Khi trẻ bước vào giai đoạn dậy thì trẻ cần nhiều năng lượng nhất so với các giai đoạn khác của cuộc đời. Ở thời điểm này mỗi ngày bé gái cần 2.200 calo và con trai cần 2.800 calo. Các nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể là protein (đạm), đường và chất béo. Nếu không cung cấp đúng và đủ trẻ sẽ bị thiếu hụt dinh dưỡng dẫn đến chậm hoàn thiện và phát triển các bộ phận cơ thể. Chất đạm: Lúc này trẻ dậy thì phát triển cơ bắp nên lượng đạm cần cao hơn người trưởng thành. Chất đạm chiếm 14 – 15% tổng số năng lượng trong khẩu phần ăn hàng ngày tương đương với 70 – 80gr/ ngày. Lượng đạm lấy từ thực phẩm như thịt, cá, tôm, cua, trứng sữa…. Trong đó đạm động vật là tốt nhất vì thức ăn có nguồn gốc động vật chứa nhiều sắt – chất sắt có vai trò quan trọng trong quá trình tạo máu. Do vậy nên khuyến khích trẻ ăn nhiều đạm động vật để xây dựng các cấu trúc tế bào và hoàn thiện phát triển các nội tiết tố về giới tình. Ngoài ra, trẻ ở lứa tuổi này có nhiều hoạt động tiếp xúc với ngoại cảnh và môi trường sống nên cũng cần chất đạm để tham gia vào hệ miễn dịch nhằm tăng sức đề kháng. Canxi: Đây là chấtrất cần thiết cho lứa tuổi dậy thì, nếu được cung cấp đủ sẽ giúp xương chắc khỏe và độ đậm xương đạt mức tối đa giúp trẻ phát triển tốt về chiều cao và phòng được bệnh loãng xương mai sau. Mỗi ngày trẻ cần 1.000 – 1.200mg canxi. Canxi có nhiều trong sữa, cả sữa bò và sữa đậu nành, các loại thủy sản, xương cá (nên kho nhừ cá để có thể ăn cả xương). Nên uống 400 – 500ml sữa/ ngày. Chất sắt: Bé gái khi bước vào tuổi dậy thì cần lượng sắt nhiều hơn bé trai do mất máu trong chu kỳ kinh nguyệt. Nên bé trai chỉ cần 12 – 18 mg sắt/ngày trong đó bé gái cần tới 20 mg sắt/ ngày. Chất sắt có nhiều trong thịt, phủ tạng động vật: gan, tim, bầu dục…lòng đỏ trứng, đậu đỗ, rau xanh có nhiều vitamin C giúp hấp thu sắt tốt hơn… Nếu thiếu sắt trẻ sẽ bị thiếu máu gây ra các triệu chứng mệt mỏi, hay quên, buồn ngủ, da xanh… Chất béo cũng rất cần thiết cho trẻ. Dầu, mỡ không chỉ giúp trẻ ăn ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp năng lượng tốt và giúp cơ thể hấp thu các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K. Ở giai đoạn này cần cả chất béo no có trong thức ăn chứa nhiều đạm động vật và chất béo không no trong dầu ăn và cá, nên cho trẻ ăn cả mỡ động vật và dầu thực vật, khoảng 40 – 50gr mỗi ngày. Chất bột: Đâychất cung cấp năng lượng chính cho cơ thể chiếm 60 – 70% năng lượng có trong gạo, bột mì, và sản phẩm chế biến, khoai, củ… Nên chọn lựa những loại bột đường thô để cung cấp chất xơ tốt cho đường tiêu hóa và phòng chống béo phì. Các vitamin: Đây là những vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Thiếu vitamin A có thể gây bệnh ở mắt, nhiễm khuẩn đường hô hấp và đường tiêu hóa; chậm phát triển chiều cao. Khi thiếu vitamin C, quá trình tổng hợp collagen gặp trở ngại, làm giảm quá trình hình thành tế bào ở các thành mạch, mô liên kết, xương, răng, giảm sức đề kháng. Ngoài ra bố mẹ cần lưu ý cho conuống đủ nước bởi nước là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của tuổi dậy thì. Uống nước là cách tốt nhất giúp trẻ xua tan cảm giác mệt mỏi và khát. Ngoài ra, nước còn giúp ngăn ngừa táo bón ở trẻ em. Đặc biệt bố mẹ luôn phải nhắc con không được bỏ bữa sáng. Bởi bữa sáng là một bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bữa sáng giúp con bạn tập trung trí tuệ và ghi nhớ ở trường, cung cấp năng lượng cho con bạn học tập tốt và vui chơi hết mình. Ăn sáng thường xuyên còn giúp trẻ tăng cân đều đặn và khỏe mạnh hơn những trẻ bỏ bữa sáng. Ngoài chế độ ăn uống, vận động tập thể dục thể thao là rất quan trọng ở lứa tuổi này, vì đây là giai đoạn cuối cùng để trẻ tăng tốc chiều cao, sau khi dậy thì trẻ sẽ cao rất chậm, thậm chí không tăng chiều cao nữa. Các môn thể thao giúp trẻ tăng chiều cao như bơi, chạy, đạp xe, đánh cầu lông…Trẻ tăng chiều cao tốt cũng là cách để ngăn thừa cân béo phì giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa về sau./. Những loại rau, củ nào nên và không nên ăn sống để bảo vệ sức khỏe?
