý. MIA.vn chúc bạn sẽ có những phút giây thư giãn, nghỉ ngơi thật thoải mái, sảng khoái tại xứ Tây Đô. 

Uyên Phạm

Nguồn: dulichvietnam.com.vn

Từ khóa: kinh nghiệm khám phá cần thơ tự túc