Nếu bạn thắc mắc tuổi dậy thì nên uống sữa gì để cao thì có thể tham khảo ngay sữa bò.
Mỗi ngày hãy bổ sung 1-2 ly sữa mỗi ngày để trẻ trong độ tuổi dậy thì trở nên cao lớn và khỏe mạnh hơn nhé. Nếu là bé gái đang trong giai đoạn tuổi dậy thì, đừng quên bổ sung cho trẻ sữa đậu nành trong chế độ dinh dưỡng mỗi ngày. Bởi đây là loại thức uống chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều chất xơ, vitamin, đặc biệt là chất chống oxy hóa.
Sữa được làm từ các loại hạt cũng là thức uống giúp trẻ trong độ tuổi dậy thì tăng về cả chiều cao và cân nặng. Có rất nhiều hạt khác nhau, mẹ có thể áp dụng một số công thức sau để nấu sữa hạt cho bé thưởng thức nhé.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại sữa tươi đóng hộp/bịch đến từ các thương hiệu khác nhau để bạn lựa chọn giúp phát triển chiều cao cho trẻ dậy thì. Bạn có thể bổ sung cho bé một số sản phẩm như:
Sữa rất giàu vitamin A, vitamin B, vitamin D, canxi, protein, carbohydrate, phốt pho, magiê và kẽm. Theo các chuyên gia, mỗi nhóm tuổi có nhu cầu lượng sữa khác nhau.
Ảnh: Boldsky.
Boldsky chỉ ra lượng sữa cần tiêu thụ phù hợp với từng độ tuổi:
0-12 tháng
Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi không nên uống sữa ngoài mà bú mẹ hoàn toàn. 1-10 tuổi Trẻ em 1-3 tuổi cần 360 mg canxi mỗi ngày. Để đáp ứng nhu cầu này, ít nhất mỗi ngày bé uống khoảng 100 ml sữa và ăn 100-125 g sản phẩm từ sữa như sữa chua và pho mát. Bé 4-10 uống 130-150 ml sữa là lý tưởng để đáp ứng 450-500 mg canxi mỗi ngày. 11-18 tuổi Để đáp ứng yêu cầu đủ canxi (khoảng 800-1.000 mg), trẻ nhóm tuổi 11-18 uống ít nhất 200-250 ml sữa mỗi ngày, ngoài ra nên dùng thêm các sản phẩm sữa khác như sữa chua (200 g) và pho mát (30-40 g). 19-50 tuổi Nhóm tuổi 19-50 nên uống khoảng 200 ml sữa mỗi ngày cùng với sản phẩm từ sữa khác như sữa chua (150 g) và pho mát (khoảng 30 g) để đáp ứng các yêu cầu canxi của cơ thể. Trên 50 tuổi Để được bổ sung canxi đầy đủ, những người trên 50 tuổi cần uống khoảng 200 ml sữa mỗi ngày cùng với sản phẩm từ sữa khác như sữa chua (150 g) và pho mát (30 g). Người trên 70 tuổi, lượng sữa cần phải được tăng lên khoảng 230-250 ml mỗi ngày. Lê Nga |